在家鄉， 經常和奶奶一起站在拐棗樹下， 等待著父親用竹竿一次又一次地從樹上把拐棗一串串打掉下來。 那時， 奶奶牽開裳兜， 我從地上一串串地撿進來， 直到奶奶的裳兜裝不完了， 才分給鄰家小夥伴們吃。
如今， 往事過去數二十餘年了， 好多年未曾嘗到拐棗了。 提起它， 心裡還有剪不斷的絲縷情愫……今天， 由小編帶你來認識拐棗吧， 它除瞭解小饞貓的饞外， 還有多種功用哦~~~
“拐棗”又稱為萬壽果， 是地球上最古老的果樹之一。 前蘇聯一位學者， 對拐棗作過不少研究。 他認為拐棗在地球上已有500～1000萬年的歷史。
拐棗是落葉喬木， 樹高達10米多， 嫩枝、幼葉背面、葉柄和花序軸初有短柔毛。
拐棗和大多數落葉喬木一樣， 在陽曆的4月份發芽長葉。
營養價值
據科研部門分析測定， 其肉質果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9．5%、果糖7．92%。 風味頗佳， 可作為生食果品， 也可蒸過再吃。 因而有“糖果樹”的盛名， 又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。 此外還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。 含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，
拐棗的果梗， 除鮮食外， 可用作釀酒、制醋、制糖的原料。 可作果露、香檳、汽酒、汽水等飲料。 還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果乾等。 拐棗的籽可以用來做枕頭。
藥用價值
【功效】
能治風濕。種子為清涼利尿藥，能解酒毒，適用於熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發熱等症。
拐棗
具有醫用價值，可治療多種疾病。
其果梗、果實、種子、葉及根等均可入藥，中藥稱其果實為枳棋子。其藥用最早見於《唐本草》。李時珍《本草綱目》說它“味甘、性平、無毒，有止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。“其枝、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒”。
拐棗果梗釀制的“拐棗白酒”，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用於醫治風濕麻木和跌打損傷等症。在中醫上，其種子，木質入藥，有清熱、利尿、解酒毒之功效。
▲拐棗的果實（枳椇子）
食療作用>>>>
1.醒酒安神
拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。>>>>
2.通利二便
拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質，具有促進尿液排泄，加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。
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3.祛風通絡止痙
拐棗中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風濕痹痛麻木之症。
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4.止渴除煩，補充營養
拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，並能給人體補充養分，增強機體的抗病能力。
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5.降血壓
近年來研究發現，拐棗中含有麥草堿、B-哢啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
▲泡酒
保健食譜>>>>
1 . 拐棗豬肺湯
鮮畢久兒120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。拐棗洗淨，豬心、肺洗淨並切成小塊；將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘後，調入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療。
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2．拐棗酒。
拐棗幹2枚，低度燒酒500毫升。先將枳椇子洗淨，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周後啟封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風勝濕的功效，適宜於風濕性關節炎患者飲用。
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3．拐棗雞肝。
幹枳椇子2枚，黃雞肝1具。先將枳椇子杵成細末備用；雞肝洗淨，用刀切十字刀花，盛於盤中，撒上枳椇子末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。
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4．拐棗四莓湯。
鮮拐棗4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗淨後，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鐘，濾出湯汁頓服。本湯具有祛風通絡的功效，可用於治療肝風內動，手足抽搐，小腹疼痛狗急，頭風等病症。
木材價值拐棗樹木是很好的用材木。其材質堅硬，紋理美觀，易加工，刨面光滑，油漆性能佳，可用來作樂器、精緻的工藝品、傢俱及建築裝飾等。此外，拐棗樹是一種速生樹種。樹勢優美，枝葉繁茂，葉大濃蔭，果梗虯曲，狀甚奇特，是“四旁”綠化的理想樹種，作城市林園的喜陰花木及草坪遮蔭樹，亦十分相宜。
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藥用價值
【功效】
能治風濕。種子為清涼利尿藥，能解酒毒，適用於熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發熱等症。
拐棗
具有醫用價值，可治療多種疾病。
其果梗、果實、種子、葉及根等均可入藥，中藥稱其果實為枳棋子。其藥用最早見於《唐本草》。李時珍《本草綱目》說它“味甘、性平、無毒，有止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。“其枝、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒”。
拐棗果梗釀制的“拐棗白酒”，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用於醫治風濕麻木和跌打損傷等症。在中醫上，其種子，木質入藥，有清熱、利尿、解酒毒之功效。
▲拐棗的果實（枳椇子）
食療作用>>>>
1.醒酒安神
拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。>>>>
2.通利二便
拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質，具有促進尿液排泄，加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。
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3.祛風通絡止痙
拐棗中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風濕痹痛麻木之症。
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4.止渴除煩，補充營養
拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，並能給人體補充養分，增強機體的抗病能力。
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5.降血壓
近年來研究發現，拐棗中含有麥草堿、B-哢啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
▲泡酒
保健食譜>>>>
1 . 拐棗豬肺湯
鮮畢久兒120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。拐棗洗淨，豬心、肺洗淨並切成小塊；將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘後，調入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療。
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2．拐棗酒。
拐棗幹2枚，低度燒酒500毫升。先將枳椇子洗淨，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周後啟封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風勝濕的功效，適宜於風濕性關節炎患者飲用。
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3．拐棗雞肝。
幹枳椇子2枚，黃雞肝1具。先將枳椇子杵成細末備用；雞肝洗淨，用刀切十字刀花，盛於盤中，撒上枳椇子末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。
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4．拐棗四莓湯。
鮮拐棗4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗淨後，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鐘，濾出湯汁頓服。本湯具有祛風通絡的功效，可用於治療肝風內動，手足抽搐，小腹疼痛狗急，頭風等病症。
木材價值拐棗樹木是很好的用材木。其材質堅硬，紋理美觀，易加工，刨面光滑，油漆性能佳，可用來作樂器、精緻的工藝品、傢俱及建築裝飾等。此外，拐棗樹是一種速生樹種。樹勢優美，枝葉繁茂，葉大濃蔭，果梗虯曲，狀甚奇特，是“四旁”綠化的理想樹種，作城市林園的喜陰花木及草坪遮蔭樹，亦十分相宜。
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