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農村妯娌大熱天做一道稀罕菜,可惜我沒口福

上午八點多回的農村老家, 妯娌家大門敞開, 門口大鵝嗓音高亢, 鴨子低嗓唱和, 再加上五六隻雞溜溜達達隨意啄食, 好不熱鬧。

農村住平房, 就有這些優勢, 雞鴨鵝全部散養, 早上趕出家門, 自由活動, 等下蛋或者要睡覺了, 都自己認路乖乖回家。

進院子沒見到妯娌, 一看, 正在廚房裡忙活, 準備中午一大家子人的飯菜呢。

這道虎皮辣椒, 農村人平常日子很少做, 一般過年過節才會做。

不是吃不起, 辣椒現成的, 菜園裡就有, 肉趕集買就行, 都是新鮮的, 就是炸的時候, 辣椒容易出水, 弄得好好的花生油變渾了, 所以不捨得浪費油。

看, 這是妯娌倒的半鍋新花生油, 剛剛炸了五六隻, 顏色就這麼難看了。

農村的妯娌, 聽說我們今天都回家,

老早就菜園裡摘了菜, 又割了肉, 買了熟豬頭肉等。 天氣很熱, 妯娌剁肉餡剁得滿身都是汗, 站在熱油鍋前炸虎皮椒, 讓我非常感動。

農村人樸實, 不會說什麼好聽的, 可他們對家人所做的, 明眼人一見就知道。

統共炸了12只羊角椒, 妯娌說這樣吃嫩鮮香辣,

味道非常好。 說先炸出來, 等我們辦完事回來吃正好。 我笑笑, 說好好好。

很可惜阿兮不吃辣, 聽說那個羊角椒是辣味的, 炸的時候我都有些怕了。

直到中午擺好碗筷吃飯, 我也沒鼓起勇氣咬一口, 很對不起妯娌的熱心了。 不過看大家吃得那麼香, 也很開心。

妯娌為了讓家裡姊妹們能吃上點農村稀罕菜品, 也算是盡心盡力了, 這麼半鍋炸辣椒的油, 可怎麼吃呢?我反正最不喜歡吃炸過東西的油了, 真為妯娌發愁。

看這成色, 我都聞到肉餡與辣椒混合的鮮香了。

滿桌的菜品,十幾個了,很豐盛吧?地道的農家風味,吃著就是這麼舒坦。發覺我現在越來越留戀農村老家,留戀姊妹們一起圍桌吃飯的場景了。

農村,農民,農業,歡迎關注阿兮隨筆,為您分享農村事,共同探討三農話題。

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