夏天多暑多濕， 很多人會出現疲勞困倦、食欲下降、腸胃不適等症狀， 中醫認為跟“濕”有關。 很多食材都有祛濕的作用， 但是， 有些食材偏溫燥， 比如白術、陳皮， 食用過多可能會上火；而有些食材偏涼， 比如冬瓜、白蘿蔔， 使用過多可能傷脾胃、耗氣。
唯獨薏米， 中醫稱為“薏苡仁”， 有健脾去濕， 清熱利尿的功效， 無論脾虛或者濕熱的人群都很合適， 是藥食同源， 長期食用無不良反應， 絕對是“祛濕”的最佳選擇， 老百姓經常食用， 可以用來煮糖水、煮粥、煲湯， 很美味， 而且功效卓著！
下面我為大家介紹幾款薏米製作的藥膳，
薏米
1、薏米冬瓜陳皮湯
製作方法：取薏米15克， 白扁豆15克， 陳皮3克， 冬瓜大約一斤， 排骨少量， 生薑、鹽、調味品適量；排骨先煮去掉血水， 放入薏米、白扁豆、陳皮、生薑， 再加水， 共同小火燉煮約一個半小時， 最後加入冬瓜再煮大約十分鐘， 入少量食鹽，
功效：有清熱利尿、解暑祛濕的功效；適合夏天煩熱、身體浮腫、困倦乏力、口乾舌燥等暑濕症狀。
2、薏米健脾粥
製作方法：取薏米15克、白扁豆15克、蓮子15克、芡實15克、大棗5粒、大米適量；以上食材加水共同燉煮約1.5小時， 粥熟即可服用。
功效：有健脾和胃、固腸止瀉的功效；用於體質虛弱、脾氣虧虛導致的消化不良、面黃肌瘦、腹脹腹瀉的人群。
3、薏米赤小豆鯽魚湯
製作方法：取薏米30克， 赤小豆30克， 生薑少量， 鯽魚一條；鯽魚洗淨去腸肚， 入油鍋稍煎， 再放入薏仁、赤小豆、生薑等材料， 大火煮開， 轉小火再煮一小時， 加入料酒食鹽少量，
功效：有健脾去濕、利尿消腫的作用；適合於脾胃虧虛、身體臃腫、浮胖的人群都很合適， 也有通乳的作用。
除了以上三款藥膳， 大家也可以自己搭配製作藥膳；比如食欲不振的， 薏米可以配陳皮；大便稀溏的， 薏米可以配茯苓、白術；煩躁失眠的，
總之， “祛濕”方法有多樣， 因人而異， 選擇適合自己的就是最好的！我是鄭醫生， 有更好的建議， 可以在下方評論；留意我定期會回復。 祝大家身體健康！
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