上一期給大家介紹了荷斯坦公犢的早期發育， 通過高營養濃度的開食料以及早期斷奶， 讓小犢牛快速生長。
這一期為大家帶來荷斯坦牛快速育肥的幾大秘訣，
中西部和北部平原
入欄體重216kg， 經過330天的育肥， 出欄體重達到648kg。 全期平均日增重達到1.31kg， 平均日干物質採食量達到9.5kg。 育肥日糧含有25%的DDGS， 12.5%-15%的乾草， 5%的商業預混料以及55%的玉米。
西南部
在calf-fed飼喂體系下（calf-fed， 指荷斯坦牛從斷奶到出欄一直飼喂高精料日糧， 已實現快速有效增重的目標）。 入欄體重137kg（100-120日齡之間）， 經過349天的育肥， 出欄體重588kg（含有4%的失重）全期平均日增重達到1.31kg。 育肥單一日糧， 含有12-13%的粗蛋白， 以及8%的NDF。
在西南部， 玉米經過蒸汽壓片加工工藝後進行飼喂，
美國育肥場最常見的日糧增重淨能推薦量為1.50-1.54Mcal/kg。
下麵小編想從日糧能量濃度、添加劑的使用和飼養管理三個方面來解釋北美荷斯坦肉牛快速增重的秘訣。
高能量濃度的日糧是快速增重的前提
在開篇語中曾提到， 荷斯坦牛較常見的肉牛品種具有較大的骨架和較大的成年體重， 因此荷斯坦牛的採食量比肉牛大。 （來自美國商業育肥場的140萬頭牛的資料， 荷斯坦閹牛的幹物質採食量約等於育肥時期平均體重的2%）傳統的以牧草為主的日糧無法滿足育肥的需求。
添加劑的使用
離子載體類的莫能菌素（monensin）和拉沙洛西（lasalocid）是推薦使用的， 可以起到提到飼料轉化率， 改善動物健康的作用。另外，荷斯坦閹牛由於較高的肝膿腫的發病率，因此添加泰勒菌素（tylosin）是必要的。這幾類添加劑在國內是允許使用的。當然，美國所使用的皮下埋植劑，一些激素類的添加劑，在國內是禁止使用的，在這裡就不做介紹了。
飼養管理
這一部分非常重要。由於荷斯坦牛跟肉牛比，皮層薄，皮下脂肪覆蓋低，被毛短而稀疏，因此跟肉牛比，對寒冷天氣的耐受力較低。這就需要給荷斯坦牛提供乾燥的墊料。這一點非常重要。墊料的推薦用量是每頭牛每天3kg。
另外單斜坡的牛舍也是比較推薦北方使用。
關於飲水，荷斯坦牛的飲水量比肉牛多20%，因此要讓荷斯坦牛飲水更加方便。
通過這樣的一種飼喂方式，最終出欄的荷斯坦牛體況評分可以達到7分，空體脂肪含量在27%，胴體質量可以達到美國農業部（USDA）特選級（choice）的標準。
飼養管理
這一部分非常重要。由於荷斯坦牛跟肉牛比，皮層薄，皮下脂肪覆蓋低，被毛短而稀疏，因此跟肉牛比，對寒冷天氣的耐受力較低。這就需要給荷斯坦牛提供乾燥的墊料。這一點非常重要。墊料的推薦用量是每頭牛每天3kg。
另外單斜坡的牛舍也是比較推薦北方使用。
關於飲水，荷斯坦牛的飲水量比肉牛多20%，因此要讓荷斯坦牛飲水更加方便。
通過這樣的一種飼喂方式，最終出欄的荷斯坦牛體況評分可以達到7分，空體脂肪含量在27%，胴體質量可以達到美國農業部（USDA）特選級（choice）的標準。