蜂蜜水又甜又解渴， 冰過的蜂蜜水在夏天喝起來實在是美滋滋到飛起~
然而， 如果你麻麻和你說，
蜂蜜潤腸通便很健康……
蜂蜜結晶是因為變質……
濃縮蜂蜜比普通蜂蜜好……
What， 麻麻， 你是不是對蜂蜜有什麼誤會？
【誤區1：蜂蜜潤腸通便很健康】
蜂蜜能潤腸通便， 這是很多人都聽說過並嘗試過的， 事實如何？讓我們先來認識一下蜂蜜吧。 蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖， 三種糖含量比例因產地和季節而異， 是一種典型高熱量（每百克含熱量321千卡， 需慢跑40多分鐘才能消耗）、低營養價值的食物， 保健價值很有限， 不值得推薦。
但很多人說， 它有潤腸通便的效果。 蜂蜜確實可能有潤腸通便的作用， 但僅對部分果糖不耐受（即不能很好的消化吸收果糖）的人有效， 果糖到了大腸會影響腸道菌群平衡， 加上升高了腸道滲透壓， 於是產生了“潤腸通便”的效果。
用這種通便方式，
【誤區2：蜂蜜凝固是因為變質】
當蜂蜜儲存環境的溫度降低時， 很多蜂蜜都會慢慢凝固， 很多人以為這是因為蜂蜜變質了。
其實， 蜂蜜在低溫下凝固， 業內稱之為“蜂蜜結晶”。 蜂蜜結晶和“水在低溫下凝結成冰”的道理是一樣的， 這只是蜂蜜的一個物理特性， 蜂蜜結晶後， 營養價值沒有任何損失， 完全可以繼續食用。
【誤區3：結晶有顆粒的是假蜂蜜】
對於真假蜂蜜的鑒別， 網上有一種說法：真蜂蜜結晶後應當細膩如脂， 如果結晶後的蜂蜜手撚時有顆粒狀， 說明是蜂蜜摻了白糖， 是假蜂蜜。 其實， 這種說法以偏概全了， 有的蜂蜜（例如：土蜂蜜）結晶後的顆粒就比較粗大。
蜂蜜結晶後細膩如脂， 或者粒粗如沙， 都是正常現象， 不能以此斷真假。
【誤區4：濃縮蜂蜜比普通蜂蜜好】
很多人認為：濃縮就是精華， 超市的濃縮蜂蜜也一定比蜂農的普通蜂蜜要好。 其實， 超市蜂蜜之所以要濃縮， 是因為蜂蜜中的含水量太高，
蜂蜜在夏天可以消暑止咳， 滋味較甜， 使人在夏天飲用後心情愉悅。 但是不宜過量飲用， 過度追捧其保健作用哦， 小喝怡情， 多喝高糖哦。