梅幹煮牛蒡秋刀魚、南蠻燒秋刀魚、串燒秋刀魚……這些都是在《天皇陛下禦廚的和之食譜》（幻冬舍）上找到的， 勾人食欲的各種菜肴。
▼作者谷部金次郎先生在“天皇家的廚房”供職了26年。 據他講， 昭和天皇的日常膳食同一般人家飯桌上擺放的沒有差別。 天皇也喜歡吃秋刀魚和沙丁魚。
▼今年也和往年一樣在北海道東部海域開始了秋刀魚的捕撈， 第一船秋刀魚在11日早上到達了東京築地市場。 前年和去年持續魚荒， 捕撈量只有往年的一半左右。 因為驚人的高價， 消費者也無法輕鬆愉快地品嘗鹽烤秋刀魚了。
▼但是也不能太樂觀。 因為在北太平洋的公海上， 臺灣和中國一直在使用遠大於日本漁船的大型漁船拼命捕撈秋刀魚。 從今天起將在札幌舉行國際會議， 日本政府在會上建議， 就北太平洋的秋刀魚捕撈量給每個國家和地區設置配額。
▼中國好像已經表示反對限制捕撈。 就算是最後達成了什麼協定， 也無法保證中國會遵守約定。 中國在去年曾發佈數據稱， 其在北太平洋捕撈的青花魚總量是14.3萬噸。 但有觀點認為實際捕撈量很可能超過這個數字的兩倍。
▼秋刀魚在江戶時期被認為是“下等魚”。 在落語《目黑的秋刀魚》中， 大人因第一次領略到秋刀魚的美味而感動不已。