專家解讀有機葡萄酒“前世今生”宣導健康生活

從田間到釀造專家解讀有機葡萄酒“前世今生”

作為WSET葡萄酒與烈酒講師、波爾多葡萄酒學校、紐西蘭、Rioja葡萄酒國際講師， 林殿理在十多年的時間裡實地探訪了全球主要葡萄酒產地、上千家知名酒莊，

林殿理告訴記者：“一支真正意義的有機葡萄酒來自於：未接受化學合成物質的土地、有機農耕方式栽種的葡萄、除了葡萄本身無任何添加物的釀造工藝。 以這種自然的工藝下釀造出的葡萄酒所呈現出的獨特風味， 完全來自於葡萄自身不同品種的特性以及專業釀酒師對於每一個環節精准的把控。 ”為了讓參與者能對有機葡萄酒有更直觀的感受， 理論知識講解之後， 林殿理現場分別挑選了一款翡馬有機葡萄酒與其他品牌的一款非有機葡萄酒進行盲測， 大部分參與者已經可以區分出有機葡萄酒與非有機葡萄酒的不同風味。

葡萄酒專家林殿理現場品鑒法國翡馬葡萄酒

品質為王 以嚴苛標準打造“真”有機

在現場， 法國翡馬酒莊集團中國區總經理侯全介紹了， 法國翡馬以“只出品有機酒莊葡萄酒”為品牌核心競爭力， 在進入中國市場短短兩年間就以成倍的增長並建立了良好市場口碑的發展現狀，

讓與會者充分瞭解到有機葡萄酒這一產業的發展前景。

法國翡馬酒莊集團中國區總經理候全接收四川電視臺訪問

來自法國翡馬酒莊集團的酒莊代表歐陽森告訴記者：“在法國僅有11%的酒莊通過了政府的有機認證， 而法國翡馬是從上世紀九十年代便開始進行有機種植。

“同時， 法國翡馬酒莊集團品牌負責人游元還向媒體表示：”有機對於全世界消費者來說代表的是一種健康的生活理念、是一種對於生活的環境和諧共存的信仰， 法國翡馬所做的就是順應這個理念、傳承這種信仰。 這是一種順勢而為的經營理念， 也是一個有責任企業的情懷， 當我們通過有機健康的產品和真實的品牌故事， 讓消費者感受我們這份理念的時候， 自然也贏得消費者的認可。 “

法國翡馬酒莊集團品牌負責人游元現場講解

法國翡馬集團酒莊代表歐陽森現場講解

健康 生活理念引領消費趨勢 有機葡萄酒將成酒業新商機

活動當天，成都當地知名媒體人羅小剛來到會場，以消費者的角度和林殿理老師進行了一場關於有機葡萄酒的討論。同時，現場多名葡萄酒愛好者及經銷商也就有機葡萄酒的問題發問。

知名主持人羅小剛現場與專家互動

據記者瞭解，消費者對於有機葡萄酒的認識程度相對較低，他們對於有機葡萄酒的疑慮主要存在兩個方面是否是真正有機以及有機的種植和釀造方式是否會影響葡萄酒的品質。

對於消費者關於有機葡萄酒的問題，林殿理老師和法國翡馬酒莊集團除了從理論上對有機葡萄酒的工藝以及在歐美消費水準相對成熟的消費者中接受度進行了介紹，同時以盲品的方式提供了一款有機葡萄酒和一款非有機葡萄酒讓消費者進行品鑒。現場參與品鑒的消費者均表示：“在不知道哪一款是有機葡萄酒的前提下，兩個同等級同年份的紅酒之間並沒有大的差異，甚至有機葡萄酒在口味的乾淨度體驗上會感覺更佳。”

與會嘉賓現場盲品

對於現有中國葡萄酒市場來說，消費者的購買方式相對歐美來說沒有那麼成熟。但是根據記者近期的觀察，中國消費者對於葡萄酒的認知以及購買習慣也在逐漸向更為理性的方向發展。首先，有機健康已經日漸成為消費者追求的主流生活方式;其次，中國葡萄酒消費者也開始將消費的關注點從單純的價格在朝葡萄酒的品質以及特色轉變中。相信未來中國的葡萄酒市場上，有機葡萄酒將會具備很大的潛力。

健康 生活理念引領消費趨勢 有機葡萄酒將成酒業新商機

活動當天，成都當地知名媒體人羅小剛來到會場，以消費者的角度和林殿理老師進行了一場關於有機葡萄酒的討論。同時，現場多名葡萄酒愛好者及經銷商也就有機葡萄酒的問題發問。

知名主持人羅小剛現場與專家互動

據記者瞭解，消費者對於有機葡萄酒的認識程度相對較低，他們對於有機葡萄酒的疑慮主要存在兩個方面是否是真正有機以及有機的種植和釀造方式是否會影響葡萄酒的品質。

對於消費者關於有機葡萄酒的問題，林殿理老師和法國翡馬酒莊集團除了從理論上對有機葡萄酒的工藝以及在歐美消費水準相對成熟的消費者中接受度進行了介紹，同時以盲品的方式提供了一款有機葡萄酒和一款非有機葡萄酒讓消費者進行品鑒。現場參與品鑒的消費者均表示：“在不知道哪一款是有機葡萄酒的前提下，兩個同等級同年份的紅酒之間並沒有大的差異，甚至有機葡萄酒在口味的乾淨度體驗上會感覺更佳。”

與會嘉賓現場盲品

對於現有中國葡萄酒市場來說，消費者的購買方式相對歐美來說沒有那麼成熟。但是根據記者近期的觀察，中國消費者對於葡萄酒的認知以及購買習慣也在逐漸向更為理性的方向發展。首先，有機健康已經日漸成為消費者追求的主流生活方式;其次，中國葡萄酒消費者也開始將消費的關注點從單純的價格在朝葡萄酒的品質以及特色轉變中。相信未來中國的葡萄酒市場上，有機葡萄酒將會具備很大的潛力。