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文：阿堅
“老狼”跟我說， 他再也不想創業了， 他想把自己苦心經營的那個民宿關掉不幹了。
“老狼”是我的一個房東朋友，
他說， 自己在旅途過程中住過各色各樣的民宿， 在雲南， 曾有一個民宿主跟他聊到深夜， 讓他尋找到了自己想要的生活。 於是回來後， 他毅然而然地準備開一家民宿。 他媽勸過他， 他爸讓他別衝動， 但是他還是悄悄地借了筆錢開展了創業生涯， 我也時常會帶點茶葉去他店裡泡茶。
剛開始， 民宿生意還是挺火的， 正值節假日和週末， 都會有不少城裡人攜家帶口的來村裡散散心或度個小長假.特別是五一長假的時候， 民宿經常會出現爆滿的情況， 他一個人總是忙不過來的。 哥們幾個經常會跑去給他幫忙。 但是， 這樣也不是長久之計， 於是， 他大肆地招人手， 隔壁村好幾個剛畢業的大學生也都過來這工作了， 滿滿那成就感的他越來越固執，
他也開始向我抱怨說， 那幾個“夥計”沒啥能力， 只會做一些簡單的接待工作， “換燈泡”， “打掃衛生”， 以及一些“網路推廣行銷”工作都得他自己動手，
但是現實生活中卻依然很殘酷，大概年底的時候，很多員工卻頭也不回把工作丟下了，走人！他又開始愁眉苦臉了。我曾試探性地問過民宿的掌櫃“靈靈”，他告訴我，旺季的時候很多員工忙到深夜，卻沒有任何績效補貼和獎金，待遇不看好，收拾行李走人，就這麼簡單。
今年，恰逢假日返鄉，又遇“老狼”。我問他民宿生意如何，他說，掌櫃“靈靈”也辭職也走了，準備去城裡開家“卡通定制工作室”。他覺得生意難做，準備把民宿關了，不想繼續創業了。想休息一段時間。或許，到現在，“老狼”還沒搞清楚為何曾經風光一時的民宿經營狀況卻會卻落到如此下場。
這其中一大堆問題是從哪裡開始引發的呢？其實，就是沒有合理做到人力成本控制。這也將成為他後來創業一落千丈的致命彎道。
首先得分析下成本範圍
客棧民宿人力成本包括人員薪酬成本、人員生活成本（吃住、日常生活用品購買等）人員福利成本（繳納五險一金、過節福利等）。
存在的問題
人員數量冗余、人員職業能力較弱。淡旺季人員數量無差別、財務監管體系弱等。人員數量冗余體現在人員崗位重疊化，人浮於事。如一個崗位有一個人勝任就足夠，但是會出現兩到三個人同時在一個崗位工作。如果多出一個員工，假設每個月薪酬2500元，那麼一年下來就要多支出30000元，這還不包括其他成本支出。對於體量小的客棧民宿，這筆錢不是一個小的數目。
人員職業能力較弱體現在工作能力較弱。如前臺只會做一些簡單接待，而不會做其他事情。如打掃衛生，網路推廣行銷、設備簡單維修等。客棧民宿不同於酒店，各個崗位都有專門的人員負責，而在客棧民宿中，往往就是一人多職，這就需要客棧民宿的工作人員有較高的工作能力。
在淡旺季，客人數量會發生明顯變化，如淡季可能每天有90％甚至100％的入住率。到了淡季，入住率可能一下跌倒40％、50％。這個時候，對於打掃房間的人員就不會需求那麼多，旺季需要4個而淡季只需2個就可以輕鬆勝任
錦囊妙策
1.優化人員架構體系，精簡人員。通過對每個崗位、工作量、淡旺季分析，在保證服務和工作品質不變情況下，優化人員架構體系，精簡現有人員。從而減少薪酬支出，達到人員成本控制。
2.提高員工綜合素質，加強員工培訓，提高工作能力。由一面手變成多面手，從而減少對員工數量需求。把每一個員工打造成能接待客人、能網路推廣、能維修設施、會打掃衛生等全能角色。
3.制定合理的薪酬方案。很多客棧民宿採取傳統單一的固定工資薪酬體系。這種體系的弊端很明顯，旺季時客棧民宿盈利較多，員工付出多，工資沒變，這會打擊到員工積極性。淡季時候，客棧民宿掙得少。員工付出相對較少，工資依然不變，這會影響客棧民宿利潤。客棧民宿可以採用基本工資+績效工資+福利這種薪酬體系，更加多樣靈活。多勞多得等方式能夠極大激發員工的積極性，從而提高工作效率，創造出更多利潤。
4.淡旺季人員合理安排，減少人員成本支出。由於淡旺季客流量的差別，對應則是淡旺季工作量的差別，尤其體現在客房打掃衛生人員數量上。對於這種差別，靈活安排人員。如旺季在保證現有人員不變情況下，可通過兼職形式招聘打掃人員。或通過時間調整，安排其他人員一起打掃。
5.建立健全財務監管體系，防止出現財務漏洞。
就因為一個環節沒有得到房東老狼的重視，不僅消耗了大量資金，還演繹了一場悲劇的“滑鐵盧”戰役。所以說人力資源成本控制還是很重要的，必須學會去分析並解決這方面所出現的相關問題，合理調配，培訓人員，做到精簡能幹。
但是現實生活中卻依然很殘酷，大概年底的時候，很多員工卻頭也不回把工作丟下了，走人！他又開始愁眉苦臉了。我曾試探性地問過民宿的掌櫃“靈靈”，他告訴我，旺季的時候很多員工忙到深夜，卻沒有任何績效補貼和獎金，待遇不看好，收拾行李走人，就這麼簡單。
今年，恰逢假日返鄉，又遇“老狼”。我問他民宿生意如何，他說，掌櫃“靈靈”也辭職也走了，準備去城裡開家“卡通定制工作室”。他覺得生意難做，準備把民宿關了，不想繼續創業了。想休息一段時間。或許，到現在，“老狼”還沒搞清楚為何曾經風光一時的民宿經營狀況卻會卻落到如此下場。
這其中一大堆問題是從哪裡開始引發的呢？其實，就是沒有合理做到人力成本控制。這也將成為他後來創業一落千丈的致命彎道。
首先得分析下成本範圍
客棧民宿人力成本包括人員薪酬成本、人員生活成本（吃住、日常生活用品購買等）人員福利成本（繳納五險一金、過節福利等）。
存在的問題
人員數量冗余、人員職業能力較弱。淡旺季人員數量無差別、財務監管體系弱等。人員數量冗余體現在人員崗位重疊化，人浮於事。如一個崗位有一個人勝任就足夠，但是會出現兩到三個人同時在一個崗位工作。如果多出一個員工，假設每個月薪酬2500元，那麼一年下來就要多支出30000元，這還不包括其他成本支出。對於體量小的客棧民宿，這筆錢不是一個小的數目。
人員職業能力較弱體現在工作能力較弱。如前臺只會做一些簡單接待，而不會做其他事情。如打掃衛生，網路推廣行銷、設備簡單維修等。客棧民宿不同於酒店，各個崗位都有專門的人員負責，而在客棧民宿中，往往就是一人多職，這就需要客棧民宿的工作人員有較高的工作能力。
在淡旺季，客人數量會發生明顯變化，如淡季可能每天有90％甚至100％的入住率。到了淡季，入住率可能一下跌倒40％、50％。這個時候，對於打掃房間的人員就不會需求那麼多，旺季需要4個而淡季只需2個就可以輕鬆勝任
錦囊妙策
1.優化人員架構體系，精簡人員。通過對每個崗位、工作量、淡旺季分析，在保證服務和工作品質不變情況下，優化人員架構體系，精簡現有人員。從而減少薪酬支出，達到人員成本控制。
2.提高員工綜合素質，加強員工培訓，提高工作能力。由一面手變成多面手，從而減少對員工數量需求。把每一個員工打造成能接待客人、能網路推廣、能維修設施、會打掃衛生等全能角色。
3.制定合理的薪酬方案。很多客棧民宿採取傳統單一的固定工資薪酬體系。這種體系的弊端很明顯，旺季時客棧民宿盈利較多，員工付出多，工資沒變，這會打擊到員工積極性。淡季時候，客棧民宿掙得少。員工付出相對較少，工資依然不變，這會影響客棧民宿利潤。客棧民宿可以採用基本工資+績效工資+福利這種薪酬體系，更加多樣靈活。多勞多得等方式能夠極大激發員工的積極性，從而提高工作效率，創造出更多利潤。
4.淡旺季人員合理安排，減少人員成本支出。由於淡旺季客流量的差別，對應則是淡旺季工作量的差別，尤其體現在客房打掃衛生人員數量上。對於這種差別，靈活安排人員。如旺季在保證現有人員不變情況下，可通過兼職形式招聘打掃人員。或通過時間調整，安排其他人員一起打掃。
5.建立健全財務監管體系，防止出現財務漏洞。
就因為一個環節沒有得到房東老狼的重視，不僅消耗了大量資金，還演繹了一場悲劇的“滑鐵盧”戰役。所以說人力資源成本控制還是很重要的，必須學會去分析並解決這方面所出現的相關問題，合理調配，培訓人員，做到精簡能幹。