土豆比香蕉更補鉀降血壓效果更強！
土豆含鉀高， 鉀可預防中風， 協助肌肉正常收縮， 有防治高血壓和心臟病的功效， 這也讓土豆享有“地下蘋果”的美譽。
有關資料顯示， 100克香蕉中含鉀256毫克， 而相同重量的土豆含342毫克， 芋頭含378毫克， 並且後兩者的熱量均低於香蕉。
土豆含有抗性澱粉， 能降低膽固醇
由於土豆富含碳水化合物， 所以一直被當成補充能量的食物， 但其實它也是維生素C和膳食纖維的極佳來源。
它含有的抗性澱粉對消化系統功能有益， 當其到達大腸部位後， 能發揮出抵禦癌症和降低膽固醇的功效。
土豆能幫助控制血糖， 是糖尿病人的福音！
土豆富含抗性澱粉和膳食纖維， 能令人體消化緩慢， 減慢血糖提升速度，
土豆渾身都是寶！老人吃它延壽、護心護血管
南方醫科大學南方醫院中醫科主任醫師周迎春指出， 中醫認為， 土豆性平味甘， 具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效， 可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等。
經常食用土豆十分有益於健康， 可養心益氣， 延年益壽。
那麼， 如何做最健康呢？
第一名是蒸土豆，
對營養影響很小。
第二名是土豆泥，
口感酥軟， 適合老人和孩子。
第三名是燒土豆，
斷面少， 水溶性維生素損失少。
第四名是炒土豆片，
烹製時間較短， 對營養素的破壞程度小。
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主編：@可愛的笨瓜瓜