去年春節過後，
我朋友給我送來一袋花生，
晚上我爸在看電視的時候就抓了一把生花生吃。
就因為這一把花生，
讓我爸在醫院住了半月，
醫生說是黃麴黴毒素中毒。
那麼，
是什麼原因會讓花生產生黃麴黴毒素的呢？
花生籽
花生黃麴黴毒素是劇毒物質,其毒性相當於氰化鉀的10倍,砒霜的60倍左右。
花生黃麴黴毒素會引起人和動物的急性中毒事件,。
創意花生
應儘量輪作避免重茬,選擇沙壤或半沙壤土及有灌溉條件的地區種植。
花生收穫
防治地下害蟲,減少花生莢果損傷;花生下針後應避免中耕除草,防止人為損傷花生莢果;避免在土壤溫度較高的情況下排灌,花生田水分過多時,應適當排水,防止爛果;在花生收穫前3~5周如出現乾旱少雨,應適當灌溉,沒有灌溉條件的田塊,可以通過調整生育期,增鈣素(如石灰)以減少黴菌對花生莢果的侵染和產生黃麴黴毒素污染。
花生收穫
適期收穫。
花生成熟後應適期收穫,以防發芽和爛果,收穫時儘量避免人為和機械對花生莢果損傷。
花生收穫後,晾曬期間如遇陰雨天,應在室內通風晾乾,不能堆積存放,避免堆積發熱引起黴變，
發黴是花生黃麴黴毒素的主要來源。
花生堆積
看完大家清楚了吧！所以發黴發苦的花生千萬不能再吃了。 收穫後的花生一定要曬乾存放， 避免發黴變質。