保鮮庫管理
庫內消毒：排出庫間異味， 消除庫內雜物。 用飽和的高錳酸鉀溶液或漂白粉洗刷地面。 用每立方米5～15克硫磺拌幹鋸末薰蒸， 緊閉庫門24小時， 48小時後開機降溫。
預冷、裝袋：將消毒後的庫間或預冷間溫度提前2天降至0℃；24小時內將採摘果入庫預冷， 庫溫穩定在3℃左右， 待全部入庫預冷結束， 根據要求分級裝箱；裝袋時選用不漏氣的保鮮袋， 將果實一層一層輕放於袋內， 並放入專用保鮮劑；將紮好袋的果箱按級別堆垛， 目前較為理想的堆垛方法為梅花堆垛。
貯藏期抓好“四度”
溫度 溫度是獼猴桃能否貯藏理想的最關鍵因素，
氣體濃度 獼猴桃為呼吸躍變型漿果， 貯藏過程中吸收氧氣， 產生二氧化碳和乙烯。 降低氧氣濃度， 提高二氧化碳濃度， 排除乙烯氣體是獼猴桃貯藏保鮮的重要手段。 庫內通風換氣是改善庫間氣體環境的有效辦法。
濕度 濕度過小， 可使獼猴桃失水， 果皮發皺， 易感染、傳播。
淨度 不僅要有果實的淨度還要有環境的淨度。 果實須無蟲害、無污染， 在貯藏過程中要及時處理感染病菌或腐爛變質的果實；庫間要及時清理雜物， 排出有害氣體。
規範保鮮庫制度
閒雜人員不得入內；不得酒後或攜帶芳香類物質入庫；嚴禁煙火；嚴禁與揮發香氣味的果品蔬菜混放；保證冷庫保溫密封， 定時檢查庫溫；加強機器設備的定量檢查、維修保養， 防止自控失靈或降溫失控。