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這麼多年,上海人吃的都是“假粽子”

打開冰箱, 赫然發現了幾個端午節期間囤的粽子。

上海人吃粽子, 總認嘉興五芳齋這個牌子。

但真到嘉興月河老街走一圈,

你就會發現, 這麼多年來, 自己吃的都是“假粽子”!

故事

黃梅天的連綿陰雨, 讓人連外出覓食的動力都沒有了, 打開冰箱, 赫然發現了幾個端午節期間囤的粽子。 上海人吃粽子, 總認嘉興五芳齋這個牌子。 但真到嘉興月河老街走一圈, 你就會發現, 這麼多年來, 自己吃的都是“假粽子”!

在嘉興, 最被當地人認可的粽子品牌非真真老老莫屬。 月河老街上有家嘉興粽子文化博物館, 那裡介紹了五芳齋和真真老老的“恩恩怨怨”:五芳齋的歷史更悠久一些, 而真真老老是五芳齋老闆的兒子另立門戶開設的。 五芳齋的粽子越來越偏向流水線生產, 而真真老老依然堅持著古方, 所以當地人更偏愛真真老老一些。 就拿豆沙棕來說, 真真老老的每一個豆沙粽裡都正兒八經地包著一小塊白白的糖豬油,

保持了傳統的做法。

與其他古鎮、老街相比, 月河老街的商業氣息淡了許多。 你能看見穿著大褂的老爺爺挑著擔子賣新鮮出爐的粽子, 也能逛逛粽子博物館、灶頭畫藝術館。 老街店鋪裡的服務人員十分親切、淳樸。 週末逛逛老街, 能夠讓人瞬間忘卻城市生活的壓力。

來到嘉興, 當然要買點粽子回去啦。 嘉興粽子文化博物館裡就有正宗的真真老老粽子銷售, 還能堂吃。 雖然堅持古方, 但並不意味著真真老老的粽子毫無創新。 無論是在包裝還是口味上, 真真老老都有許多創新的粽子, 比如腐乳肉粽、叉燒粽、傳人粽……這些口味的粽子在上海十分少見, 買一些回去送人不失為一個好選擇。

此次出行的座駕是榮威eRX5, 出門自駕遊還是駕乘SUV舒適一些。 eRX5的後排腿部空間足夠寬敞, 長時間地坐在後排也不會難受。 帶幾包小零食、幾瓶飲料, 無需放在後備箱, 直接放在後排座椅上, 乘客絲毫不覺得擁擠, 而且拿取物品很方便。 我個人最喜歡的還是eRX5的中控智能大屏, 其能夠顯示即時路況的地圖和手機導航APP一樣便捷, 出門在外方便不少。 開車時間久了很容易無聊, 通過這塊螢幕選幾首歌聽聽, 增加一點輕鬆的感覺, 也是極好的。

上海市區—G50滬渝高速—G15沈海高速—G60滬昆高速嘉興東出口—嘉興月河老街—G60滬昆高速嘉興東入口—G15沈海高速—G50滬渝高速—上海市區

行駛里程:共200公里

行車時間:共4小時

過路費:90元

停車費:10元

一提起嘉興美食, 大家總會先想起粽子。 我們一行在出發前也對嘉興美食沒有報太大期望, 認為再好也不過是一些農家菜。 結果一看功能表, 我們全都傻了眼, 抱醃豬臉、老鴨燒鮮鮑、醋椒雞……全是聞所未聞的菜色, 嘉興人民“很會吃”啊!

“鄒大鮮”這家餐廳是我們一行人在老街上逛累了以後隨便挑的, 其門面並不是特別起眼, 走進去卻發現別有洞天:整個餐廳是個回字形建築, 回廊中間有個人工湖泊, 那裡“蓮葉何田田”, 看看假山, 賞賞錦鯉, 風景獨好。

看了看服務員拿上來的濕巾紙, 我們才知道這家鄒大鮮是當地鼎鼎大名的本幫菜館, 在嘉興有3家分店。 如果有外地人來嘉興玩, 嘉興本地人一定會帶他搓一頓鄒大鮮。

難怪, 即便是在工作日的中午也是生意興隆。

1.蒸雙臭

蒸雙臭是嘉興的特色小吃, 它結合了當地兩種最臭的東西——臭豆腐和臭海菜梗。 聞的人捏緊鼻子, 吃的人大呼過癮。 蒸雙臭的口感與上海傳統的臭豆腐截然不同, 入口即化, 有腐乳的口感。

2.黃魚鯗蒸土雞

這是一道你在上海絕對找不到的菜。 長時間的悶燒, 把土雞裡的油脂全都釋放到湯底中去, 而黃魚鯗的咸鮮完全被口感柔嫩的土雞吸收, 讓人一動筷就根本停不下來。

3.小腸千張結

這道菜算是鄒大仙的特色之一, 幾乎每張桌子上都有這道菜。 小腸處理得相當乾淨, 廚師在小腸裡填塞了千張結, 肥美鮮糯的小腸包裹著千張結, 千張結則吸走了小腸的油分, 吃多了幾筷也不覺得膩。

4.雞汁木耳野菜丸

雞汁木耳是再常見不過的菜,但鄒大鮮的這道菜,裡面的野菜丸是點睛之筆:新鮮的野菜和豬肉糜剁碎,做成小而精緻的肉丸,與木耳、西蘭花一起煮上一會兒,清新的味道特別適合夏天食用。

吃多了幾筷也不覺得膩。

4.雞汁木耳野菜丸

雞汁木耳是再常見不過的菜,但鄒大鮮的這道菜,裡面的野菜丸是點睛之筆:新鮮的野菜和豬肉糜剁碎,做成小而精緻的肉丸,與木耳、西蘭花一起煮上一會兒,清新的味道特別適合夏天食用。

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