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桑椹子的功效與作用及禁忌有哪些？桑椹營養豐富味甜多汁， 且有不錯的養生效果， 很多人都愛吃， 早在兩千多年前， 桑椹已是中國皇帝御用的補品。
1 烏髮美容
現代藥理研究證明， 桑葚含有多種維生素， 尤其是含有豐富的磷和鐵， 能益腎補血， 使人面色紅潤。 桑椹子還含有烏髮素， 頭髮漆黑亮麗。 若與黑豆、棗肉相配， 還能提供使頭髮變黑的黑色素及供頭髮生長所需的蛋白質。
2 防止血管硬化
桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質， 能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化， 還可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉。 桑葚中含有脂肪酸， 主要由亞油酸， 硬脂酸及油酸組成， 具有分解脂肪， 降低血脂， 防止血管硬化等作用。
3 補血養血
桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，
4 健腦
桑葚中含有防止智力障礙所必需的維生素E;而桑葚中所含的B族維生素可以幫助腦內物質代謝， 對腦的發育和腦功能正常的維持很有好處;桑葚中的鈣元素能保證大腦活躍的思維活動，
5 明目
常食桑椹可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
6 防癌抗癌
桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分， 都具有預防腫瘤細胞擴散， 避免癌症突發的作用。
7 健脾胃， 助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質， 能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化， 故有健脾胃助消化之功， 可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。 桑葚子性寒生津， 冰糖性平滋津， 所以將冰糖與桑葚同食， 對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。 凡陰虛有火者， 皆可將桑葚作為輔助食療果品。
8 補充營養
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等， 能夠有效地擴充人體的血容量， 且補而不膩， 適宜於高血壓、婦女病患者食療。
9 補肝益腎： 中醫認為， 肝主藏血、腎主生髓， 是人身能量儲存基地。
桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效，
桑椹子的食用禁忌：
桑葚有黑白兩種， 鮮食以紫黑色為補益上品。 未成熟的不能吃。
熬桑葚時忌用鐵器， 因為桑葚會分解酸性物質， 會跟鐵產生化學反應而導致中毒， 重者可死亡。
過量食用桑葚子還會容易上火。
桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸， 過量食用後容易發生溶血性腸炎。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚子性寒， 女性月經期間要少吃， 否則容易引起腹痛。
少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
糖尿病人忌食桑葚子。桑葚含澱粉多，糖量高。
桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。
少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
糖尿病人忌食桑葚子。桑葚含澱粉多，糖量高。
桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。