上海一市民拍下高價茶 卻被保姆煮了茶葉蛋
李女士簡單計算了下這小盆茶葉蛋的價格， 笑侃說“最起碼4000多， 可以創下最貴茶葉蛋的紀錄了。
據保姆介紹， 雇主家中的孩子很愛吃茶葉蛋， 故經常給他們做來吃.這次雇主有事外出， 她隨手拆了擺在桌上的茶葉來煮蛋結果就出了事。
李女士說保姆平時盡心盡力，
待孩子也很好，
對於“茶葉蛋”事件她將不會追究責任。
那麼茶葉蛋該怎麼煮呢？怎麼選擇茶葉呢？
菜譜簡介
蛋殼裂痕的作用是讓蛋容易入味， 所以不宜太多， 否則蛋殼易脫落。 茶葉蛋也可以利用電鍋製作， 只要將所有作法2的材料移至電鍋中， 煮約1小時即可。
材料
蛋10個， 紅茶葉2大匙， 鹵包1包， 醬油1/2杯
做法
1.將蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(約5分鐘)， 取出後泡冷水， 再用湯匙或筷子輕將蛋殼敲壓出裂痕備用。
2.鍋中加水2000㏄， 放入紅茶葉、鹵包、醬油以及作法1的蛋， 以小火慢煮約30分鐘， 熄火後浸泡至入味即可。
煮茶葉蛋， 最好選用紅茶。
一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味， 煮出來的茶葉蛋香氣濃郁， 顏色鮮亮。
二是紅茶不傷胃， 因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性， 對胃有一定的刺激作用， 而紅茶是經過發酵烘制而成， 茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應， 含量減少， 對胃部的刺激性就隨之減小了。
相比之下， 綠茶有少許苦味，