7月17日， 長沙南站G1354列車， 乘務員將外賣送到乘客手中。 記者 童迪 實習生 陳勃鑫 攝
本報7月17日訊 從今天開始， 乘坐高鐵出行的人迎來了一項新的便利，
記者體驗發現， 目前湖南地區的配餐站只有高鐵長沙南站， 旅客可在12306網站和手機APP上直接下單， 訂餐時間截至發車前2小時， 發車後半小時內， 外賣將由乘務員送到旅客的座位上。
長沙南站
上線三家“高鐵外賣”
廣鐵集團相關負責人介紹， 目前該集團管轄範圍內有兩個首批試點的供餐站， 分別是廣州南站和長沙南站。
在長沙南站， 當天一共上線了3家提供互聯網外賣服務的餐飲品牌店， 分別是毛家飯店、肯德基、真功夫， 均在長沙南站候車廳內開有實體店。
廣鐵集團相關負責人表示， 目前還有一些餐飲品牌正在積極申報合作，
發車前2小時截單
發車後半小時送達
今日， 記者發現， 在長沙高鐵南站的候車廳一角， 專門開闢了一個12306網路配餐的工作區， 這是上周臨時開闢出來的。 工作人員在裡面緊張地忙碌著， 需要配送的餐飲， 都裝在統一的保溫配送箱裡， 整齊地擺放在指定區域。
“這裡配備了1名管理人員、2名調度員和6-8名配送員。 ”廣州動車組餐飲有限公司副總經理湯文介紹， “選擇互聯網訂餐服務的旅客， 必須在列車發車前2個小時完成訂餐， 商家則必須在列車到站前15-30分鐘內將餐食送到12306網路配餐工作區， 然後配送員會將外賣交接給列車乘務員，
記者瞭解到， 旅客選擇具體餐食後， 填寫姓名、車廂號、座位號、手機號碼等資訊， 支付後就完成了訂餐。 旅客在網上下單後， 商家以及12306網路配餐工作區都能收到具體的訂餐資訊。 “有些訂單下得比較早， 為了避免發生漏單的情況， 臨發車前一段時間， 調度員會主動提醒商家進行製作。 ”湯文解釋。
由於3家提供外賣服務的餐飲店都在高鐵長沙南站候車室內開設了實體店， 餐食製作完成後， 並不需要再排隊過安檢， 記者測算了一下， 從餐廳送到12306網路配餐工作區， 步行時間約為5分鐘。
值得注意的是， 如果旅客改變用餐計畫，
通訊員 張韜 實習生 尋穎
價格
三家“高鐵外賣”單價7元起
在長沙南站上線的3家提供互聯網外賣服務的餐飲品牌店中， 毛家飯店有毛家紅燒肉、剁椒蒸魚等4種商旅套餐供旅客選擇， 價格為35元和38元， 該店的配送規則是35元起送。 肯德基上線的產品既有套餐也有小食， 價格從7元到96元不等， 零元起送。 真功夫提供的則是5款含湯的套餐， 價格從41元到48元不等， 20元起送， 這三家外賣的配送費統一為8元。
此外， 除了社會品牌的餐飲店提供外賣， 一些動車上的自營餐品也可以通過12306網站、手機APP預訂。 記者注意到， 高鐵餐車上的自營餐品價格從15元到60元不等，
衛生
食藥監全程監督外賣生產過程
在採訪中， 記者還注意到， 食藥監部門對外賣的生產過程實施全程監督。
“外賣的生產時間是有嚴格要求的， 必須是現做的， 保質期是2個小時， 而且為了保證餐食的品質和口感， 只能在列車准點發車前1個小時才開始製作， 製作完成後打包好直接送到12306網路配餐工作區。 ”食藥監部門的工作人員表示， 動車組實施互聯網訂餐業務後， 最初的一個月的時間裡， 他們會派駐工作人員駐點督查， 監督每一個外賣的製作過程， 在形成常態機制後， 今後再實施抽查制度。
按照目前的情況來看， 不同于高鐵列車餐飲的冷鏈配送， 這些送上高鐵的外賣，從製作到最終送達乘客手中，時間約為1個半小時，配送過程中配備了保溫箱，這意味著不需要再經過微波爐加熱，旅客就能吃到熱乎的餐食。
體驗
上線首日 高鐵長沙南站售出83單外賣
7月17日10時52分，浙江的江女士搭乘G1112次高鐵前往武漢。
“有兩個配餐站可以選擇點外賣，在廣州站吃中餐的話還是太早了，所以選擇在13時40分到達的長沙網站外賣。”雖是浙江人，但江女士也喜歡吃辣，當天點了一份最為普通的湘菜——毛家飯店的農家小炒肉套餐。
“列車從長沙發車後十分鐘左右就拿到外賣了，拆開包裝，飯菜都還熱乎著。”江女士說，相比高鐵餐車上的盒飯，當天點的這份外賣好吃多了，乘務員的服務態度也非常好。
值得一提的是，動車組列車的互聯網訂餐服務還引入了評價機制，訂餐的旅客可以對具體的消費商家進行點評，其他旅客可以看到點評後再進行選擇。7月17日，長沙高鐵南站的3家餐飲店都收到了一些旅客的留言點贊。
記者瞭解到，動車組列車的互聯網訂餐服務時間為早上9時至晚上8時。資料顯示，動車組列車上線互聯網訂餐首日，作為配餐站之一的高鐵長沙南站當天共配送了83單外賣。
這些送上高鐵的外賣，從製作到最終送達乘客手中，時間約為1個半小時，配送過程中配備了保溫箱，這意味著不需要再經過微波爐加熱，旅客就能吃到熱乎的餐食。體驗
上線首日 高鐵長沙南站售出83單外賣
7月17日10時52分，浙江的江女士搭乘G1112次高鐵前往武漢。
“有兩個配餐站可以選擇點外賣，在廣州站吃中餐的話還是太早了，所以選擇在13時40分到達的長沙網站外賣。”雖是浙江人，但江女士也喜歡吃辣，當天點了一份最為普通的湘菜——毛家飯店的農家小炒肉套餐。
“列車從長沙發車後十分鐘左右就拿到外賣了，拆開包裝，飯菜都還熱乎著。”江女士說，相比高鐵餐車上的盒飯，當天點的這份外賣好吃多了，乘務員的服務態度也非常好。
值得一提的是，動車組列車的互聯網訂餐服務還引入了評價機制，訂餐的旅客可以對具體的消費商家進行點評，其他旅客可以看到點評後再進行選擇。7月17日，長沙高鐵南站的3家餐飲店都收到了一些旅客的留言點贊。
記者瞭解到，動車組列車的互聯網訂餐服務時間為早上9時至晚上8時。資料顯示，動車組列車上線互聯網訂餐首日，作為配餐站之一的高鐵長沙南站當天共配送了83單外賣。