四川新聞網成都7月18日訊18日， 成都市食藥監局公佈成都市2017年第七期食品安全監督抽檢和評價性抽檢結果， 通報顯示， 本期公佈16類共870批次食品安全監督抽檢結果。 其中， 監督抽檢569批， 不合格樣品46批， 本期問題發現率為8.08%；評價性抽檢301批， 合格樣品295批， 本期合格率為98.01%。
在食品監督抽檢不合格樣品匯總表中， 四川新聞網記者發現， 其中包括青羊區華興布衣坎上坎老火鍋的任務編號為SC20170776的苕粉、新津縣川江鑫城火鍋店的任務編號為SC20170822的勇哥火鍋粉（紅薯粉條）、金堂縣趙鎮聚滿堂火鍋店的任務編號為SC20170990的火鍋粉條等多家火鍋店的部分食品都因檢測出二氧化硫殘留量超標被查不合格。
成都食藥監局通報稱， 對上述抽檢中發現的不合格產品， 成都市生產經營場所所在地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定， 已責令企業及時採取下架、召回等相關措施。 標稱外地生產的不合格產品資訊已通報當地食品藥品監督管理部門。
據悉， 本文中監督抽檢是指以問題為導向， 以公眾消費量大和近年來監管工作中發現問題較多、風險隱患較大的食品為重點， 通過查找食品安全問題， 消減食品安全存量風險， 防控增量風險， 通過一次具體監督抽檢不合格樣品數與所抽樣品總數之比， 即問題發現率， 倒逼生產經營主體提高食品安全風險防控自覺性和工藝水準，
本文中評價性抽檢是指通過分層隨機抽樣等數理統計抽樣方法， 確定一個或幾個種類， 一個或幾個區域， 一個或多個檢驗專案， 科學測算能代表目標樣本總體特徵的抽樣數量， 對食品安全合格率進行評價的抽樣檢驗。 評價性抽檢從統計屬性分為局部評價性抽檢和總體評價性抽檢。 分佈均勻、數量足夠的局部評價性抽檢， 通過數理統計計算與分析， 能客觀分析整體與全域食品安全總體（合格率）水準。
通報稱， 監督抽檢問題發現率與評價性抽檢合格率兩者相輔相成， 但分屬對不同樣本進行的不同功能性評價，
此外， 成都市食藥監局也提醒， 消費者在購買到或在市場上發現上述批號不合格食品時請及時撥打12331熱線電話向當地食品藥品監管部門（市場和品質監督管理局）進行投訴或舉報。
被公開的當事人如對資訊公開內容有異議的， 可以自資訊公開之日起30日內向成都市食品藥品監督管理局申請覆核。
查詢本期食品安全監督抽檢結果具體資訊， 請登錄成都市食品藥品監督管理局網站政務公開專欄。
監督抽檢不合格樣品：
評價性抽檢不合格樣品匯總表：
評價性抽檢不合格樣品匯總表：