夏季是一個特別需要注意的季節， 由於天氣炎熱， 體內水分流失多， 因此夏季要學會補水。 而夏天喝湯是一個非常好的選擇， 喝湯既可以保護我們的腸胃又能起到補水的作用。 此外,夏天人們水分流失大， 食欲不振， 所以喝湯成了人們夏季最適合的飲食方式。
我們的專家推薦朋友們在夏季可以適當多喝綠豆湯,烏梅湯雙花茶。
綠豆湯:綠豆清熱之功在皮， 解毒之功在肉。
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。 綠豆湯的營養成分比較豐富， 是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。 綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。 綠豆湯有各種煮法， 口味繁多， 最主要的有薏仁綠豆湯， 百合綠豆湯， 南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆湯具有清熱解毒， 消暑除煩， 止渴健胃， 利水消腫。 主治暑熱煩渴， 濕熱泄瀉， 水腫腹脹， 瘡瘍腫毒， 丹毒癤腫， 痄腮， 痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
現代醫學表明每100克綠豆湯含蛋白質22.1克， 脂肪0.8克， 碳水化合物59克， 粗纖維4.2克， 鈣49毫克， 磷268毫克， 鐵3.2毫克， 胡蘿蔔素1.8毫克。 維生素B1 0.52毫克， 維生素B2 0.12毫克， 煙酸1.8毫克。
夏天， 很多人家有煲綠豆湯去暑的習慣， 但綠豆容易生蟲， 買回的綠豆可以存放在塑膠壺或者塑膠瓶裡，
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料， 是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
從中醫上來講， 肝火旺的人更宜多吃酸梅。
烏梅泡發以後， 放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎， 冰鎮之後就成了酸梅湯。
酸梅湯消食合中， 行氣散淤， 生津止渴， 收斂肺氣， 除煩安神， 常飲確可祛病除疾， 保健強身， 是炎熱夏季不可多得的保健飲品。 酸梅湯得到主要原料為：烏梅、山楂、甘草， 比例大概就是3：2：1， 甘草多了味會苦。 還有就是冰糖。
酸梅湯作為傳統飲料， 清爽爽口， 是現代人喜愛的飲料之一。 時常喝一杯酸梅湯不僅可以去油解膩， 還可以健脾開胃， 提神醒腦。 隨著酸梅湯越來越受人們的青睞， 市場上各色各樣的酸梅湯也越來越多， 魚龍混雜， 人們越來越擔心自己所選擇的產品是否是最原汁原味兒的。
酸梅湯是用上好的烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草等原料和冰糖一起熬制
茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是鹼性飲料，有利於酸性體質的糾正。研究者發現，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。在品茶中減肥豈不是件美事！不僅如此，茶還是對皮膚有很好保護作用的美容劑，多喝茶人靚麗。
在飲茶適量加入金銀花、菊花或連翹等可以起到消暑生津、清熱解毒的作用，對預防中暑能夠起到很好幫助作用。
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