印度東北部阿薩姆邦的巴佩塔地區發生過大規模食物中毒事件， 導致約１０００人受害， 其中一名１３歲的女孩不治身亡。 受害者多為參加地方政府組織的紀念“和平與發展周”遊行活動的農村小學生， 他們食用了活動組織者提供的發了芽的綠豆， 隨即出現了嘔吐和發燒等症狀。 近千名中毒者入院治療， 其中１１２人病情危急。
據被逮捕的綠豆商店的兩名店主供述，
這批發了芽的綠豆拌有農藥。
像這種有毒豆芽都是被有毒物質（尿素、農藥、抗生素、獸藥等）浸泡過，
只要3-4天就能拿出來賣。
個頭均勻， 顏色鮮亮
太粗太長， 有20釐米左右
沒有根， 彈起來很脆
有尿素味或沒有味道
使用化學添加劑
無根劑：在實際生活中，
“毒豆芽”檢出的有毒物質6-苄基腺嘌呤是國家標準檢出上限的2000倍。
尿素：尿素存在於尿液當中。 若人體大量聚集尿素， 體內電解質平衡會被破壞， 從而產生疾病， 即尿毒癥。
農藥：農藥對人體會有致癌、致畸、致突變的危害。
獸藥：主要有恩諾沙星、強氯精等獸藥。
抗生素：人們長期食用頭孢氨苄、諾氟沙星等抗生素， 抗藥性會增強， 同時會頭痛、頭暈、致癌、過敏......
鑒別健康豆芽
買豆芽應儘量去大超市買， 如果在其他地方買則要注意：一聞， 二看， 三掐。
一聞：好豆芽有豆芽味， 毒豆芽有尿素味或沒有味道。
二看：不選個頭太均勻、太粗太長的；不選沒有根須的。
三掐：掐開豆芽看水分， 健康的豆芽水分比較多。
據從事豆芽生產的業內人士透露：“正常一斤綠豆可生產7斤豆芽，