深圳市中醫院營養科副主任醫師 曾瑤池
腎為先天之本， 它既能接受其他臟腑轉輸的精氣而加以儲藏， 也可以向其他臟腑輸送精氣， 腎氣的盛衰往往與人體生長壯老有著盛則俱盛、衰則俱衰的同步關係。 生活中， 如果出現面色無華、少氣懶言、腹脹便溏、腰膝酸軟、夜尿頻、舌質淡有齒痕等症狀時， 可能就需要健脾補腎了。 除了及時就醫外， 也可嘗試食物養身。 這裡給大家推薦一個白術豬肚粥的食療方。
具體方法是， 準備白術10克、檳榔10克、豬肚1只、生薑適量、大米100克。 將豬肚洗淨， 切成小塊後， 同白術、檳榔、生薑煎煮，
白術性溫， 味甘微苦， 歸脾、胃經， 主要功效為健脾益氣， 和胃， 燥濕利水， 止汗， 安胎， 多用於脾虛食少、腹脹腹瀉、水腫、自汗等症。 檳榔性溫， 味苦、辛， 歸胃、大腸經， 主要功效為殺蟲消積降氣、行水、截瘧， 常用於寄生蟲所致腹痛、積滯瀉痢、瘧疾等症。 豬肚味甘， 性微溫， 歸脾、胃經。 補虛損， 健脾胃， 用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數等症。 三者同米煮粥， 補中益氣， 健脾和胃， 常用於脾腎氣虛的腎病患者， 也可用於脾胃虛弱、積食、噯氣噁心、腹脹腹瀉等， 也可以作為兒童及中老年保健食用。 但需要注意， 孕婦慎用， 熱病傷津等患者忌用。