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糖尿病病友要會吃水果,先走出這8個誤區!

世界上最遠的距離:就是明明愛你, 卻不能把你吃進嘴裡。

糖尿病患者因對水果存在各種誤區, 錯失了很多水果美味。

今天就帶您走出糖尿病病友食用水果的八大誤區。

誤區一:得了糖尿病, 不能吃水果

很多“糖友”認為得了糖尿病就得少吃甜的食物, 而水果是甜的, 一定要少吃或不吃。 其實糖尿病患者少量水果對血糖影響並不大, 用小國光蘋果、楊桃、白蘭瓜、草莓等代替一部分主食, 對控制血糖是有益的。

但需要掌握吃水果的前提條件:即空腹血糖<8.0mmol><11.0mmol><>

誤區二:甜水果不能吃

很多“糖友”根據口感選擇水果, 如果甜就不吃, 不甜就吃點。 其實味蕾所感覺到的甜和食物的實際含糖量並不相符。

比如, 大家都認為酸的水果含糖少, 其實山楂的含糖量25.1%, 比雪梨(20.2%)的含糖量還要高;很多人認為得了糖尿病, 可以多吃獼猴桃, 其實獼猴桃含糖量是14.5%, 並不比普通的桃子(10%左右)低,

甚至更高。

不要因我們的味蕾而拒絕含糖量並不高的水果, 不同水果的含糖量, 還是查食物營養成分表更準確。

誤區三:鮮榨果汁營養比水果好

有的“糖友”喜歡自己榨果汁喝, 覺得這樣更爽口, 而從營養學角度講, 生吃水果比喝果汁好。 因為在榨果汁的過程中, 水果的可溶性部分進入果汁, 不溶性物質則損失在渣中。

因此, 水果中的大部分膳食纖維、一部分鈣、鎂等礦物質因為與膳食纖維結合存在, 也留在了渣子當中。 此外, 在完整的水果細胞當中, 營養素受到良好的保護, 而榨汁之後維生素C等營養素接觸到氧氣很容易受到損失。

可見新鮮水果果汁並不能代替鮮水果的全部營養價值。 對於水果, 能生吃就不榨汁,

能自己榨汁就不買市售果汁。 如果因牙齒不好, 不能生吃水果, 喝鮮榨果汁也是個不錯的選擇。

誤區四:根據血糖生成指數吃水果

很多糖尿病患者根據血糖生成指數選擇水果, 血糖生成指數低的水果就吃, 血糖生成指數高的水果就不吃。 其實這樣考慮問題不全面, 除考慮血糖生成指數, 還需考慮血糖生成負荷。

食物血糖生成負荷(GL)指該食物的血糖生成指數乘以該食物所含實際碳水化合物的量, 食物血糖生成負荷說明食物升高血糖的能力。 GL>20屬於高GL食物, GL介於11~19之間屬於中GL食物, GL<>

以西瓜為例, 血糖生成指數是72%, 100克西瓜中含碳水化合物5.5克, 西瓜的可食部為59%, 那麼200克西瓜的血糖生成負荷是4.7;而100克香蕉含碳水化合物22克,

香蕉的可食部為59%, 香蕉的血糖生成指數52%, 屬於低血糖生成指數食物, 200克香蕉的血糖生成負荷是13.5。 雖然西瓜的血糖生成指數高於香蕉, 但同樣吃200克帶皮西瓜和200克帶皮香蕉, 香蕉升高血糖的能力更強。

可見, 如果只按照血糖生成指數吃水果, 會錯失很多生活中的水果美味。

誤區五:什麼時間吃水果都無所謂

很多“糖友”對吃水果的時間沒有禁忌, 想什麼時候吃就什麼時候吃, 其實糖尿病患者吃水果的最佳時間是在兩餐之間。

因為餐前吃水果可能會對正常進餐造成影響, 而吃飯以後馬上進食水果, 一次性攝入的糖分和能量過高, 胰腺負擔就會加重。 所以一般可以在上午9~10時, 下午3~4時, 或者睡前兩個小時內吃一些水果為好。

誤區六:吃水果都不能超過200克

不同水果的含糖量不同, 高糖水果要少吃, 低糖水果可以多吃一點, 並不是所有的水果都不能超過200克。

吃水果要減少主食的攝入量, 其實就是保證攝入的碳水化合物總量相等, 25克主食約提供20克碳水化合物, 不同水果的含糖量不同, 它們含有20克碳水化合物所對應的量也不同。 如220克馬奶子葡萄含20克碳水化合物, 65克鮮棗含20克碳水化合物, 可見並不是所有水果都要限定在200克, 要根據含糖量計算。

如果每次吃水果都計算確實很麻煩, 建議低糖水果可以吃到200克, 高糖水果淺嘗輒止即可。

誤區七:DN患者什麼水果都能吃

糖尿病腎病(DN)患者的腎臟對鉀的排泄功能降低, 若出現高血鉀, 會對機體產生危害, 甚至危及生命,所以應適當限制含鉀高的食物,包括水果。

糖尿病腎病患者優選含鉀低的水果,含鉀高的水果應適當限制,在控制總熱量的範圍內有選擇的吃,同時避免食用濃縮果汁。

常見含鉀量低的水果(每100克食物中含鉀量在150毫克以下):鴨梨、鳳梨、香瓜、西瓜、蘋果、葡萄、柚子。這些水果糖尿病腎病患者可適當食用。

常見中等含鉀量的水果(每100克食物中鉀含量在150~250毫克):柳丁、柑橘。

常見含鉀量高的水果(每100克食物中鉀含量在250毫克以上):桃、杏、紅果、香蕉。這些水果糖尿病腎病患者應少吃。

誤區八:吃水果就行,品種無所謂

有的“糖友”每年食用的水果品種就那幾樣,蘋果、香蕉、橘子,其實不同品種的水果所含的營養成分不同,為增加一日食物的種類,建議“糖友”增加水果的品種。

如果一家人一起食用, 建議購買多種水果,然後切成小塊,做成水果拼盤的形式食用,這樣不僅可以品嘗多種水果,而且可以平衡各種水果的血糖生成指數。

關於吃水果,您有什麼高招,您有什麼疑問,歡迎留言分享!

甚至危及生命,所以應適當限制含鉀高的食物,包括水果。

糖尿病腎病患者優選含鉀低的水果,含鉀高的水果應適當限制,在控制總熱量的範圍內有選擇的吃,同時避免食用濃縮果汁。

常見含鉀量低的水果(每100克食物中含鉀量在150毫克以下):鴨梨、鳳梨、香瓜、西瓜、蘋果、葡萄、柚子。這些水果糖尿病腎病患者可適當食用。

常見中等含鉀量的水果(每100克食物中鉀含量在150~250毫克):柳丁、柑橘。

常見含鉀量高的水果(每100克食物中鉀含量在250毫克以上):桃、杏、紅果、香蕉。這些水果糖尿病腎病患者應少吃。

誤區八:吃水果就行,品種無所謂

有的“糖友”每年食用的水果品種就那幾樣,蘋果、香蕉、橘子,其實不同品種的水果所含的營養成分不同,為增加一日食物的種類,建議“糖友”增加水果的品種。

如果一家人一起食用, 建議購買多種水果,然後切成小塊,做成水果拼盤的形式食用,這樣不僅可以品嘗多種水果,而且可以平衡各種水果的血糖生成指數。

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