每日甘肅網訊(通訊員肖煒)進入夏季， 廣大人民群眾消暑納涼、休閒聚會的需求日益旺盛， 一些消暑場所內的食品安全隱患大幅身高。 為進一步規範食品經營行為， 切實加強對城區燒烤攤位食品安全監管工作， 針對轄區內酒菜館、燒烤攤點在下午19時以後進入經營高峰期的特點， 7月11日-12日晚， 肅州區食藥監管部門執法人員由局領導班子成員帶隊， 分為6個檢查組， 深入漢唐美食街、東關夜市、金泉南路、神州路等重點區域， 對酒菜館、烤吧、酒吧、超市等涉及食品安全的經營戶進行了全面、細緻的檢查。
針對存在的操作間佈局不合理、食品原輔料生熟混放、刀具容器洗消池無色標管理、消毒設施管理不規範、無進貨台賬、索證索票不全、“三盒”檔案管理未落實等問題， 執法人員均下達了責令整改通知書， 對存在食品安全隱患較多的13家經營單位責令立即停業進行整改。 針對現場發現的個別食品經營單位無證經營的情況， 立即予以立案進行了查處。
此次錯時檢查， 發現了許多日常檢查中較難發現的問題， 如超範圍違規加工涼菜、個別夜市經營店服務員無健康證、廚師餐飲操作不規範等， 有效排查了食品安全隱患， 震懾了違法行為，