東南網7月19日廈門訊（通訊員 劉秀容）記者從廈門檢驗檢疫局獲悉， 近日， 歐盟委員會發佈(EU)2017/1237號條例， 修訂關於“食品中某些污染物最高水準”法規。 其中， 增加“設定投放市場消費的杏仁產品中氫氰酸最高水準為20 μg/kg”。 該法規中所稱杏仁產品是指未處理整體、粉碎、破碎、切碎的杏仁。 條例于歐盟官方公佈發佈後20天生效， 即7月27日起生效。
據瞭解， 苦杏仁中含有苦杏仁苷， 苦杏仁苷是主要的氰苷， 經人體咀嚼後降解為氫氰酸。 歐盟食品安全局認為， 氰苷20μg/kg的急性參考劑量存在食用風險， 有必要制定杏仁中氫氰酸的最大殘留限量。
廈門檢驗檢疫局提醒相關出口加工企業， 應按照歐盟指令的要求， 在杏仁原料採購環節加嚴對氫氰酸的監測， 提高自檢自控能力， 確保輸歐盟杏仁產品品質安全。