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《權力的遊戲》裡面絕對不會出現的場景,原因竟然是 . .

《權力的遊戲》第七季第一集在萬眾期待下回歸, 這部每一集都要用看電影心態對待的電視劇, 講述了在維斯特洛大陸上幾大利益集團的愛恨情仇, 從第七季開始, 從幾大家族的爭權奪勢, 上升到了為全人類的命運而戰, 異鬼來襲, 凜冬已至。

這部在2015年破紀錄的在艾美獎中斬獲了12項大獎的劇集, 帶火了一眾拍攝地:比如狼家臨冬城所在的北愛爾蘭, 多恩流水花園在西班牙塞維利亞的陽光展現著異域風情, 同時存在著冰與火的冰島, 君臨城所在的克羅埃西亞。

然而有一個地方, 大概不會在這部劍拔弩張的劇集中出現:因為這裡太過美好, 這裡的人民堅持中立, 成為永久中立國, 也堅守了難能可貴的和平。 在這樣和平的環境下, 他們崇敬自然, 自然也反過來給予他們特殊的厚愛, 就算擺在《權力的遊戲》的場景, 他們也會作壁上觀, 過自己舒適的小日子, 這個地方是——瑞士。

說起有關瑞士的影視作品, 和火兔相同年紀的朋友們最熟悉的莫過於《阿爾卑斯山的少女》:小姑娘海蒂在青草連天的山中小木屋,

和爺爺幸福的生活, 擠牛奶, 交單純的朋友, 這部動畫片的導演是宮崎駿, 他為了采風, 住在瑞士阿爾卑斯山上快兩年, 這樣的“假公濟私”, 我也想擁有, 因為瑞士, 來了就不想走

✈️到達瑞士的大交通✈️

珠三角的寶寶們可以去香港國際機場乘坐瑞士航空直飛航班,

12小時左右便可落地蘇黎世。

瑞士航空是星空聯盟成員, 多年來都被評為世界上最佳航空公司之一。 在飛機上不僅能夠喝到各種美酒, 還可以享受到瑞士巧克力哦!

貌美如花花才知道的小秘密⤵️

❤️在長途飛行中如果覺得餓或者口渴, 除了可以按鈴要服務以外,還可以走動到洗手間連接處,會有小吃、新鮮水果、瓶裝水任拿。

❤️從蘇黎世機場回程是自動check in機器,輸入票號,掃描證件就可以拿到登機牌和行李條,行李條按照背面指示一步一步貼在行李手柄上即可,因此也提醒各位留好預定資訊,不嫌麻煩最好是列印一份。做好以上程式過後直接去行李drop off櫃檯托運就好,非常快捷!

❤️因為是機器check in,所以無謂櫃檯開的時間,蘇黎世機場還是比較好玩兒的,吃吃喝喝,免稅店都有,提前過去休息也行,花花晚上11點的飛機,大概3點就已經在機場貴賓廳開始工作了。

❤️無論入境還是出境,櫃檯都要看清楚標識,到底是只服務歐盟公民還是所有護照都可以的,和花花一樣的中國護照認准“ALL PASSPORT”的標誌就好。

今天火兔要介紹一個還未被中國旅行者所熟知的阿爾卑斯山中天堂——GSTAAD

火兔之Gstaad印象

位於伯恩高地的Gstaad(格施塔德),完美地保留了瑞士傳統木屋村莊,這裡是歐洲皇室、世界電影明星最愛光顧的高級度假聖地。冬天,這裡是滑雪天堂,夏天,這裡依然涼爽宜人,滿眼綠意。如若你心中對瑞士的印象模糊,第一站一定要來這裡,你會深刻地感受到——這才是瑞士啊!

如何到達Gstaad

可以乘坐飛機到達Geneva(日內瓦),再坐瑞鐵到達Gstaad。中途在Montreux轉車過後,可以享受到Golden Pass景觀列車,火車大部分為透明玻璃,四周風景如畫,穿過大片葡萄園,美麗的小村落,小孩在旁邊蕩秋千,萊蒙湖碧波蕩漾,一路往上,海拔不斷攀升,空氣開始凜冽清純,你會突然明白:為什麼大牌明星每年總愛來Gstaad消磨時光。

別人不會告訴你的小貼士⤵️

❤️強烈建議購買瑞士交通系統通票,此通票囊括了90多個城鎮的公共交通,還能免費進入500多家博物館,對於深度體驗瑞士生活的花粉寶寶相當有用!

❤️通票上有二維碼,驗票時使用,強烈建議大家列印出來隨時攜帶,或者保存電子版在手機,請務必保證手機隨時有電哦!

❤️從Montreux到Gstaad的景觀列車一定要坐在車型方向右邊靠窗的位置,風景會更好哦!

Gstaad住哪裡⤵️

景觀火車在車站停穩,火兔從洗手間出來,早有穿著筆挺的侍者在等待,見到我立馬迎上來,準確的叫出我的名字,麻利將行李放上一輛復古車,盤旋的公路上繞了幾圈,我站在一個城堡面前,這裡就是傳說中貴族明星最愛的Gstaad Palace Hotel❤️!

Gstaad皇宮酒店,並非是某個皇宮貴族的官邸,別忘了:瑞士是個聯邦制國家,並沒有皇室,或者,客人就是酒店的公主王子吧,他們也真是用無微不至的服務,讓客人確實倍感尊貴。走廊的兩邊全是國際大牌最新款,有喜歡的可以馬上讓酒店幫忙下單,送到手上。

1904年,Gstaad第一條鐵路從Montreux駛進這個小城,帶來了遊客,這裡的旅遊業開始高速發展。

1913年12月,耗資250萬瑞士法郎的Palace Hotel開門營業,皇宮酒店是一個家族管理酒店,如今,掌權的已經是第三代掌門Andrea Scherz。

⤵️酒店lobby有種奢華復古的氛圍,同時也是個酒吧

為了給客人最佳的體驗,這家酒店一年只開6個月,12月中旬到3月中旬,6月中旬到9月中旬,這樣,你可以入住100間房中的一間,推開窗,便可看到皚皚白雪,或者是夏日的綠地,遠處仍是頭頂白雪的高峰巍峨聳立,旁邊的山坡上,還有阿爾卑斯山農民的木屋,安靜得可聽見鳥叫蟲鳴,流水潺潺和自己的心跳。

一進房間就聞到清新的木頭香味,這是自然的味道,房間大極了,衣帽間三個人同時換裝都沒有問題,難怪從好萊塢到寶萊塢,明星都愛來這裡!田園感覺的蝦肉紅的主色,床品是羊絨質地,還有美麗的露臺,正對著阿爾卑斯美景。

房間中鮮花點綴,早已準備好小點心迎接客人光臨,老照片講述酒店的前世今生,最讓人驚愕的是酒店拖鞋,毛線編織的酒店拖鞋第一次見!對品質的追求讓人吃驚!

在現代化的今天,這裡的鑰匙仍然保持復古狀態,服務生和善地說,我們這裡有新能源供熱系統,但是在阿爾卑斯山上,我們是拒絕用空調的,如果你熱了,可以嘗試打開窗戶透氣。然而山間的夏天哪裡會熱,太陽下山就要加件薄外套,但是保護環境的心,我深表敬佩。

洗手間不僅擁有好酒店都有的浴缸,還有一個桑拿房,瑞士一般是不提供牙具的,皇宮酒店每天會換新的牙膏,對於常旅客來說非常重要,備品是用英國倫敦品牌MOLTON BROWN,香味舒緩,是瑞士好酒店的標配。

塔樓套房的浴缸,面對270度的自然景色,吸收天地精華,這樣的沐浴才是真享受。

在餐廳當中,可以對著綠意開啟一天的早餐。

還有這個非常有傳統風範,但是只在冬天營業的餐廳La Fromagerie,這裡可以吃到正宗的瑞士乳酪火鍋,本次花花瑞士行一大遺憾就是無法吃到瑞士國菜,因為夏天吃熱氣騰騰的乳酪火鍋實在是太重口味了。

餐廳的門和牆壁都很厚,瑞士銀行曾經在這扇門背後存放金條,你要不要找找看,或許有沒有被帶走的遺珠哦!

酒店有非常專業的網球場,每一年美國著名羽毛球手都會來這裡開班授課,一時間,餐廳裡全是美國口音。

酒店的綠地也是相當慷慨,就算什麼也不做,在太陽下躺著看書,偷得浮生半日閑也是極好的。

酒店有供客人使用的恒溫室內游泳池,還有一個戶外泳池,作為小鎮人民的福利,面對所有市民開放。

想要徹底的放鬆,當然來皇宮酒店的SPA館做一個精油按摩也是必要的。

夜晚的皇宮酒店是否更夢幻呢?

奉上詳細聯繫方式:

ADDRESS Gstaad Palace

Palacestrasse 28

3780 Gstaad

Switzerland

PHONE ☎️ +41 (33) 748 50 00

FAX +41 (33) 748 50 01

E-MAIL info@palace.ch

WEBSITE www.palace.ch

如何體驗真·Gstaad

Gstaad特別瑞士——自然驚人、民風淳樸,和其他碌碌的大城市相比,在這裡你要完全放鬆,要走進當地人的生活。

一定要在阿爾卑斯山小木屋吃一頓飯

在來瑞士之前,我心心念念要住進山間小木屋,像海蒂姑娘一樣奔跑,Gstaad Palace Hotel幫我圓夢了。

Walig Hut,Hut是小木屋的意思,這一坐小木屋在1800米海拔的山腰上,“在阿爾卑斯山的木屋裡享受晚餐,有多少人能夠做到呢?!”同行的小夥伴們難掩心中的激動。

在蜿蜒狹窄的山路上蛇形20分鐘,火兔也絲毫沒停下,眼睛貪婪看著山澗風景。一下車,Maurizio先生來迎接我們了:“你們晚來了一天啊!昨天是這裡特別盛大的節日,夏天到了,山上草地開始豐沛,農民們紛紛把牛趕上山來,在這裡開party,唱歌跳舞喝酒吃乳酪。真是好玩極了!”這是這位來自義大利,穿著民族服裝先生的開場白。

哎呀,我們錯過了趕牛上山節——在瑞士,隨著季節的變遷,牧民們會帶著牛夏季上山,再在冬季來臨前把牛趕到山下溫暖地方的屋棚,是非常有地方特色的節日。

這棟木屋建於1786年,建造年份大大的寫在木屋上,Maurizio先生帶著我來到瞭望台,指著遠方說:“你看,這裡可以看到Gstaad和Saanenland整個谷地,今天有雲,天氣晴好時,你可以看到所有的山頭。”有雲也是美好,仿佛為群山穿上芭蕾舞裙。

說話期間,Palace Hotel的主廚Franze已把前菜準備好,Maurizio開了一瓶瑞士白葡萄酒迎接我們到來。

加了兩種醋的沙拉,羊乳酪上放上焦糖,蘑菇燴的小牛肉,再加上新鮮採摘的野生樹莓,還有瑞士當地的甜品,在木屋裝飾得極具田園色彩的木桌上,我們品嘗到了阿爾卑斯的味道。

牛鈴陣陣,是自然最和諧的和聲。這個木屋有兩個房間,可以供家庭租用,在木屋過夜,也是一定要感受的體驗哦!

只有長得美的人才會告訴你的貼士:

❤️ 高海拔地區風大,請帶好外套圍巾等保暖。

❤️ 最好不要穿細跟高跟鞋,避免陷下去,寶寶們,你們在大自然啊!

❤️不要亂扔垃圾、煙頭等。

一定要坐一次馬車遊覽

在20世紀初鐵路交通進入Gstaad之前,馬車是市民常用的交通方式,在Gstaad初夏的陽光中,我們何不穿越一下,來個馬車的古城遊覽。

最愛的是Gstaad的木屋,即便現在,最繁華的街道,仍然是全部遵循著傳統的建築風格,哪怕是木質房屋造價高數倍,當地人最大的讓步頂多也是下面一層建成石頭的,或者石頭打底,外牆還是要用木頭圍起來。

更可愛的是每家每戶都會根據自己的喜好用鮮花點綴,膩了便換個顏色,好像家也煥然一新了。

到達Saanen,見到幾間非常老舊的瑞士木屋,上面用高地德語寫滿了字,一問當地朋友,原來是這個家族幾百年來的歷史。在街上隨便這麼一走,便可窺見每個家庭的百年變遷。

這條街是Saanen最老的商業街,其中有最老的做牛玲的小作坊。花開得正好,滿鼻都是玫瑰馨香。

還有專門為小朋友準備的小木屋,坐進去可以休息,可以玩耍。

一定要去親自學習做芝士

在瑞士,照相的時候可不能說cheese,要說Alpine Cheese。不是所有的牛奶都是特侖蘇,也不是所有的只是都是Alpine Cheese。瑞士的芝士舉世著名,他們有什麼樣的特殊方法嗎?帶著這個疑問,清晨,我來到了Wehren的農場。

初夏來臨,草地開始豐美,草中長出小花,是綠色地毯的點綴,Hans說,這裡的芝士農場,就是根植在自然當中,農民們用最自然的方式思考,簡單極了,製作芝士的時間很短,一年也就幾個月,只在夏季牛羊有新鮮草的時候,入冬,草地凋零,只有乾草食用,也就不再產芝士了。

對於農民們來說,阿爾卑斯芝士的品質,是生命,是信仰。牛在這片區域吃草,花草吸收土壤自然的養分,才有獨特的味道。加熱牛奶,依然用柴火,採用的乳酸,是純天然的,還有一種酵母,來自牛的胃。

一代又一代,用同樣的方式製作乳酪,最電器化的,也不過是攪拌不用靠手動而已。Ruedi雖然年過71,看起來健碩得很,對於這門手藝是否可以傳承,他看起來完全沒有想過這樣的問題,對於他們來說,傳承就和餓了要吃一樣,是天性。

這裡的早餐也是美妙,從來沒有喝過這麼好喝的牛奶,我喝了大概5杯熱牛奶,吃著裹成像麻花一樣麵包。這時,Ruedi和他的妻子Helene突然走出來,Ruedi拉起手風琴,Helene和Hans大聲唱起歌來,我和我印度朋友Phorum手牽手跳起舞來,“看啊!”Hans喊道,“世界上30億的人在牽手跳舞。”聲音傳向阿爾卑斯山深處。

突然想到,由Saveurs Gstaad舉辦的爵士午餐會,在2000米海拔的Wasserngrat山巔,冬天運送滑雪客的纜車為我們專門開放了!走過蒲公英小雛菊點綴的山中小道,遠遠的已經看到,午間派對已經開始了。

餐桌一字排開,面對著阿爾卑斯美景,這樣說起來,瑞士人實在太奢侈,這樣人人熱愛的美景,是他們的客廳。

Palace Hotel的Franz主廚,食物贊爆了。前菜用海鮮,一口下去可以嘗到吞拿的味道,加上芝麻油,辣椒和醬油,一下子將食欲調動起來了!

⤵️Franz主廚照片在此

吃素的朋友們可以嘗試源於義大利的軟乳酪

這個鱈魚真的是火兔最愛,蔬菜炒熟,鱈魚肉嫩,辣椒相當過癮!另外一個主菜是小羊扒,完全沒有羊的膻味。

這樣放了香菜的霜淇淋真是第一次吃,感受到了衝突中的match。

從Montreux爵士音樂節來的樂手歡快助興,這個區域的酒莊各自拿出最好的美酒,主人奉上雪茄,Hans說:“人生不是只有在辦公室裡,現在是週二,有趣的人都在這裡。”

我們還偶遇了皇宮酒店第三代掌門Andrea,他說,他父親給了他很多的人生教誨,其中有一條是:永遠只和對的人做朋友。他伸手指了指在場的所有人,說:“喏,你看,我貫徹得很好。”(情商高到飛起!!)

乾杯!阿爾卑斯!

除了可以按鈴要服務以外,還可以走動到洗手間連接處,會有小吃、新鮮水果、瓶裝水任拿。

❤️從蘇黎世機場回程是自動check in機器,輸入票號,掃描證件就可以拿到登機牌和行李條,行李條按照背面指示一步一步貼在行李手柄上即可,因此也提醒各位留好預定資訊,不嫌麻煩最好是列印一份。做好以上程式過後直接去行李drop off櫃檯托運就好,非常快捷!

❤️因為是機器check in,所以無謂櫃檯開的時間,蘇黎世機場還是比較好玩兒的,吃吃喝喝,免稅店都有,提前過去休息也行,花花晚上11點的飛機,大概3點就已經在機場貴賓廳開始工作了。

❤️無論入境還是出境,櫃檯都要看清楚標識,到底是只服務歐盟公民還是所有護照都可以的,和花花一樣的中國護照認准“ALL PASSPORT”的標誌就好。

今天火兔要介紹一個還未被中國旅行者所熟知的阿爾卑斯山中天堂——GSTAAD

火兔之Gstaad印象

位於伯恩高地的Gstaad(格施塔德),完美地保留了瑞士傳統木屋村莊,這裡是歐洲皇室、世界電影明星最愛光顧的高級度假聖地。冬天,這裡是滑雪天堂,夏天,這裡依然涼爽宜人,滿眼綠意。如若你心中對瑞士的印象模糊,第一站一定要來這裡,你會深刻地感受到——這才是瑞士啊!

如何到達Gstaad

可以乘坐飛機到達Geneva(日內瓦),再坐瑞鐵到達Gstaad。中途在Montreux轉車過後,可以享受到Golden Pass景觀列車,火車大部分為透明玻璃,四周風景如畫,穿過大片葡萄園,美麗的小村落,小孩在旁邊蕩秋千,萊蒙湖碧波蕩漾,一路往上,海拔不斷攀升,空氣開始凜冽清純,你會突然明白:為什麼大牌明星每年總愛來Gstaad消磨時光。

別人不會告訴你的小貼士⤵️

❤️強烈建議購買瑞士交通系統通票,此通票囊括了90多個城鎮的公共交通,還能免費進入500多家博物館,對於深度體驗瑞士生活的花粉寶寶相當有用!

❤️通票上有二維碼,驗票時使用,強烈建議大家列印出來隨時攜帶,或者保存電子版在手機,請務必保證手機隨時有電哦!

❤️從Montreux到Gstaad的景觀列車一定要坐在車型方向右邊靠窗的位置,風景會更好哦!

Gstaad住哪裡⤵️

景觀火車在車站停穩,火兔從洗手間出來,早有穿著筆挺的侍者在等待,見到我立馬迎上來,準確的叫出我的名字,麻利將行李放上一輛復古車,盤旋的公路上繞了幾圈,我站在一個城堡面前,這裡就是傳說中貴族明星最愛的Gstaad Palace Hotel❤️!

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1904年,Gstaad第一條鐵路從Montreux駛進這個小城,帶來了遊客,這裡的旅遊業開始高速發展。

1913年12月,耗資250萬瑞士法郎的Palace Hotel開門營業,皇宮酒店是一個家族管理酒店,如今,掌權的已經是第三代掌門Andrea Scherz。

⤵️酒店lobby有種奢華復古的氛圍,同時也是個酒吧

為了給客人最佳的體驗,這家酒店一年只開6個月,12月中旬到3月中旬,6月中旬到9月中旬,這樣,你可以入住100間房中的一間,推開窗,便可看到皚皚白雪,或者是夏日的綠地,遠處仍是頭頂白雪的高峰巍峨聳立,旁邊的山坡上,還有阿爾卑斯山農民的木屋,安靜得可聽見鳥叫蟲鳴,流水潺潺和自己的心跳。

一進房間就聞到清新的木頭香味,這是自然的味道,房間大極了,衣帽間三個人同時換裝都沒有問題,難怪從好萊塢到寶萊塢,明星都愛來這裡!田園感覺的蝦肉紅的主色,床品是羊絨質地,還有美麗的露臺,正對著阿爾卑斯美景。

房間中鮮花點綴,早已準備好小點心迎接客人光臨,老照片講述酒店的前世今生,最讓人驚愕的是酒店拖鞋,毛線編織的酒店拖鞋第一次見!對品質的追求讓人吃驚!

在現代化的今天,這裡的鑰匙仍然保持復古狀態,服務生和善地說,我們這裡有新能源供熱系統,但是在阿爾卑斯山上,我們是拒絕用空調的,如果你熱了,可以嘗試打開窗戶透氣。然而山間的夏天哪裡會熱,太陽下山就要加件薄外套,但是保護環境的心,我深表敬佩。

洗手間不僅擁有好酒店都有的浴缸,還有一個桑拿房,瑞士一般是不提供牙具的,皇宮酒店每天會換新的牙膏,對於常旅客來說非常重要,備品是用英國倫敦品牌MOLTON BROWN,香味舒緩,是瑞士好酒店的標配。

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在餐廳當中,可以對著綠意開啟一天的早餐。

還有這個非常有傳統風範,但是只在冬天營業的餐廳La Fromagerie,這裡可以吃到正宗的瑞士乳酪火鍋,本次花花瑞士行一大遺憾就是無法吃到瑞士國菜,因為夏天吃熱氣騰騰的乳酪火鍋實在是太重口味了。

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酒店的綠地也是相當慷慨,就算什麼也不做,在太陽下躺著看書,偷得浮生半日閑也是極好的。

酒店有供客人使用的恒溫室內游泳池,還有一個戶外泳池,作為小鎮人民的福利,面對所有市民開放。

想要徹底的放鬆,當然來皇宮酒店的SPA館做一個精油按摩也是必要的。

夜晚的皇宮酒店是否更夢幻呢?

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Palacestrasse 28

3780 Gstaad

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E-MAIL info@palace.ch

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Gstaad特別瑞士——自然驚人、民風淳樸,和其他碌碌的大城市相比,在這裡你要完全放鬆,要走進當地人的生活。

一定要在阿爾卑斯山小木屋吃一頓飯

在來瑞士之前,我心心念念要住進山間小木屋,像海蒂姑娘一樣奔跑,Gstaad Palace Hotel幫我圓夢了。

Walig Hut,Hut是小木屋的意思,這一坐小木屋在1800米海拔的山腰上,“在阿爾卑斯山的木屋裡享受晚餐,有多少人能夠做到呢?!”同行的小夥伴們難掩心中的激動。

在蜿蜒狹窄的山路上蛇形20分鐘,火兔也絲毫沒停下,眼睛貪婪看著山澗風景。一下車,Maurizio先生來迎接我們了:“你們晚來了一天啊!昨天是這裡特別盛大的節日,夏天到了,山上草地開始豐沛,農民們紛紛把牛趕上山來,在這裡開party,唱歌跳舞喝酒吃乳酪。真是好玩極了!”這是這位來自義大利,穿著民族服裝先生的開場白。

哎呀,我們錯過了趕牛上山節——在瑞士,隨著季節的變遷,牧民們會帶著牛夏季上山,再在冬季來臨前把牛趕到山下溫暖地方的屋棚,是非常有地方特色的節日。

這棟木屋建於1786年,建造年份大大的寫在木屋上,Maurizio先生帶著我來到瞭望台,指著遠方說:“你看,這裡可以看到Gstaad和Saanenland整個谷地,今天有雲,天氣晴好時,你可以看到所有的山頭。”有雲也是美好,仿佛為群山穿上芭蕾舞裙。

說話期間,Palace Hotel的主廚Franze已把前菜準備好,Maurizio開了一瓶瑞士白葡萄酒迎接我們到來。

加了兩種醋的沙拉,羊乳酪上放上焦糖,蘑菇燴的小牛肉,再加上新鮮採摘的野生樹莓,還有瑞士當地的甜品,在木屋裝飾得極具田園色彩的木桌上,我們品嘗到了阿爾卑斯的味道。

牛鈴陣陣,是自然最和諧的和聲。這個木屋有兩個房間,可以供家庭租用,在木屋過夜,也是一定要感受的體驗哦!

只有長得美的人才會告訴你的貼士:

❤️ 高海拔地區風大,請帶好外套圍巾等保暖。

❤️ 最好不要穿細跟高跟鞋,避免陷下去,寶寶們,你們在大自然啊!

❤️不要亂扔垃圾、煙頭等。

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在20世紀初鐵路交通進入Gstaad之前,馬車是市民常用的交通方式,在Gstaad初夏的陽光中,我們何不穿越一下,來個馬車的古城遊覽。

最愛的是Gstaad的木屋,即便現在,最繁華的街道,仍然是全部遵循著傳統的建築風格,哪怕是木質房屋造價高數倍,當地人最大的讓步頂多也是下面一層建成石頭的,或者石頭打底,外牆還是要用木頭圍起來。

更可愛的是每家每戶都會根據自己的喜好用鮮花點綴,膩了便換個顏色,好像家也煥然一新了。

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這條街是Saanen最老的商業街,其中有最老的做牛玲的小作坊。花開得正好,滿鼻都是玫瑰馨香。

還有專門為小朋友準備的小木屋,坐進去可以休息,可以玩耍。

一定要去親自學習做芝士

在瑞士,照相的時候可不能說cheese,要說Alpine Cheese。不是所有的牛奶都是特侖蘇,也不是所有的只是都是Alpine Cheese。瑞士的芝士舉世著名,他們有什麼樣的特殊方法嗎?帶著這個疑問,清晨,我來到了Wehren的農場。

初夏來臨,草地開始豐美,草中長出小花,是綠色地毯的點綴,Hans說,這裡的芝士農場,就是根植在自然當中,農民們用最自然的方式思考,簡單極了,製作芝士的時間很短,一年也就幾個月,只在夏季牛羊有新鮮草的時候,入冬,草地凋零,只有乾草食用,也就不再產芝士了。

對於農民們來說,阿爾卑斯芝士的品質,是生命,是信仰。牛在這片區域吃草,花草吸收土壤自然的養分,才有獨特的味道。加熱牛奶,依然用柴火,採用的乳酸,是純天然的,還有一種酵母,來自牛的胃。

一代又一代,用同樣的方式製作乳酪,最電器化的,也不過是攪拌不用靠手動而已。Ruedi雖然年過71,看起來健碩得很,對於這門手藝是否可以傳承,他看起來完全沒有想過這樣的問題,對於他們來說,傳承就和餓了要吃一樣,是天性。

這裡的早餐也是美妙,從來沒有喝過這麼好喝的牛奶,我喝了大概5杯熱牛奶,吃著裹成像麻花一樣麵包。這時,Ruedi和他的妻子Helene突然走出來,Ruedi拉起手風琴,Helene和Hans大聲唱起歌來,我和我印度朋友Phorum手牽手跳起舞來,“看啊!”Hans喊道,“世界上30億的人在牽手跳舞。”聲音傳向阿爾卑斯山深處。

突然想到,由Saveurs Gstaad舉辦的爵士午餐會,在2000米海拔的Wasserngrat山巔,冬天運送滑雪客的纜車為我們專門開放了!走過蒲公英小雛菊點綴的山中小道,遠遠的已經看到,午間派對已經開始了。

餐桌一字排開,面對著阿爾卑斯美景,這樣說起來,瑞士人實在太奢侈,這樣人人熱愛的美景,是他們的客廳。

Palace Hotel的Franz主廚,食物贊爆了。前菜用海鮮,一口下去可以嘗到吞拿的味道,加上芝麻油,辣椒和醬油,一下子將食欲調動起來了!

⤵️Franz主廚照片在此

吃素的朋友們可以嘗試源於義大利的軟乳酪

這個鱈魚真的是火兔最愛,蔬菜炒熟,鱈魚肉嫩,辣椒相當過癮!另外一個主菜是小羊扒,完全沒有羊的膻味。

這樣放了香菜的霜淇淋真是第一次吃,感受到了衝突中的match。

從Montreux爵士音樂節來的樂手歡快助興,這個區域的酒莊各自拿出最好的美酒,主人奉上雪茄,Hans說:“人生不是只有在辦公室裡,現在是週二,有趣的人都在這裡。”

我們還偶遇了皇宮酒店第三代掌門Andrea,他說,他父親給了他很多的人生教誨,其中有一條是:永遠只和對的人做朋友。他伸手指了指在場的所有人,說:“喏,你看,我貫徹得很好。”(情商高到飛起!!)

乾杯!阿爾卑斯!

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