說到絲瓜,可能大家都耳熟能詳了。 但是說到絲瓜絡,大家對他有什麼瞭解嗎?絲瓜絡就是絲瓜老去後,去除外皮和果肉後剩下的部分,俗稱絲瓜筋。 很多人都以為絲瓜老了就不能吃了,將絲瓜絡扔掉。 但是這是很浪費的哦,下面我們就去看看絲瓜絡的功效與作用吧。
絲瓜的功效與作用
抗病毒、抗過敏
在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。 絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用。
抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。
治多種婦科病
月經失調:絲瓜子焙乾,用水煎後加紅糖適量,溫黃酒沖後服用,每日兩次。
月經過多:老絲瓜一個,燒灰存性,研末,每次9克,鹽開水沖送。 如用黃酒沖服,有催乳作用。
子宮出血:把絲瓜絡用火燒後剩下的稱為絲瓜霜,研勻後備用。 每次取3～6克,用鹽湯或黃酒沖服,每日兩次,對子宮出血或血崩有效。 用絲瓜子或絲瓜葉炒黑研末,以鹽水送服,也可治月經過多症。
通經絡
瓜果的絡,如橘絡、瓜絡,皆有貫穿經絡、通滯化痰的作用。
通乳作用
產婦乳汁缺乏,可用絲瓜衣、通草煲水內服。 如當時無法買到絲瓜,可照古法向藥鋪購絲瓜子,與通草煲湯飲服。 或另加豬手(外省人稱豬腳)煮湯,大量飲服,便能通乳。 如服上述湯汁仍不見效,可改用北芪二錢、當歸三錢、白芷一錢、穿山甲二錢與絲瓜子燉豬手,飲湯食肉,極為有效。
絲瓜的適用人群
絲瓜營養豐富,具有很好的美容功效,還能增強人體抵抗力,一般人群均可食用,孕婦、產婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。
孕婦能吃絲瓜嗎?
孕婦是能吃絲瓜的。 孕婦吃絲瓜能解熱毒、活血脈、通經絡,還能做驅痰通奶之用。 嫩的絲瓜除了可以食用外,其液汁還可以潤膚,若內服的話還可作為化痰劑。 孕婦吃絲瓜是很有好處的,但要注意不可過量。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁還有“美人水”之稱,孕婦吃絲瓜能有效預防妊娠斑和妊娠紋的出現。
絲瓜絡常用於治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等症。 絲瓜粒則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。 絲瓜葉內服清暑解熱,外用消炎殺菌,治痱毒癰瘡。 夏天的時候孕婦吃絲瓜可以起到開胃消夏的作用。
食用絲瓜要注意什麼?
1、絲瓜性涼,體質虛寒、有腹瀉症狀的寶寶不宜多食。
2、絲瓜不宜和泥鰍一起食用,泥鰍中含有的維生素B1分解酶和絲瓜搭配食用會破壞絲瓜中的維生素B1,不利於營養吸收。
3、絲瓜味道清香,烹煮時不宜加醬油或者豆瓣醬等口味較重的調料,以免掩蓋絲瓜的清香味道。