芡實
性味：性平， 味甘、澀。
功效主治：水中的珍饈佳蔬， 具有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶之功， 用於夢遺滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉。
芡實可以加強小腸吸收功能， 提高尿木糖（脾虛臨床化驗指標）排泄率， 增加血清胡蘿蔔素濃度， 使肺癌、胃癌的發病率下降。
使用禁忌：凡外感瘧疾、痔、氣鬱痞脹、溺赤便秘、食不運化及產後孕婦皆忌之。
芡實茯苓粥
材料：芡實15克，
做法：將芡實、茯苓搗碎， 加水適量， 煎至軟爛時再加入淘淨的大米， 繼續煮爛成粥。
用法：日分頓食用， 連吃數日。
功效：補脾益氣。 適用於小便不禁、尿液混濁、陽痿、早洩。