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餐廳員工的六句話,千萬不要打斷,洗碗哥洗碗機

洗碗哥洗碗機 廣州洗碗哥環保科技有限公司是專業製作酒店, 工廠, 學校商用智慧洗碗機等廚房設備的現代高科技企業。 公司擁有完整, 科學的品質管制體系, 以創新理念, 創新模式為依託, 以科技為先導, 以人才為載體 , 以保證每台設備安全、穩定, 客戶服務滿意為目的, 讓洗碗變得更簡單為生產核心。 總會有一些餐飲企業的老闆、店長、或主管、廚師長, 在員工剛剛開口時便打斷員工的講話甚至直接進行反對。

但你知道嗎?這個舉動, 會讓員工感到很不被尊重!幹餐飲的領導們, 請自查一下, 自己是否在和下屬溝通的過程中,

也發生過以下類似的情況吧。

1、“老闆, 我之所以做錯了, 是有原因的……”

不能被打斷指數:★★★★★

理由:

員工說這句話的時候之所以常被領導者打斷, 是因為領導者總是要求員工們“要為成功找方法, 不為失敗找理由”。 其實在很多時候, 員工的那個“藉口”, 往往正是領導者所忽略或者尚未意識到的一個重大問題, 領導者如果能聽一聽這個“藉口”, 往往有助於下一步做出更加正確的決策和部署。

2、“店長, 我今天遲到, 是因為……”

不能被打斷指數:★★★★

理由:

領導者首先要信任自己的下屬, 在工作競爭激烈的今天, 沒有一個人願意習慣性遲到早退。

比如, 有一位收銀員連續兩天遲到, 她的領導未聽她任何解釋, 就扣除了她當月的獎金, 結果那位收銀員就憤然辭職了。 原來, 這位收銀員連續兩天在上班的路上, 都遇見同一位朋友, 而那位朋友, 正是一位對吃非常之熱衷的人。

於是, 這位收銀員為了向朋友介紹自己餐廳的特色菜品, 因此而遲到。 但領導者卻打斷了她的話, 這樣, 不但趕走了一位處處為餐廳利益著想的人才, 還間接趕走了一位潛在的顧客。

3、“廚師長, 我不是故意的……”

不能被打斷指數:★★★★★

理由:

很多領導者聽到這句話的第一反應, 就是這個下屬在推脫責任, 其實不一定。

第一, 人非聖賢, 孰能無過?即便真是下屬犯了錯, 也要聽他把話講完, 以便瞭解原因何在。

第二, 一個人犯錯, 其實在很多時候是因為某些客觀因素造成的, 要瞭解具體原因才有助於作出正確的判斷。

比如說, 有位下屬由於手部受傷而切壞了一道菜品, 結果被廚師長開除了。 但事實上, 那位員工是因工受傷的,

而且是為了不耽擱廚房的正常生產才帶傷工作的, 可見, 他是一位有責任心的好員工。

4、“主管, 我的搭檔有些問題……”

不能被打斷指數:★★★★

理由:

說這句話的員工, 常被領導者看成是來打小報告的, 故而, 領導者會不耐煩地打斷員工要說的話。 其實, 不妨聽聽這位員工想說什麼,聽完之後再到員工中瞭解一下實情。如果這位員工真是在無理取鬧、中傷他人,可對其進行教育,幫助他樹立團隊意識;但要是他說的是事實,就應該以此找出管理上的漏洞,並對相關員工的不良行為進行制止和糾正。

5、“老闆,你這個決策有些問題……”

不能被打斷指數:★★★★★

理由:

有些領導者在聽到這句話的時候會很不舒服,從而不假思索地即刻打斷,其實這是很不明智的,因為最好的決策往往來自于眾人的智慧。常言道“智者千慮,必有一失”,耐心聽一聽員工的意見,往往能避免你的決策走入誤區,並使你的決策更加完善和正確。

6、“經理,我想請你吃頓飯……”

不能被打斷指數:★★★★★

理由:

在現實中,確實有一些員工會對他的領導者說出這樣的話,而許多領導者對此的反應總是“這個員工別有所圖”。其實,這是一種狹隘的思想,要知道,有些人確實不善於在肅穆的工作場所表達心聲,他們寧願花錢請你吃飯,目的就是想在一個輕鬆、清靜的環境裡,單獨對你吐露心聲。而作為領導者的你,也能從員工的口中獲得不少資訊。

結語

其實,如果當你耐心的聽員工講完,事情是並沒有你想像中那麼糟糕的。作為領導者,切忌自我主觀性太強,從一開始就判定員工,這樣一來,只會造成員工有什麼事情都不會跟你說。

不妨聽聽這位員工想說什麼,聽完之後再到員工中瞭解一下實情。如果這位員工真是在無理取鬧、中傷他人,可對其進行教育,幫助他樹立團隊意識;但要是他說的是事實,就應該以此找出管理上的漏洞,並對相關員工的不良行為進行制止和糾正。

5、“老闆,你這個決策有些問題……”

不能被打斷指數:★★★★★

理由:

有些領導者在聽到這句話的時候會很不舒服,從而不假思索地即刻打斷,其實這是很不明智的,因為最好的決策往往來自于眾人的智慧。常言道“智者千慮,必有一失”,耐心聽一聽員工的意見,往往能避免你的決策走入誤區,並使你的決策更加完善和正確。

6、“經理,我想請你吃頓飯……”

不能被打斷指數:★★★★★

理由:

在現實中,確實有一些員工會對他的領導者說出這樣的話,而許多領導者對此的反應總是“這個員工別有所圖”。其實,這是一種狹隘的思想,要知道,有些人確實不善於在肅穆的工作場所表達心聲,他們寧願花錢請你吃飯,目的就是想在一個輕鬆、清靜的環境裡,單獨對你吐露心聲。而作為領導者的你,也能從員工的口中獲得不少資訊。

結語

其實,如果當你耐心的聽員工講完,事情是並沒有你想像中那麼糟糕的。作為領導者,切忌自我主觀性太強,從一開始就判定員工,這樣一來,只會造成員工有什麼事情都不會跟你說。

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