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糯米酒——客家人自釀的美酒

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只要和客家人打過交道的人都知道, 客家人好客, 而好客的第一步就是喝糯米酒。

糯米酒, 客家人喜歡用碗喝, 大氣!

炎陵客家人每家每戶都有酒罈, 保存著不同年份的糯米酒, 客人來了, 都會奉上最好的糯米酒, 讓客人喝個盡興。

周冠軍炎陵客家人張靚帶到星光大道的糯米酒

不管是紅白喜事, 唱主角的也是糯米酒。

生小孩坐月子, 糯米酒煮雞蛋也是月婆經常吃的食物。

總之, 糯米酒在客家人的生活中無處不在!

星光大道主持人在喝糯米酒

所有客家女人都會釀酒, 每年自家都會種一些糯米用來釀酒, 每個地方都有一兩個人會做酒麴, 酒麴都是山上采來的野生酒藥和糯米粉製作而成,

做好後每家每戶都有份。

看看我們客家人的酒壺吧!這種酒壺是用錫做的, 每家每戶都有一兩把, 還記得小時候經常可以看到制酒壺的匠人走村串戶幫人家製造或修補酒壺。

這就是客家人使用的酒壺

糯米酒, 客家人的酒!

而我最喜歡喝甜酒糟(剛釀好的糯米酒), 加點紅糖和番薯粉, 再來幾個艾葉米果, 吃起來超美味哦!

甜酒糟, 艾葉米果

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