生薑對人體的優點不言而喻。 要怎樣才能區分出毒生薑呢?
姜屬性溫熱， 可以中和寒性食材， 調度脾胃， 增進人的胃口。
加薑禁忌， 不要去皮， 才能體現姜的整體成效。 需求提示的是， 患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、糖尿病、痔瘡者， 都要慎吃薑。
4招區分毒生薑
聞：主要看薑的表面有沒有異味或硫磺味， “毒生薑”有一股很濃的硫磺味;
嘗：薑味不濃或改變的要慎買;
看：正常生薑表面粗糙，
放：通常的生薑保質期對比久， 而“毒生薑”暴露在空氣中後， 過幾天就會發黴蛻變。
溫馨提示：在選擇生薑時以上4招就可以遠離毒生薑了哦， 姜富含薑辣素， 有很強的抑制自由基氧化的作用，