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在農村， 很多人竟然不知道南瓜和紅薯的這兩種農作物的藤和葉子，
殊不知， 這兩種農作物的藤葉， 其實比它的果實， 更有營養和價值， 做菜吃， 更是蔬菜裡最特別的兩道菜， 味道獨特， 可謂是老少皆宜。
由於， 這兩種農作物的藤葉， 因受生長時間的影響， 故而時間一過， 它的藤葉就老了， 一旦藤葉老了， 也就不能吃了， 所以相對其它常見的蔬菜來說， 這兩種農作物的藤葉， 還是比較稀缺的， 不像其它蔬菜一樣， 即便種在地裡， 生長的時間久一點， 也沒關係。
像紅薯的藤葉， 以前農村人種了， 主要是給家裡養的豬吃的， 農村人把它割回來後， 再把它剁碎， 用鍋煮熟， 放上米糠、玉米粉攪拌， 待冷卻到不燙手了， 再盛裝到豬槽裡， 給豬吃的。
經這樣餵養的豬， 是不添加任何飼料的， 這樣的豬肉， 才叫真正的純綠色健康食品呢。 如今， 還能吃到只喂農作物糧食的豬肉嗎？恐怕很難了， 除非是農民自己養的， 專門養給過年殺的， 否則想吃純正、不喂飼料的豬肉， 那是不可能的了。
紅薯藤葉， 如果要用來做菜吃的話， 就必須趁它在發嫩葉的時候， 選擇最頂端的藤苗和葉子， 摘取即可。 紅薯藤葉最常見的做法， 就是清炒大蒜， 然後放點紅辣椒， 大火爆炒， 三粉鐘， 即可出爐， 這是最簡單的一種做法， 但是卻是最好吃的， 蒜香撲鼻，
南瓜藤葉， 其實跟紅薯葉是一樣的， 必須摘取南瓜藤最頂端的藤苗葉即可， 摘回來後， 要把南瓜藤苗和葉子去皮， 不然， 會有一層毛茸茸的東西附在上面， 吃了會很腮喉嚨的，
至於南瓜藤葉的做法， 在湖南比較常見的做法， 就是南瓜藤葉炒花生米， 不知你吃過嗎？也可以用大蒜清炒， 味道脆甜入口， 感覺滑滑的， 是一道非常有特色的菜， 一般人是很難吃到這道菜的。
不知， 對以以上這兩種農作物的藤葉， 用來做菜，你都吃過嗎？
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作者：阿秋，農村人，喜歡和你聊聊樸素的農村、農業、農民工的那些事兒。感謝您的關注，讓我們一起成為好朋友吧！
聲明：本文配圖來源於網路，與本文無關。
用來做菜，你都吃過嗎？-END-
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