歲月的痕跡， 總是快速的顯示在女人的臉上， 抗衰老成了女人又一個必修課， 環境污染日益嚴重， 身體的健康， 皮膚的損害也日益加重， 應對惡劣的環境， 我們要怎麼做才能有效的保護我們的身體呢？才能更好的抗擊衰老呢？
下麵5個飲食秘訣， 能有效的幫你解決這些問題， 讓你衰老的速度減慢， 保持年輕的身姿， 美麗的肌膚其實並不難。
飲食秘訣1、多食含抗氧化劑食品
蔬菜和水果最重要的作用之一， 就是能向我們人體提供抗氧化劑抗氧化劑。 能夠保護我們不受自由原子基的影響。 在我們的日常生活中， 種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品， 以及太陽中的紫外線等， 都會引發這些自由原子基。 自由原子基與我們人類的很多疾病都有關， 包括癌症、冠心病、早衰等。 自由原子基通過破壞健康細胞， 加速了人體的衰老過程， 並且能夠破壞細胞核中的DNA，
抗氧化食品也稱為防衰老食品， 科學研究表明， 吃適量的紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裡蕻、大白菜可抗衰老紅薯前兩年一直遊走在排行榜邊緣， 今年終於排在了第一。 專家解釋說， 這是因為紅薯中的化學物質含量降低， 纖維含量在近年內大大提高。 特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸， 可以迅速增加飽腹感， 而美國斯坦福大學營養研究院也指出， 紅薯中含有一種類似雌性激素的物質， 有助於保護皮膚， 延緩衰老。
除了紅薯，
飲食秘訣2、多食含絡合碳水化物食品
碳水化合物能給人體提供能量， 而能量的吸取的多少， 則完全取決於你所食用的碳水化合物食品的形式。
營養早餐食譜
燕麥粥――購買有機燕麥加水熬成粥， 上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻， 另外也可以加上一湯匙無糖果醬或糖楓汁。 芝麻等最好研磨成碎末，
玉米片――購買有機玉米片， 通常加入蘋果汁使之變甜， 並配以無污染有機豆奶、牛奶或者羊奶。
全麥麵包――佐以無糖果醬或檸檬醬。 最好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。
新鮮的有機酸奶――佐以水果， 如香蕉或草莓。
飲食秘訣3、食用油的選擇和使用
因為食用油很容易變質，所以它們的選擇、存放和使用是非常有講究的。如果食用油過度加熱，或存放于陽光下甚至是重複使用，則很容易受到自由基的侵襲。而我們在前面曾經講過，自由基會誘發癌症、心血管疾病、心臟病、風濕性關節炎和早衰等。
為了防止食用油裡形成自由基，請選用低溫壓榨非精煉的植物油或無污染的有機橄欖油為佳。如果加熱並添加化學物質進行生產壓榨，油的品質和營養成分就會遭到破壞。同時，食用油應該避光存放，並且加熱後不要再重複使用。
不要用多不飽和脂肪油煎炸食品，因為它們在加熱後會變得很不穩定。煎炸食品時，可以使用黃油或橄欖油。橄欖油屬於單不飽和脂肪性質，不易生成自由基，而黃油是飽和脂肪，不會產生自由基。另外，應該適當降低烹調溫度，以便最小程度地減少自由基生成的可能性。在煎炸過程中，應該儘量少放油——可以儘量採取蒸、煮、烤、燒、焙的方式方法。
飲食秘訣4、飲用足夠的液體
人體的百分之七十是由水構成的，水可以說參與著人體各種活動的過程，包括消化、迴圈和排泄等等。它把營養物質運入人體細胞，同時又把代謝產生的廢物運出人體細胞。
我們在沒有任何食物的情況下，大約可以生存五周。但是我們如果沒有水作為補充，大約最多只能活五天。由此可見，水對於人的生存是多麼重要。
但在我們習慣的日常生活中，我們大多數人每天攝入的液體量(或者說是水)是遠遠不夠的。許多患有持水症的女性往往錯誤的認為，她們飲入的液體越少，體內留存的水分就越少，因此常常控制自己的液體攝入量。其實情況恰恰相反，如果限制液體的攝入，人體就會想方設法去彌補和保留水分以防止水分供應不足。
為了維持身體的正常運轉，我們每天應該至少喝六大杯水。當然，這裡所說的水並不包括罐裝的軟飲料、咖啡和含糖飲料等不太有益健康的飲品。茶水可以算作液體攝入量的一部分，但是像咖啡或紅茶這樣的飲品卻不能算作攝入液體。
現代社會的人們大多是飲用自來水。不過自來水也有其不太好的方面，因為自來水可能會受到來自管道的銅、鉛、砷等雜質的污染，也可能從土層中滲入殺蟲劑和化肥等物質，所以，最好的辦法應該在自來水龍頭上安裝一個篩檢程式，然後用過濾過的水來做飯和燒水喝。雖然篩檢程式不可能去掉自來水中所有的所有雜質，但是總比沒有好。
飲食秘訣5、增加纖維的攝入量
說到纖維，很多人就會想到它對腸功能的負面影響。
但是除防止便秘以外，纖維的確還有許多其它維持人體正常運轉的作用。
首先，纖維在平衡女性荷爾蒙中起著很重要的作用。穀物和蔬菜中所含有的纖維可以降低雌激素水準，防止排入膽汁中的雌激素再次流入血液中去，也就是說，“舊的”雌激素不會再次回到血液，從而防止體內雌激素過量。有研究表明，以素食(纖維含量高)為主的女性所排出的“舊”雌激素，比以肉食為主的女性多三倍，而且以肉食為主的人由於纖維的不足，往往會重新吸收更多的雌激素，從而破壞整個健康。乳腺癌、纖維瘤、子宮內膜異位等很多疾病的產生，都和體內雌激素過量有關。
纖維主要有兩大類——可溶性纖維和不可溶性纖維。前者多見於蔬菜和穀物中，而後者多見於水果、燕麥和豆類中。可溶性纖維可以控制膽固醇，因為它會與你所吃食物中的膽固醇和脂肪進行結合。纖維還有助於減輕體重，因為它能夠幫助人們的消化功能，從而減輕饑餓感並排出體內的毒素。
毫無疑問，纖維的的確確對腸胃起著非常有益的作用，多吃不容易便秘。纖維還可以防止體內的食物腐爛，避免出現由此而產生的胃氣脹等症狀
飲食秘訣3、食用油的選擇和使用
因為食用油很容易變質，所以它們的選擇、存放和使用是非常有講究的。如果食用油過度加熱，或存放于陽光下甚至是重複使用，則很容易受到自由基的侵襲。而我們在前面曾經講過，自由基會誘發癌症、心血管疾病、心臟病、風濕性關節炎和早衰等。
為了防止食用油裡形成自由基，請選用低溫壓榨非精煉的植物油或無污染的有機橄欖油為佳。如果加熱並添加化學物質進行生產壓榨，油的品質和營養成分就會遭到破壞。同時，食用油應該避光存放，並且加熱後不要再重複使用。
不要用多不飽和脂肪油煎炸食品，因為它們在加熱後會變得很不穩定。煎炸食品時，可以使用黃油或橄欖油。橄欖油屬於單不飽和脂肪性質，不易生成自由基，而黃油是飽和脂肪，不會產生自由基。另外，應該適當降低烹調溫度，以便最小程度地減少自由基生成的可能性。在煎炸過程中，應該儘量少放油——可以儘量採取蒸、煮、烤、燒、焙的方式方法。
飲食秘訣4、飲用足夠的液體
人體的百分之七十是由水構成的，水可以說參與著人體各種活動的過程，包括消化、迴圈和排泄等等。它把營養物質運入人體細胞，同時又把代謝產生的廢物運出人體細胞。
我們在沒有任何食物的情況下，大約可以生存五周。但是我們如果沒有水作為補充，大約最多只能活五天。由此可見，水對於人的生存是多麼重要。
但在我們習慣的日常生活中，我們大多數人每天攝入的液體量(或者說是水)是遠遠不夠的。許多患有持水症的女性往往錯誤的認為，她們飲入的液體越少，體內留存的水分就越少，因此常常控制自己的液體攝入量。其實情況恰恰相反，如果限制液體的攝入，人體就會想方設法去彌補和保留水分以防止水分供應不足。
為了維持身體的正常運轉，我們每天應該至少喝六大杯水。當然，這裡所說的水並不包括罐裝的軟飲料、咖啡和含糖飲料等不太有益健康的飲品。茶水可以算作液體攝入量的一部分，但是像咖啡或紅茶這樣的飲品卻不能算作攝入液體。
現代社會的人們大多是飲用自來水。不過自來水也有其不太好的方面，因為自來水可能會受到來自管道的銅、鉛、砷等雜質的污染，也可能從土層中滲入殺蟲劑和化肥等物質，所以，最好的辦法應該在自來水龍頭上安裝一個篩檢程式，然後用過濾過的水來做飯和燒水喝。雖然篩檢程式不可能去掉自來水中所有的所有雜質，但是總比沒有好。
飲食秘訣5、增加纖維的攝入量
說到纖維，很多人就會想到它對腸功能的負面影響。
但是除防止便秘以外，纖維的確還有許多其它維持人體正常運轉的作用。
首先，纖維在平衡女性荷爾蒙中起著很重要的作用。穀物和蔬菜中所含有的纖維可以降低雌激素水準，防止排入膽汁中的雌激素再次流入血液中去，也就是說，“舊的”雌激素不會再次回到血液，從而防止體內雌激素過量。有研究表明，以素食(纖維含量高)為主的女性所排出的“舊”雌激素，比以肉食為主的女性多三倍，而且以肉食為主的人由於纖維的不足，往往會重新吸收更多的雌激素，從而破壞整個健康。乳腺癌、纖維瘤、子宮內膜異位等很多疾病的產生，都和體內雌激素過量有關。
纖維主要有兩大類——可溶性纖維和不可溶性纖維。前者多見於蔬菜和穀物中，而後者多見於水果、燕麥和豆類中。可溶性纖維可以控制膽固醇，因為它會與你所吃食物中的膽固醇和脂肪進行結合。纖維還有助於減輕體重，因為它能夠幫助人們的消化功能，從而減輕饑餓感並排出體內的毒素。
毫無疑問，纖維的的確確對腸胃起著非常有益的作用，多吃不容易便秘。纖維還可以防止體內的食物腐爛，避免出現由此而產生的胃氣脹等症狀