孟祥宇1995年出生于遼寧朝陽， 他來自一個籃球家庭， 媽媽早年就是運動員， 孟祥宇遺傳了良好的基因， 由於身高出眾， 孟祥宇曾進入遼寧青年籃球隊， 和周琦成為隊友， 並入選過中國U15男籃集訓隊， 如果留在國內發展， 他日後前往CBA征戰並非難事。
不過， 在2001年， 孟祥宇前往美國讀高中， 他的目標是在美國讀大學， 去打NCAA， 在孟祥宇看來， 前去打NCAA比CBA要具有誘惑力。 第一年參加全美高中聯賽， 孟祥宇場均就能夠拿到21分8.4個籃板5.6次助攻的全能資料， 成為球隊攻守核心， 在高二時， 孟祥宇受到來自NCAA威奇塔州立大學的邀請， 但考慮到多重因素， 孟祥宇後來並未選擇這所學校。
2013年， 美國雅虎體育一則頭條讓孟祥宇成為了焦點人物， 這則頭條的標題即是《尋找下一個偉大的7尺中鋒》， 當時年僅18歲， 身高2米18的孟祥宇開始被外界所熟知。
在一些球探看來， 孟祥宇不僅具備身高優勢， 而且基本功非常扎實， 作為高大內線， 他具備不錯的進攻技術， 無論是背身單打的腳步還是籃下進攻選擇， 孟祥宇都做得非常到位， 在防守端， 孟祥宇也能夠利用自己的身高和臂展去實施干擾， 而且他的策應能力也很出眾， 有成為一名全能型內線的潛質。
當時NBA球員賈維爾-麥基也曾和孟祥宇在一起訓練過， 在訓練結束後， 麥基也在社交網站上對孟祥宇讚不絕口， 他表示：“孟是下一個姚明。 ”孟祥宇也曾透露， 自己和大多數中國青少年一樣， 將姚明視作偶像， 但就比賽方式而言， 他覺得自己努力學習的物件應該是保羅-加索爾。
在逐漸有了名氣後， 孟祥宇在2014年返回國內， 當時天津男籃邀請他前去試訓， 據孟祥宇透露， 球隊提出和他簽訂四年， 年薪50萬的合同， 而後來雙方在多項事情上發生分歧， 導致薪資未能兌付。
如今， 22歲的孟祥宇已經從籃球界退役， 而且他還發長文怒斥天津男籃欠薪、干涉個人戀愛自由、干涉轉會以及曝光總經理存在索賄行為。 從一位潛力無限的天才球星淪落到今天這種地步， 孟祥宇的經歷真的讓人唏噓感歎。