大暑的養生文化
一、大暑概述
（一）大暑的時與度
大暑的黃經度數
大暑度數信：以六月中為週期律中的空間之度和時間之數，
陽曆時間：2017年7月22日23:15:18；每年7月23日至24日期間
黃道位置：太陽到達黃經120度
天地能量主運：土炁信德能量輸布尾期
人體脊椎對應：第3胸椎體（T3）
節氣序列：二十四節氣中的第12個節氣， 實為第15個
前後節氣：小暑， 大暑， 立秋
（二）大暑天氣氣候
《歲序總考全集·一年二十四氣詳解》：“大暑六月中。 大， 極也， 盛也；暑， 熱也。 季夏溫熱之氣極盛， 月半轉大， 故謂之大暑， 乃六月之中氣也。 ”
大暑期間， 我國大部份地區進入一年中最熱的時期， 除青藏高原及東北北部外， 大部份地區天氣炎熱， 35度的高溫已是司空見慣， 經常還會出現40度的高溫天氣， 全國各地溫差不大。
二、大暑的養生
（一）冬病夏治（編者注：“冬病夏治”內容， 僅供專業醫師參考。 建議讀者如有此類症狀， 到正規醫療機構治療。 ）
對於每逢冬季發作的慢性疾病， 例如肺金寒濕、氣虛陽弱的慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘類疾病， 脾胃土虛寒沉積的慢性腹瀉、寒痛等疾病， 腎陽不足、寒濕客於筋骨關節類的風濕痹症等陽虛慢性疾病， 三伏是最佳的治療時機。 如果患有上述慢性病， 在夏季養生中尤其應該順應天時， 把握自然的火候， 同步細心調養身內的陰陽平衡， 借勢而調， 重點防治。
1.慢性支氣管炎
以慢性支氣管炎為例， 可內服外用並舉， 具體方法：內服溫腎壯陽的金匱腎氣丸、左（右）歸丸等，
外敷藥， 可選用白芥子20克、元胡15克、細辛12克、甘遂10克（編者注：此藥有毒性）， 同研細末， 用薑汁調糊， 分成六份， 每次取一份攤在直徑約5釐米的油紙或塑膠薄膜上， 貼在後背的肺俞、心俞、膈俞穴上， 或貼在雙側的肺俞、百勞、膏肓穴上， 用膠布固定。 一般貼4~6小時， 如有灼痛感可提前取下， 局部微癢或有溫熱舒適感可多貼幾小時。 如果起泡就讓它起， 把裡面的寒水帶著毒邪排出來， 然後消毒， 把水一放， 只要不感染就無妨。 局部微癢的時候， 可以多貼些時間。 有的人皮厚， 只有溫熱舒適的感覺， 有的人則有燒灼的感覺， 那就容易透發出來。
須注意的是， 每個伏天（夏季三個伏天）貼一次， 每年三次，
2.過敏性鼻炎
穴位：初伏， 取雙側百勞穴、雙側肺俞穴、雙側膏肓俞穴；中伏， 取大椎穴、雙側風門穴、雙側脾俞穴；末伏， 取雙側大杼穴、雙側肺俞穴、雙側腎俞穴。
藥物：甘遂（編者注：此藥有毒性）、麻黃、細辛、半夏、麝香， 各等分研成粉末， 加新鮮的薑汁調勻， 做成直徑約為10毫米、厚約為3毫米大小的膏藥餅， 備用。
用法：分別在初伏、中伏和末伏的第1天貼藥（最好是9~11點之間， 或者整個上午）， 穴位按照上面的次序， 儘量選准穴位再貼。 每次貼藥， 保留4小時左右。
3.哮喘
穴位：取大椎穴、雙側肺俞穴。
藥物：白芥子、甘遂（編者注：此藥有毒性）、細辛、延胡索等研末，治療前用薑汁及凡士林調成膏狀備用。
用法：分別在初伏、中伏和末伏的第一天施灸。在穴位上放約2.5釐米×3釐米、厚約0.3釐米的鮮生薑片，在薑片上放直徑為1釐米的圓錐形艾炷，先灸到局部皮膚潮紅，連續灸3次；然後，把調好的膏藥貼到穴位上，一般貼4~24小時後撕掉即可。
類風濕性關節炎，取陽陵泉等穴位。各種常見的慢性病，既有常規的方法，也有特殊的方法，需要有中醫師的指導才行。
三伏灸是中醫學裡最具特色的伏天療法，其原理就是中醫理論中的“冬病夏治”。一般在冬天容易發作的疾病，例如哮喘、慢性支氣管炎等，大都由於體質陽虛，體內陰寒太盛，加上冬天寒冷氣候的刺激而發作。而三伏天是一年中氣溫最高的時候，自然界的陽氣最盛，人體內的陽氣也最充沛，熱能溫陽，陽能祛寒；另外，天氣熱時，人體毛孔大開，藥性容易滲透進去，三伏灸借助天時，能一舉掃蕩體內的陰寒之氣，防止冬季復發。
很多疾病都能用三伏灸的方法治療，除了上面提到的哮喘、慢性鼻炎、慢性支氣管炎以外，還包括肺氣腫、慢性阻塞性肺病、風濕性關節炎等均屬於陽虛寒凝範圍的疾病。陽虛寒凝，主要是指有怕冷、鼻涕或痰液白而清稀、受寒後症狀會明顯加重等表現。
三伏灸主要是在人體穴位上貼敷藥物，因為很多藥物都有刺激性，所以貼敷的穴位一般都是選擇在背部。但是，不同的人、不同的疾病所用的藥物和穴位也不盡相同，用中醫的話來說就是要“辨證”選穴、選藥。
（二）大暑養生要點
1.大暑防中暑
夏季氣候炎熱，酷暑多雨，暑氣逼人，暑濕之氣容易乘虛而入，心氣易於虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者容易疰夏、中暑。
夏季預防中暑的方法，要注意勞逸結合，避免在烈日下暴曬，注意室內降溫，睡眠要充足，講究飲食衛生，宜常服用一些芳香化濁、清解濕熱之方，如鮮藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲，也可在暑熱之季服用藿香正氣水、仁丹、十滴水等。
2.大暑防受涼
在酷暑難當的夏天，人體毛孔開放，汗出不斷，陽氣大泄，衛外不固，風寒之邪極易乘虛而入。因此，伏天既要防“陽暑”，也要防“陰暑”。“夏不欲窮涼”，過度貪涼可致“熱傷風”，伏天不可貪涼飲冷和貪涼露宿，以及過吹穿堂風。
淋雨後要及時更衣，注意保暖。風扇和空調不可開得過大、過猛，或對人直吹，冷氣調溫不可過低，室內外溫差不可過大，老年人不宜長時間生活在冷氣環境中。
3.大暑防傷濕
三伏正值古稱長夏季節，此時降雨不斷，水分上騰，潮濕充斥，空氣濕度之大乃全年之最。濕易傷脾，且易與暑熱相兼為患。濕熱交蒸，常使人感到頭昏身重，胸中煩悶不適，四肢無力，食欲不振，濕熱下注，可致腸炎、痢疾等。此時要格外注意飲食，不宜大量食用生冷及油膩食物，可在粥食中加入扁豆、薏仁等健脾利濕之品，並注意飲食衛生，嚴防“病從口入”。
4.大暑防陰火
三伏天，外濕入內，使水濕困脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，而暑濕對脾非常不利。三伏天容易讓人火氣上升，表現為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。在情志方面，喜為心之志，在不過度的情況下，“喜”能夠舒緩緊張的情緒，使心情舒暢，氣血和緩。心為萬法王，為一身之大主，所以夏季養生重點要調適心情，以免陰火生害。
5.大暑要補水
冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時。人體陽氣在夏季有愈升愈旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。天熱汗多，大暑養生首先要重視補水，多喝開水，適當補充鹽糖水，以維持身體所必須。夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，還應重視飲食養生。
（三）大暑身識養生
1.靈劍子導引法
端身正坐，舒手指，直上反拘，三舉，前曲，前後同行。至六月半後用之，去腰脊腳膝痹風，散膀胱邪熱。
2.陳希夷二十四氣導引坐功圖勢---大暑
大暑坐功圖勢
運：主太陰四氣。
時：配手太陰肺濕土。
坐功：每日醜、寅時，雙拳踞地，返首向肩引，作虎視，左右各三五度，叩齒，吐納，咽液。即：每天1~5時之間，盤坐，雙手握拳拄在腿前，兩臂伸直與肩同寬，兩拳眼相對，身體重心前移，上體前俯，扭項轉頭向左右上方虎視。重心後移，頭轉向前；重心再前移，頭轉向右，動作相同，方向相反，左右各做十五次。然後，叩齒、咽津、吐納而收功。
主治：頭項胸背風毒、咳嗽上氣、喘、渴、煩心、胸膈滿、臑臂痛、掌中熱、臍上或肩背痛、風寒、汗出中風、小便數欠、淹泄、皮膚痛，及健忘、愁欲哭、灑淅寒熱。
（四）大暑口識養生
大暑時節高溫悶熱，濕氣充斥，故易挾濕。暑濕之氣乘虛而入，最易使人心氣虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者，往往會引發苦夏、中暑等病。因此，大暑飲食養生宜以清為補，宜補氣清暑，宜健脾養胃，宜藥粥進補。宜食苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦蕎麥等，可健脾開胃增進食欲，解熱祛暑消除疲勞。
1.大暑宜食
大暑時節，可以增加清熱解暑健脾利濕食物的攝入，綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者，均可放心食用。荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有健脾功效，是脾虛患者夏日食療佳品。
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是無病三分虛。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質，如山藥、大棗、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
2.養生粥品
薏米紅小豆粥：
原料：薏米50克、紅小豆25克。
做法：二者洗淨後放入鍋中，加適量水浸泡3～4小時後同煮至熟，冷卻後食用。
功效：清熱、利尿、解毒。尿頻、尿急、尿痛的患者可經常食用。
苦瓜菊花粥：
原料：苦瓜150克，菊花30克，粳米80克，冰糖適量。
做法：苦瓜洗淨去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗淨，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。
功效：清暑熱、止痢解毒。適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。禁忌：忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
西瓜皮粥：
原料：西瓜皮150克，大米60克。
做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖。
功效：清熱解暑、利尿消腫，常食可防中暑。
綠豆粳米粥：
原料：綠豆80克，粳米100克。
做法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。
用法：此粥可每日早晚各吃一次。
功效：祛熱毒、止煩渴、消水腫，特別適合老人和兒童食用。
3.養生菜品
熗拌什錦：
原料：豆腐1塊，嫩豆角50克，番茄50克，木耳10克，香油、植物油、精鹽各適量。
做法：將豆腐、豆角、番茄、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透(番茄略燙即可)，撈出淋幹水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將鹽、番茄同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。
涼拌金針菜：
原料：黃花菜、鹽、麻油。
做法：將幹的黃花菜浸水泡發。將洗淨的黃花菜放入開水裡汆燙至熟，約2～3分鐘。汆熟後，濾幹水分，倒入碗中，加入適量鹽和麻油，拌勻即可。
荷葉冬瓜湯：
原料：鮮荷葉一張(洗淨、切碎)，鮮冬瓜300克。
做法：將鮮荷葉和鮮冬瓜加水煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜。
功效：清熱解暑，利尿除濕，生津止渴。特別適合暑天口渴心煩，咳嗽，痰黃稠，小便量少、色黃，口腔潰瘍者服用。
綠豆南瓜湯：
原料：綠豆50克，老南瓜300克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗淨，趁水氣未幹時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，醃制幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
功效：清暑、解毒、利尿、生津益氣。
清暑益氣湯：
清暑益氣湯出自《溫熱經緯》，以西洋參、石斛、麥冬、黃連、竹葉、荷梗、知母、西瓜翠衣、甘草、粳米等成藥，具有清暑益氣、養陰生津之功效。
4.養生飲品
烏梅醬：
《千金月令》中記載，六月可以吃烏梅醬止渴。以烏梅搗爛，加蜜適中，調湯微煮飲之。
香薷飲：
香薷飲，可治療為夏月乘涼飲冷、外感風寒、內傷暑濕所致的陰暑證。香薷飲是中醫有名的方劑，由香薷散演變而來，藥味相同，製成散劑叫香薷散，熬成煎劑就是香薷飲。本方出自《太平惠民和劑局方》，藥僅3味：香薷，炒扁豆，姜厚樸。主要功用為祛暑解表，和中化濕。
5.養生藥膳
黃瓜生津止渴：
黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病症。
綠豆清熱解毒：
綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用，非常適用於夏天出現濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等症狀時食用。綠豆性寒，容易損傷胃氣，慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。
西洋參補虛抗乏：
性涼而補，能扶正氣，降火，生津液，除煩倦。酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，出現疲乏體怠、心煩意亂等症狀，可在湯料裡添加一味西洋參，其補虛抗乏效果顯著。
金針菜清熱解憂：
可補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。
6.大暑飲食養生禁忌
夏季，天氣炎熱，特別是進入盛夏後，濕度明顯增大，空氣流通性差，更加顯得悶熱異常，常在室外勞作的人們或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑後除及時採取治療外，在飲食上也有四忌需要引起人們的重視。
忌大量飲水：
中暑的人應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。
忌大量食用生冷瓜果：
中暑的人大多屬於脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。
忌吃大量油膩食物：
中暑後應該少吃油膩食物，以適應夏季胃腸的消化功能。
如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
忌單純進補：
人們中暑後，暑氣未消，雖有虛症，卻不能單純進補。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會捲土重來，那時就更得不償失了。
節選自中國國學院學術常委及青少年國學院院長熊春錦教授《中華傳統節氣修身文化——四時之夏》，中央編譯出版社出版。
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當代著名國學家、教育家熊春錦先生創立的中華德慧智教育理念，源出於中華傳統道德根文化，以伏羲創立的易道文化、黃帝創立的法道文化和老子創立的德道文化為理論基石，根據生命的實質和發展規律確定教育體系；以“道德人生最幸福，德才兼備最快樂”為教育目標，將中國優秀傳統文化的教育理念、“明明德”教育方法，運用現代文化教育語言和科學研究成果進行了全面闡述，在體系的構建、理法的建立等方面進行了細緻的研究，為構建具有中國特色的教育理念做出了有益的探索。目前，德慧智國學教育已經向全社會推廣了十幾年，已超過百萬人從中華傳統根文化的教育中獲益。全國各地公益活動，請關注本號相關置頂文章及愛活動版塊
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保留4小時左右。3.哮喘
穴位：取大椎穴、雙側肺俞穴。
藥物：白芥子、甘遂（編者注：此藥有毒性）、細辛、延胡索等研末，治療前用薑汁及凡士林調成膏狀備用。
用法：分別在初伏、中伏和末伏的第一天施灸。在穴位上放約2.5釐米×3釐米、厚約0.3釐米的鮮生薑片，在薑片上放直徑為1釐米的圓錐形艾炷，先灸到局部皮膚潮紅，連續灸3次；然後，把調好的膏藥貼到穴位上，一般貼4~24小時後撕掉即可。
類風濕性關節炎，取陽陵泉等穴位。各種常見的慢性病，既有常規的方法，也有特殊的方法，需要有中醫師的指導才行。
三伏灸是中醫學裡最具特色的伏天療法，其原理就是中醫理論中的“冬病夏治”。一般在冬天容易發作的疾病，例如哮喘、慢性支氣管炎等，大都由於體質陽虛，體內陰寒太盛，加上冬天寒冷氣候的刺激而發作。而三伏天是一年中氣溫最高的時候，自然界的陽氣最盛，人體內的陽氣也最充沛，熱能溫陽，陽能祛寒；另外，天氣熱時，人體毛孔大開，藥性容易滲透進去，三伏灸借助天時，能一舉掃蕩體內的陰寒之氣，防止冬季復發。
很多疾病都能用三伏灸的方法治療，除了上面提到的哮喘、慢性鼻炎、慢性支氣管炎以外，還包括肺氣腫、慢性阻塞性肺病、風濕性關節炎等均屬於陽虛寒凝範圍的疾病。陽虛寒凝，主要是指有怕冷、鼻涕或痰液白而清稀、受寒後症狀會明顯加重等表現。
三伏灸主要是在人體穴位上貼敷藥物，因為很多藥物都有刺激性，所以貼敷的穴位一般都是選擇在背部。但是，不同的人、不同的疾病所用的藥物和穴位也不盡相同，用中醫的話來說就是要“辨證”選穴、選藥。
（二）大暑養生要點
1.大暑防中暑
夏季氣候炎熱，酷暑多雨，暑氣逼人，暑濕之氣容易乘虛而入，心氣易於虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者容易疰夏、中暑。
夏季預防中暑的方法，要注意勞逸結合，避免在烈日下暴曬，注意室內降溫，睡眠要充足，講究飲食衛生，宜常服用一些芳香化濁、清解濕熱之方，如鮮藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲，也可在暑熱之季服用藿香正氣水、仁丹、十滴水等。
2.大暑防受涼
在酷暑難當的夏天，人體毛孔開放，汗出不斷，陽氣大泄，衛外不固，風寒之邪極易乘虛而入。因此，伏天既要防“陽暑”，也要防“陰暑”。“夏不欲窮涼”，過度貪涼可致“熱傷風”，伏天不可貪涼飲冷和貪涼露宿，以及過吹穿堂風。
淋雨後要及時更衣，注意保暖。風扇和空調不可開得過大、過猛，或對人直吹，冷氣調溫不可過低，室內外溫差不可過大，老年人不宜長時間生活在冷氣環境中。
3.大暑防傷濕
三伏正值古稱長夏季節，此時降雨不斷，水分上騰，潮濕充斥，空氣濕度之大乃全年之最。濕易傷脾，且易與暑熱相兼為患。濕熱交蒸，常使人感到頭昏身重，胸中煩悶不適，四肢無力，食欲不振，濕熱下注，可致腸炎、痢疾等。此時要格外注意飲食，不宜大量食用生冷及油膩食物，可在粥食中加入扁豆、薏仁等健脾利濕之品，並注意飲食衛生，嚴防“病從口入”。
4.大暑防陰火
三伏天，外濕入內，使水濕困脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，而暑濕對脾非常不利。三伏天容易讓人火氣上升，表現為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。在情志方面，喜為心之志，在不過度的情況下，“喜”能夠舒緩緊張的情緒，使心情舒暢，氣血和緩。心為萬法王，為一身之大主，所以夏季養生重點要調適心情，以免陰火生害。
5.大暑要補水
冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時。人體陽氣在夏季有愈升愈旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。天熱汗多，大暑養生首先要重視補水，多喝開水，適當補充鹽糖水，以維持身體所必須。夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，還應重視飲食養生。
（三）大暑身識養生
1.靈劍子導引法
端身正坐，舒手指，直上反拘，三舉，前曲，前後同行。至六月半後用之，去腰脊腳膝痹風，散膀胱邪熱。
2.陳希夷二十四氣導引坐功圖勢---大暑
大暑坐功圖勢
運：主太陰四氣。
時：配手太陰肺濕土。
坐功：每日醜、寅時，雙拳踞地，返首向肩引，作虎視，左右各三五度，叩齒，吐納，咽液。即：每天1~5時之間，盤坐，雙手握拳拄在腿前，兩臂伸直與肩同寬，兩拳眼相對，身體重心前移，上體前俯，扭項轉頭向左右上方虎視。重心後移，頭轉向前；重心再前移，頭轉向右，動作相同，方向相反，左右各做十五次。然後，叩齒、咽津、吐納而收功。
主治：頭項胸背風毒、咳嗽上氣、喘、渴、煩心、胸膈滿、臑臂痛、掌中熱、臍上或肩背痛、風寒、汗出中風、小便數欠、淹泄、皮膚痛，及健忘、愁欲哭、灑淅寒熱。
（四）大暑口識養生
大暑時節高溫悶熱，濕氣充斥，故易挾濕。暑濕之氣乘虛而入，最易使人心氣虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者，往往會引發苦夏、中暑等病。因此，大暑飲食養生宜以清為補，宜補氣清暑，宜健脾養胃，宜藥粥進補。宜食苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦蕎麥等，可健脾開胃增進食欲，解熱祛暑消除疲勞。
1.大暑宜食
大暑時節，可以增加清熱解暑健脾利濕食物的攝入，綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者，均可放心食用。荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有健脾功效，是脾虛患者夏日食療佳品。
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是無病三分虛。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質，如山藥、大棗、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
2.養生粥品
薏米紅小豆粥：
原料：薏米50克、紅小豆25克。
做法：二者洗淨後放入鍋中，加適量水浸泡3～4小時後同煮至熟，冷卻後食用。
功效：清熱、利尿、解毒。尿頻、尿急、尿痛的患者可經常食用。
苦瓜菊花粥：
原料：苦瓜150克，菊花30克，粳米80克，冰糖適量。
做法：苦瓜洗淨去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗淨，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。
功效：清暑熱、止痢解毒。適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。禁忌：忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
西瓜皮粥：
原料：西瓜皮150克，大米60克。
做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖。
功效：清熱解暑、利尿消腫，常食可防中暑。
綠豆粳米粥：
原料：綠豆80克，粳米100克。
做法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。
用法：此粥可每日早晚各吃一次。
功效：祛熱毒、止煩渴、消水腫，特別適合老人和兒童食用。
3.養生菜品
熗拌什錦：
原料：豆腐1塊，嫩豆角50克，番茄50克，木耳10克，香油、植物油、精鹽各適量。
做法：將豆腐、豆角、番茄、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透(番茄略燙即可)，撈出淋幹水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將鹽、番茄同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。
涼拌金針菜：
原料：黃花菜、鹽、麻油。
做法：將幹的黃花菜浸水泡發。將洗淨的黃花菜放入開水裡汆燙至熟，約2～3分鐘。汆熟後，濾幹水分，倒入碗中，加入適量鹽和麻油，拌勻即可。
荷葉冬瓜湯：
原料：鮮荷葉一張(洗淨、切碎)，鮮冬瓜300克。
做法：將鮮荷葉和鮮冬瓜加水煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜。
功效：清熱解暑，利尿除濕，生津止渴。特別適合暑天口渴心煩，咳嗽，痰黃稠，小便量少、色黃，口腔潰瘍者服用。
綠豆南瓜湯：
原料：綠豆50克，老南瓜300克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗淨，趁水氣未幹時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，醃制幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
功效：清暑、解毒、利尿、生津益氣。
清暑益氣湯：
清暑益氣湯出自《溫熱經緯》，以西洋參、石斛、麥冬、黃連、竹葉、荷梗、知母、西瓜翠衣、甘草、粳米等成藥，具有清暑益氣、養陰生津之功效。
4.養生飲品
烏梅醬：
《千金月令》中記載，六月可以吃烏梅醬止渴。以烏梅搗爛，加蜜適中，調湯微煮飲之。
香薷飲：
香薷飲，可治療為夏月乘涼飲冷、外感風寒、內傷暑濕所致的陰暑證。香薷飲是中醫有名的方劑，由香薷散演變而來，藥味相同，製成散劑叫香薷散，熬成煎劑就是香薷飲。本方出自《太平惠民和劑局方》，藥僅3味：香薷，炒扁豆，姜厚樸。主要功用為祛暑解表，和中化濕。
5.養生藥膳
黃瓜生津止渴：
黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病症。
綠豆清熱解毒：
綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用，非常適用於夏天出現濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等症狀時食用。綠豆性寒，容易損傷胃氣，慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。
西洋參補虛抗乏：
性涼而補，能扶正氣，降火，生津液，除煩倦。酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，出現疲乏體怠、心煩意亂等症狀，可在湯料裡添加一味西洋參，其補虛抗乏效果顯著。
金針菜清熱解憂：
可補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。
6.大暑飲食養生禁忌
夏季，天氣炎熱，特別是進入盛夏後，濕度明顯增大，空氣流通性差，更加顯得悶熱異常，常在室外勞作的人們或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑後除及時採取治療外，在飲食上也有四忌需要引起人們的重視。
忌大量飲水：
中暑的人應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。
忌大量食用生冷瓜果：
中暑的人大多屬於脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。
忌吃大量油膩食物：
中暑後應該少吃油膩食物，以適應夏季胃腸的消化功能。
如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
忌單純進補：
人們中暑後，暑氣未消，雖有虛症，卻不能單純進補。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會捲土重來，那時就更得不償失了。
節選自中國國學院學術常委及青少年國學院院長熊春錦教授《中華傳統節氣修身文化——四時之夏》，中央編譯出版社出版。
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當代著名國學家、教育家熊春錦先生創立的中華德慧智教育理念，源出於中華傳統道德根文化，以伏羲創立的易道文化、黃帝創立的法道文化和老子創立的德道文化為理論基石，根據生命的實質和發展規律確定教育體系；以“道德人生最幸福，德才兼備最快樂”為教育目標，將中國優秀傳統文化的教育理念、“明明德”教育方法，運用現代文化教育語言和科學研究成果進行了全面闡述，在體系的構建、理法的建立等方面進行了細緻的研究，為構建具有中國特色的教育理念做出了有益的探索。目前，德慧智國學教育已經向全社會推廣了十幾年，已超過百萬人從中華傳統根文化的教育中獲益。全國各地公益活動，請關注本號相關置頂文章及愛活動版塊
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