【環球網綜合報導】邀請朋友來到家中做客固然令人興奮,但為聚餐做準備也是一門學問。 法國網路女性雜誌“Aufeminin”總結了4個廚房小妙招,讓你毫不費時費力就能做出豐盛大餐!
1. 為聚餐選擇合適的日子
也許你會疑惑地問,難道朋友聚會也要選個良辰吉日嗎?事實上,選擇合適的季節和天氣宴請朋友,能夠為你省下大把時間。 例如,春季飲食較為清淡,在春天聚會時,你可以準備大量新鮮果蔬,製作簡單美味的沙拉。 另外,在聚會前一天最好前往市場選購食材,避免在最後時刻買到不新鮮的食物。
2. 優質配料讓你事半功倍
趕快扔掉櫥櫃中存了一年的醬汁和糖粉吧!它們不新鮮的味道只會給美味的餐點“抹黑”。 為了避免配料變質影響烹飪進度,你大可以多準備些檸檬、乳製品和一些香草作備用,使用優質的食用油也能為你的廚藝錦上添花。
3. “節約”碗碟小竅門
不論是2人小聚還是10人大派對,餐具的選擇都需要一些“小心思”。 碗碟不夠用時,你大可以在瓷盤上放一些漂亮的紙碗,搭配相宜的顏色也是餐桌上的美麗風景。 玻璃優酪乳瓶和果醬瓶可以作為甜點或飲料容器,它們別致的造型都是俏皮可愛的點綴。
4. 聚會前夜做足準備工作
聚餐前夜,你可以做好充分準備,來讓第二天烹飪時不再手忙腳亂。 土豆、胡蘿蔔、黃瓜、豌豆等去皮冷藏,蘆筍和蘑菇等用微微濕潤的毛巾包裹冷藏,西蘭花和豆角用乾燥的紙袋保存……另外,如果聚會當天綠葉菜失水蔫掉,把它放進涼水中浸泡一小時就能夠快速恢復新鮮。 掌握了這些竅門,你的“主人風采”定會讓朋友讚不絕口!(實習編譯:孫佳甯 審稿:王戰濤)