硒的抗癌機理

為什麼能抗癌?研究認為：硒是一種抗氧化劑， 有阻止氧化劑誘發癌症的功能， 可以起到保護細胞、防治癌症的作用。 硒對免疫應答有刺激作用， 可提高人體的免疫功能， 通過免疫系統對癌細胞起殺滅作用和防止正常細胞癌變。 具體的機理總結如下：

硒通過清除自由基抗癌

自由基學說是人類衰老理論的一個重要學說。 自由基在細胞代謝過程中連續不斷產生， 它可以直接或間接地發揮強氧化劑的作用， 對細胞本身有一定損害和腐蝕機體的作用， 從而損傷生物大分子和多種細胞的成分， 如細胞蛋白質變性、細胞DNA斷裂、細胞膜通透性增大等。 在自由基誘導的氧化反應長期毒害的結果下， 便可引起人體細胞突變致癌、衰老和死亡。

什麼是自由基呢?自由基是有氧呼吸代謝產物之一， 它及其衍生物， 如羥基自由基(.OH)、過氧化氫(H2O2)、脂質過氧化物(ROOH)等，

其化學性質都很活潑。 活潑是一個什麼概念呢?我們打個比方說吧， 比如空氣中很多氧氣， 由於氧氣是兩個氧原子以共用電子對結合在一起， 我們將其分子式寫成O2， 常溫下一般不會與空氣中的物質發生反應。 但是如果以單個氧原子或者氧自由基形態存在於空氣中， 那世界立刻就亂套了， 由於自身有個不成對的電子， 這些自由基總是想從別的物質中獲得電子， 結果會使我們周圍的很多東西都會被氧化， 比如我們穿的衣服立刻就變成了灰燼， 家裡的傢俱， 飯菜也會變成如火燒後的灰燼一樣。

在細胞中由於呼吸作用， 不斷地產生了類似單個氧原子一樣的自由基， 如上面提到的羥基自由基(.OH)、過氧化氫(H2O2)、脂質過氧化物(ROOH)等，

破壞性特別強， 如果不及時清除， 就會引起膜損傷、蛋白質變性、DNA突變及老年色素增加， 從而影響生物正常代謝功能， 使機體逐漸衰老或者細胞癌變。

有的人可能會問：人體能不能不產生自由基?回答是否定的， 如果人不產生自由基， 細胞代謝就終止死亡了。 在年輕的時候， 細胞在不斷地產生自由基， 同時也在不斷地消除自由基。 隨著年紀的增長， 消除自由基的能力減弱， 結果就出現了皺紋、色斑， 甚至細胞的癌變。

硒作為抗氧化劑可以清除自由基， 從而起到抑制細胞突變和抗衰老的作用， 這是硒抗癌的機理之一。