俗話說， “冷在三九， 熱在中伏”， 意思是一年中最熱的日子屬“三伏”， “三伏”中又以“中伏”最熱。 Healthme帶領大家看看“中伏”天吃什麼最養生！
017年的“中伏”在7月23到來。
加上夏季陽氣上升， 很多人會出現心火旺盛， 從而導致一系列上火症狀。
“中伏”天吃什麼？
中伏需補陽
早晨三片姜
《黃帝內經●素問》裡說：“陽者衛外而為固也”。 意思是指人體有抵禦外邪的能力， 這種能力就是陽氣。
萬病皆損于陽氣， 要想健康長壽， 先要把的陽氣補足。 方法很簡單， 就是每天早上吃三片醋泡生薑。
“中伏”是人體陽氣最旺盛的時候， 此時補充陽氣是最佳時節。 人體也要與自然界陽氣相應， 順其升發之性“動而向外”。
醋泡姜， 補藥湯
補肝升陽、不上火
日常保健吃薑， 一定要在早飯時吃， 所謂“早吃姜， 補藥湯”。 醋泡薑是收斂的， 於是原本辛散的薑性由此變得平和起來， 也沒有薑的一大股辣味兒了。
醋泡薑是酸的， 酸味走肝經， 這時薑的升發功能容易入到肝裡， 收中有發， 能提升肝陽之氣。
吃一點醋泡薑片， 既升陽氣， 又疏發肝氣。 而且還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上，
姜最擅宣發陽明經的陽氣
早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時， 此時吃姜， 正好生髮胃氣， 促進消化。
姜性辛溫， 能加快血液流動、提神
要是你早晨起來腦子不清醒， 昏昏沉沉的， 一兩片薑馬上就能讓你神清氣爽。
薑入涼菜
防病、抗衰老、護腸胃
“薑能通神明， 去穢惡， 幫不撤。 ”南宋朱熹說的是“薑”就是生薑。
孔子一年四季不離薑， 曰“不撤薑食， 不多食”。 大家往往記住了孔子不撤薑食。
生薑是一種非常有效的抗氧化劑， 可以抑制體內過氧化脂質的產生， 起到延緩細胞衰老的作用， 抑菌護腸胃的效果也很好。
除了醋泡生薑， 在拌涼菜時加點姜末或薑絲。 不僅驅除人體內的寒氣， 並且還有一定的抑菌作用， 有助預防食源性疾病。
夏季必備醋泡薑
“不用開藥方”
食材：醋一瓶、子薑若干、鹽、白糖、還要準備一個大罐子
【具體步驟】
1、洗薑、切薄片
子薑買回來後洗淨、晾乾；大罐子提前洗乾淨、用開水燙過、晾乾；再將子姜切成薄片。
2、燙薑防變質
燒一鍋開水，將切好的子薑放進去快速撈出，過一下水。這一步是防止子薑在醃制的過程中變質。
3、加糖、鹽拌薑
撈出的子薑晾乾，然後加適量鹽拌勻，再加糖拌勻，糖的分量要比鹽多4倍，這樣醃出的薑香味會更濃郁。
4、醋泡薑
最後放入罐子裡，倒入醋，醋覆蓋2/3的薑就可以了，因為薑在醃制幾天後會出一些水，最終會覆蓋住全部的薑。
Healthme溫馨提示：“朝”含三片薑，不用開藥方，尤其適合中老年朋友，夏季養生奇效，給身邊的朋友們看看哦！
【具體步驟】
1、洗薑、切薄片
子薑買回來後洗淨、晾乾；大罐子提前洗乾淨、用開水燙過、晾乾；再將子姜切成薄片。
2、燙薑防變質
燒一鍋開水，將切好的子薑放進去快速撈出，過一下水。這一步是防止子薑在醃制的過程中變質。
3、加糖、鹽拌薑
撈出的子薑晾乾，然後加適量鹽拌勻，再加糖拌勻，糖的分量要比鹽多4倍，這樣醃出的薑香味會更濃郁。
4、醋泡薑
最後放入罐子裡，倒入醋，醋覆蓋2/3的薑就可以了，因為薑在醃制幾天後會出一些水，最終會覆蓋住全部的薑。
Healthme溫馨提示：“朝”含三片薑，不用開藥方，尤其適合中老年朋友，夏季養生奇效，給身邊的朋友們看看哦！