知了猴， 營養價值高， 素有唐僧肉的美譽。 對人體有多種滋補藥效功能， 是夏日裡不可多得的一種美食。
據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外， 還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。
柳樹根系發.達， 同樣楊樹也根系發達， 柳樹根潛， 楊樹根偏深， 柳樹根偏多， 而楊樹根大、深遠。 樹上掉下來的蟬子遇到樹根的機率偏大， 樹根深， 蟬子成活率低。 所以柳樹根潛而繁。 在本人房後坑下， 全是柳樹， 八九年內坑裡無積水， 故每天晚上捉蟬(解了龜)者甚多， 捉的蟬一般不少於3O個(現在盛期)， 現在旱情偏重， 若下透雨， 蟬的數量將翻倍或更多。
不但柳樹下的知了多， 榆樹下的也多。
這主要是與知了喜歡吸食這兩種樹木中的汁液有關。
由於喜歡吸食這兩種樹木的汁液， 使大量的知了聚集在樹上， 並產卵繁衍後代。