很多人都喜歡吃雞蛋， 甚至是每天早餐都會吃。 那麼你知道雞蛋有什麼營養嗎？
農戶發現迷你雞蛋
近日， 漳州詔安縣的陳女士家的農場裡，
陳女士的農場共養殖了3000只左右的雞。 其中可以下蛋的有600只， 全部放養在山林之中， 平時也經常收穫這種迷你雞蛋， 曾經也見過更小的， 但是當時也不懂沒放在心上。
有一天， 朋友來家裡做客，
據瞭解， 目前的吉尼斯世界紀錄最小雞蛋的高度僅為1.55釐米， 是英國薩福克郡貝裡聖艾德蒙茲市22歲的女子喬治婭（Georgia Crouchman）在家中的雞籠裡發現的。
導報記者瞭解到， 普通土雞蛋重量一般在45克到55克左右， 而陳女士此次發現的超級迷你土雞蛋重量只有4.0克。 陳女士專門尺子量了一下迷你蛋的尺寸：體長1.9cm、腰部直徑1.8cm。
陳女士告訴導報記者：我也不知道為什麼會有這種小雞蛋， 但是一般都是第一次下蛋的小雞會有這種情況， 以後發現更小的一定留著， 爭取打破世界紀錄。
母雞為什麼會下這麼小的雞蛋？
記者採訪專家後得知， 產下超小的雞蛋可能是由於母雞受到了驚嚇， 或者是母雞輸卵管發炎。
雞蛋的營養價值
1、雞蛋是蛋白質的絕佳來源
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸， 是最全面的蛋白質， 與其他富含蛋白質的食材相比， 如培根、牛肉， 雞蛋的性價比要高得多。
2、有益大腦發育和記憶力
蛋黃中豐富的膽鹼成分， 能促進大腦發育，
3、雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質葉黃素和玉米黃素， 能保護眼睛不受紫外線傷害。 它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
4、雞蛋更耐餓
雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等食物更耐餓。 其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩地提供能量， 讓你肚子飽的時間更長。
5、雞蛋幫助減肥
研究證明， 早餐吃雞蛋的人， 比吃餅的人更容易減輕體重。
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