新加坡觀音齋素食館上個月停業， 創辦人“萍姐”東山再起， 以“龍門齋”為店名在牛車水開設新餐館， 下個月1日開張當天， 將分派500碗免費招牌叻沙。
觀音齋創辦人朱雲萍“萍姐”與合作9個月的飲食集團陷入糾紛，
還陸續發生集團指派他人接管觀音齋，
“萍姐”不得進入攤位的風波。
上個月19日，
丹戎加東路的觀音齋素食館也忽然宣佈停業。
歷經波折後， “萍姐”近期宣佈將以“龍門齋”， 在牛車水登婆街開設新素食店面， 下個月1日正式投入營業。
“萍姐”說：“我和集團的事已交由律師處理， 現在我正為新店籌備， 使用新名字是避免有商業上的衝突。 ”
“萍姐”也說， 已安排原本在觀音齋素食館當主廚及副主廚的三名員工， 到她的新店工作。
將店面出租給“萍姐”的老闆傅子錢（62歲）受訪表示， 新店開張當天， “萍姐”將會派發500碗免費叻沙。
“活動會在開張當天（8月1日）的早上10時舉行到下午2時，
傅子錢也說， 有計劃讓龍門齋與慈善團體合作， 日後派發餐劵， 吸引更多人光顧。
“雖然‘萍姐’與集團正鬧糾紛， 但我不擔心會影響生意， 因為她的名聲在業界是非常響亮的。 ”
傅子錢表示， 和‘萍姐’認識30多年， 以前常光顧觀音齋。 “原來的租戶也是賣素食的， 對方不續約後， 我也想繼續提倡健康飲食， 顧客紛提議我找‘萍姐’。 ”
顧客也為兩人搭建起合作的橋樑， 傅子錢還未和“萍姐”商談， “萍姐”就因獲顧客通知， 兩周前先找他洽談租下該店。
“我決定找她， 也因為她的食物多樣化， 處理食物又衛生， 擺設也整齊， 相當吸引人， 擁有一定的品質及客源保證。 ”