7月24日， 從常山縣農業局傳來喜訊， 由縣食用菌辦副主任黃良水所著的《猴頭菇生產加工與烹飪》一書正式出版。 這本書的出版， 不僅豐富了猴頭菇的文化內涵， 還為推動“常山三寶”之一———食用菌產業的發展留下一筆寶貴財富。
該書由中國農業科學技術出版社出版， 配有近百張圖片， 從猴頭菇的概述、生物學特徵、菌種繁育、栽培技術、病蟲害防治、保鮮與加工、烹飪技術等方面， 介紹了生產加工及烹飪技術。
“我研究了30多年的食用菌， 期望將最好的種植技術、最好的加工工藝、最好的食用菌產品用文字的方式紀錄下來留給常山人，
在發掘和整理猴頭菇的人文歷史資料過程中， 黃良水花費了大量的精力， 特別是一些珍貴的歷史圖片， 也是他從民間多方尋找而來， 內容獨一無二；所配的深加工產品圖片全部為常山品牌。 另外， 他還與浙江大學、省農科院合作開展了猴頭菇菌絲、擔孢子的形態學和不同生育階段多糖含量研究， 並圖文並茂地在《猴頭菇生產加工與烹飪》一書中呈現， 讓讀者從微觀角度進一步認識猴頭菇。 為了將猴頭菇烹飪得更加鮮美，
“書出版的背後， 還要感謝許多關注、推動‘常山三寶’發展的常山人付出的無私努力。 小到一個標點符號的處理， 大到如何編排， 種植戶、文字工作者都給我提出過許多意見與建議。 ”黃良水說， 目前， 該書已印製1000餘冊， 主要受眾為種植戶、猴頭菇深加工商、美食愛好者等。