白米飯是生活中非常常見的主食， 很多人每天都在吃， 但是今天小編告訴大家一件事情的真相， 相信你也會嚇一跳的， 研究表明：常吃白米飯 ， 易患糖尿病！速看
一、研究表明：白米飯增加糖尿病風險！
早在 2002 年， 美國研究就發現， 白米飯和白麵包一樣， 都是增加 2 型糖尿病風險的食物。
2007 年， 一項在中國人中所做的研究表明， 和其他同樣生活條件的人相比， 僅僅因為吃白米飯多， 就更容易患上糖尿病。
2012 年， 一項對中日美三國共 35 萬人的調查研究， 肯定了白米飯食量和糖尿病之間確有關係。
諸多研究顯示， 對於習慣日常白米飯的人來說， 白米飯真的對健康影響很大。
目前我國都市的糖尿病患病率已經高達 9%， 糖尿病迅猛高發的態勢， 不能不說和每天三頓白米飯白饅頭這類精白主食， 有密切的關係。
二、白米飯為什麼會增加糖尿病風險？
精白處理的大米飯， 非常容易消化， 餐後血糖上升迅猛。
消化速度快， 血糖升得快， 如果沒有足夠的運動來消耗掉這些血糖， 身體對胰島素反應又不夠敏感， 那麼餐後便會總處於高血糖狀態， 就會增加脂肪的合成， 惹來糖尿病的麻煩。
除了白米飯， 白米粥、白饅頭、白麵包， 同樣不利於預防糖尿病的問題。
但是， 沒有精磨過的各種糙米， 無論是普通糙米還是紫米、黑米， 消化速度就明顯比精白米要低。
一項 2010 年發表的中國研究發現， 把白米飯換成黑米飯， 能降低患 2 型糖尿病的風險。
所以， 很多營養學家提倡吃糙米， 日本也推薦用一半白米和一半糙米混合起來煮米飯。
三、除了白米飯， 哪些主食可以選？
多數人吃慣了精白細軟， 對於外面有個硬皮的糙米相當不滿。 為了改善口感， 就要把它做得軟點順口點。 但軟爛的糙米， 血糖反應會升高。 難道可口和健康不能兼得了嗎？其實， 可以用來當主食的食材還有很多。
1、糙米
稻米裡面就有糙米——磨白之後就是我們日常吃的精白米， 沒有磨的時候是淡黃、淡褐或帶點淡綠色的， 還有黑米 / 紫米 / 紅米 / 綠米等不同種皮顏色的品種。
2、小麥
磨去外層， 就是日常所用的白麵粉——也可以吃全麥粒。