西瓜的生物學特性
根系：西瓜的根屬深根系， 主根深達1米以上， 側根橫向延伸可達4~6米， 主要根群分佈在10~40釐米土層內， 吸肥吸水能力強。
西瓜根系的再生能力弱， 受傷以後不易恢復， 育苗移栽時， 一定注意根的保護。
莖：西瓜莖又稱蔓， 主蔓在5~6片葉之前直立生長， 超過30釐米續長出一定長度時， 由於機械組織不發達， 支撐不住自身重量， 便葡匐地面生長。 莖的分枝能力很強， 可萌發3~4級側枝，
西瓜的莖節上極易產生不定根， 採用壓蔓的辦法， 可促使不定根形成， 增加吸收面積， 固定植株， 防止滾秧。
葉：形狀與大小因著生的位置而異。 第1片真葉呈矩形， 無缺刻， 而後隨葉位的長高裂片增加， 缺刻加深。
西瓜葉片表面有蠟質層， 茸毛密生， 正反面均有氣孔， 但正面蠟質層較厚， 茸毛和氣孔較少。 因此， 病菌易從葉背長入， 在噴藥和根外追肥時。 要噴在葉背面， 以利於植株吸收。
花：西瓜花小黃色， 雌雄同株異花， 單生於葉腋。 早熟品種在主蔓第六、七節著生第一雌花， 中、晚熟品種在第十節以後發生第一朵雌花。 雌花間隔節數為7~9節。 開花盛期可出現少數兩性花， 花清晨開放下午閉合。
果實、種子：果實為橢圓形、球形， 顏色有深綠、淺綠、或帶有黑綠條帶或斑紋。 瓜瓤有紅、黃、白等。 種子有黑、白、或紅色等。 西瓜還可按其種子的大小分為大籽型西瓜、小籽型西瓜和無籽西瓜， 種子千粒重大籽類型100~150克、中粒類型40~60克、小籽類型20~25克。
西瓜的生育週期
全生育期可劃分為發芽期， 幼苗期、抽蔓期和結果期等四個時期。
發芽期：由種子萌動到子葉展開， 真葉顯露為發芽期。 幼苗出土後， 要防止徒長， 以促進根和葉的發育。
幼苗期：由真葉顯露到5~6片葉為幼苗期。 此期生長量小， 栽培上應給予良好的條件， 促進幼苗根系和器官分化。
抽蔓期：由5~6片葉抽蔓開始到留瓜節位的雌花開放為抽蔓期。 此期生長速度快，生長量大。栽培上要促進莖葉生長，形成一定的營養體系，同時要控制徒長，保證花器的形成。
結果期：由留花節位的雌花開放到果實開始旺盛生長為止。又可分為座果期，果實生長旺盛期，變瓤期等3個時期。
● 坐果期，由留瓜節雌花開放到果實開始旺盛生長為止。光合產物開始向果實輸入。栽培上主要調節營養生長和果實發育的平衡，以保證坐瓜。
● 果實旺盛生長期，由果實迅速生長到果實大小基本固定為止。此期果實生長量大，吸收養分最多，是形成產量的關鍵時期。栽培上應追水追肥，促進果實的迅速生長。
● 變瓤期，由果實大小基本固定到成熟期為止。此期糖分迅速轉化，外觀具有該品種的固有色澤。栽培上應防止莖葉早衰，以保證產量和品質。
西瓜對環境的需求
溫度
西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長發育的最適溫度24~30℃，根系生長發育最適溫度30~32℃，根毛發生的最低溫度14℃。以下是各生育期適宜溫度：
發芽期 25~30℃
幼苗期 22~25℃
抽蔓期 25~28℃
結果期 30~35℃
水分
西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時，濕度過大，易感病，產量低，品質差。
幼苗期 需水量較少
抽蔓期 需要充足的水分
開花期 土壤濕度50~60%為宜
膨果期 需水量最大
成熟期 適當控水，水分過多含糖量降低
光照
西瓜喜光照，在日照充足的條件下，產量高，品質好。
結果期 要求日照10~12小時以上，低於8小時則結瓜不良。
土壤
西瓜適應性較強，以土質疏鬆，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性，pH值5~7為宜。
西瓜常見的幾種栽培模式
露地直播
清明過後，基本進入無霜期，氣溫回升快，露地西瓜可直播幹籽，或催芽後大芽直播。該種植方式不求早熟，以高產栽培為主，一般選中早熟或中晚熟的優質大果高產型品種。
地膜覆蓋栽培
這是目前我國最普遍的一種種植方式，有“直播種子後蓋膜”和“蓋膜後定植提前育成的瓜苗”兩種方式。目前有的地方採取地膜“先蓋天、後蓋地”的栽培方式很好。地膜覆蓋西瓜約在4月中旬斷霜後種植，收穫期較露地直播的早7~15天，產量可高30%左右，一般以中熟或中早熟品種為主。
小拱棚栽培
建立在地膜覆蓋的基礎上，一般是拱棚加地膜覆蓋。多數先育苗後定植，可於3月中下旬定植，若夜間在棚上覆蓋草苫，定植期可提前到3月上旬，一般於6月上旬即可上市，因為上市早，還可留二茬瓜，經濟效益較高。這種栽培方式以追求早熟、售價高為主要目的，同時兼顧二茬瓜產量，因此，要求選用耐低溫、早熟，且二茬瓜好的品種。
溫室栽培
溫室的保溫效果好，西瓜溫室栽培可提前種植、搶早上市，售價高。溫室西瓜育苗期一般為12月下旬~1月上旬，定植期為2月上中旬，4月下旬～5月上旬上市，可收穫二茬瓜。這種方式栽培的西瓜，以追求高價格、高效益為目的，但由於氣候不穩定，對品種的要求更嚴格一些。
塑膠大棚多層覆蓋栽培
大棚多層覆蓋是指“大棚+二膜+拱棚+地膜”，有的地方還在拱棚上蓋草苫，保溫效果更好，更有利於西瓜提早上市。定植期可提前到2月下旬~3月初，西瓜整個生育期都處於大棚覆蓋條件下，收穫期可提前到5月上中旬。如精細管理，6月中旬還可收穫二茬瓜。這種栽培方式以追求提前上市，應選用耐低溫、早熟的品種。
西瓜栽培技術要點
整地
栽培西瓜要選土壤疏鬆、土層深厚、土壤肥沃、排水良好、光照充足、當西曬的地塊。西瓜地不宜連作、一般要4~5年輪作一次。前作以水稻、玉米等禾本科作物為最好，其次是土豆、白菜等蔬菜作物。
瓜田必須深耕，最好冬季進行翻地。在深耕過或有深耕基礎的地塊裡，四周開排水溝，按照栽培的行距2.4~3.0米包溝(溝寬0.5米)開廂，在畦面一側開溝施基肥。
每畝施入農家肥2500~3000公斤，加施磷肥15~20公斤，平衡型複合肥20~25公斤，硼砂2公斤，鋅肥1公斤，配合施入海精靈生物刺激劑，可以起到改善土壤理化性質，增加土壤糰粒結構，以便提高肥料利用率。
蓋好基肥溝，並整成瓜壟最後覆蓋地膜，等待播種或移栽。在開廂時應注意廂行與春、夏風向垂直，在風先吹進一邊的廂面開溝施基肥，便於定植後瓜蔓與風向一致。
浸種催芽
浸種 浸種前先將種子曬1天，將曬過的種子用不燙手的溫水（大約30℃左右）浸種6~8個小時，然後撈出用毛巾或粗布將種子包好搓去種子皮上的粘膜，為防枯萎病，用1000倍液的甲基托布津再浸4個小時，一般浸種時間要求達到12小時，種皮軟化即可取出用清水沖洗乾淨以備催芽。
催芽 將浸好的種子平放在濕毛巾上，種子上面再蓋上一層濕毛巾，放置於30-35度環境下催芽，72小時基本出齊，發芽85-90%露白即可播種。
如果是包衣種子，已進行了消毒，可直接播種。
播種或移栽
催芽直播 在瓜壟上近施基肥處開一條深8~10釐米的淺溝或穴，株距45~50釐米，每穴播入催芽種子1~2粒，乾旱時澆一次透水後覆土2~3釐米，催芽直播者經2～3天即可出苗；一般每畝用種150~200克。
育苗移栽 苗齡30~35天，瓜苗3葉1心開始移栽，株距45~50釐米，畝栽450~500棵左右，移栽後澆定根水。
田間管理
西瓜苗期生長緩慢，要早管促早發，伸蔓後控制肥水，防止徒長，為坐果創造條件，選擇較好節位元進行人工輔助授粉。
①水分管理
西瓜整個生長期澆水至少2~3次，西瓜伸蔓後葉片增多，日照時間長，需水量加大，須澆一次“抽蔓水”。當幼瓜長至拳頭大小時，澆好膨瓜水，保證西瓜產量與品質和正常生長發育。以後可根據當時的氣候和土壤墒情決定是否澆水，採收前一周停止澆水。
②施肥管理
西瓜是喜肥作物，合理施肥是保證西瓜優質高產的重要措施之一。總的原則是：慎施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥。
● 在底肥充足的情況下，幼苗期一般不施提苗肥。若發現萎蔫苗或僵苗，可在晴天下午每株澆0.3%磷鉀源庫+0.4%尿素混合液500ml，也可葉面噴施海精靈生物刺激劑(葉面型)1000倍液。
● 抽蔓肥應以氮肥為主，輔以鉀肥速效肥料，促進西瓜的營養生長，可配合淋施海精靈生物刺激劑300倍液，以保證西瓜豐產所需的發達根系和足夠的葉面積的形成。
● 果實膨大期之前追施速效化肥，追肥應以鉀、氮肥為主，有利於果實產量的形成和品質的改善。畝用複合肥8公斤、尿素4.5公斤、硫酸鉀5公斤、海精靈生物刺激劑5公斤，混合溶解後摻水澆施。後期進行葉面噴肥，可用0.2%磷鉀源庫溶液每隔7~10天噴施一次，共噴2~3次，提高果品。
③整枝壓蔓
西瓜一般採用雙蔓或三蔓整枝。雙蔓整枝是選留主蔓外，並在主蔓基部選擇一條健壯的側蔓，其餘側蔓全部摘除。這樣莖蔓分佈合理，葉片通風透光，增強光合作用和抗病能力，從而增加產量提高品質。
壓蔓，可以固定瓜秧，防止被大風吹翻，控制瓜秧生長。當瓜秧主蔓長到30cm 左右時，將瓜秧從直立型搬倒，迫使瓜秧向規定的方向生長。壓蔓一般有明壓和暗壓兩種方式。明壓是指用土塊或樹枝等把瓜蔓固定在地面上；暗壓是用鏟將土壤鏟松、拍平，瓜蔓埋壓在地下。一般主蔓40~50cm 時壓第一次，以後每隔4~6節壓一次，需壓2~3次。
④人工輔助授粉
為保證合適節位的雌花結果，必須進行人工授粉。留果以主蔓第三雌花或側蔓第二雌花品質最好，產量最高。授粉在每天上午7~10點進行，早上西瓜開花時，先從授粉品種上採集剛剛開放的雄花，將花瓣折向背後，露出雄蕊，然後在當天開放的無籽西瓜雌花柱頭上輕抹一周，使其授粉均勻。
⑤座果留果
當幼果長至饅頭大小時，果實開始迅速膨大，此時一般不再落果，要及時選擇節位好、果形正的果實，雙蔓或三蔓整枝每株留一果。
⑥西瓜果實護理
在西瓜開花坐果和果實發育階段，精心護理果實也是提高西瓜產量和品質的關鍵環節。護理的措施有護瓜、墊瓜、翻瓜、豎瓜、曬瓜和蓋瓜等。若是立架栽培的，則須在0.5kg時用尼龍網袋吊瓜，以防落瓜。
⑦防治病蟲害
西瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、病毒病、白粉病、疫病，主要蟲害有小地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、黃守瓜、瓜蛆、潛葉蠅等。具體防治方法可參見平臺往期文章。
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此期生長速度快，生長量大。栽培上要促進莖葉生長，形成一定的營養體系，同時要控制徒長，保證花器的形成。結果期：由留花節位的雌花開放到果實開始旺盛生長為止。又可分為座果期，果實生長旺盛期，變瓤期等3個時期。
● 坐果期，由留瓜節雌花開放到果實開始旺盛生長為止。光合產物開始向果實輸入。栽培上主要調節營養生長和果實發育的平衡，以保證坐瓜。
● 果實旺盛生長期，由果實迅速生長到果實大小基本固定為止。此期果實生長量大，吸收養分最多，是形成產量的關鍵時期。栽培上應追水追肥，促進果實的迅速生長。
● 變瓤期，由果實大小基本固定到成熟期為止。此期糖分迅速轉化，外觀具有該品種的固有色澤。栽培上應防止莖葉早衰，以保證產量和品質。
西瓜對環境的需求
溫度
西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長發育的最適溫度24~30℃，根系生長發育最適溫度30~32℃，根毛發生的最低溫度14℃。以下是各生育期適宜溫度：
發芽期 25~30℃
幼苗期 22~25℃
抽蔓期 25~28℃
結果期 30~35℃
水分
西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時，濕度過大，易感病，產量低，品質差。
幼苗期 需水量較少
抽蔓期 需要充足的水分
開花期 土壤濕度50~60%為宜
膨果期 需水量最大
成熟期 適當控水，水分過多含糖量降低
光照
西瓜喜光照，在日照充足的條件下，產量高，品質好。
結果期 要求日照10~12小時以上，低於8小時則結瓜不良。
土壤
西瓜適應性較強，以土質疏鬆，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性，pH值5~7為宜。
西瓜常見的幾種栽培模式
露地直播
清明過後，基本進入無霜期，氣溫回升快，露地西瓜可直播幹籽，或催芽後大芽直播。該種植方式不求早熟，以高產栽培為主，一般選中早熟或中晚熟的優質大果高產型品種。
地膜覆蓋栽培
這是目前我國最普遍的一種種植方式，有“直播種子後蓋膜”和“蓋膜後定植提前育成的瓜苗”兩種方式。目前有的地方採取地膜“先蓋天、後蓋地”的栽培方式很好。地膜覆蓋西瓜約在4月中旬斷霜後種植，收穫期較露地直播的早7~15天，產量可高30%左右，一般以中熟或中早熟品種為主。
小拱棚栽培
建立在地膜覆蓋的基礎上，一般是拱棚加地膜覆蓋。多數先育苗後定植，可於3月中下旬定植，若夜間在棚上覆蓋草苫，定植期可提前到3月上旬，一般於6月上旬即可上市，因為上市早，還可留二茬瓜，經濟效益較高。這種栽培方式以追求早熟、售價高為主要目的，同時兼顧二茬瓜產量，因此，要求選用耐低溫、早熟，且二茬瓜好的品種。
溫室栽培
溫室的保溫效果好，西瓜溫室栽培可提前種植、搶早上市，售價高。溫室西瓜育苗期一般為12月下旬~1月上旬，定植期為2月上中旬，4月下旬～5月上旬上市，可收穫二茬瓜。這種方式栽培的西瓜，以追求高價格、高效益為目的，但由於氣候不穩定，對品種的要求更嚴格一些。
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大棚多層覆蓋是指“大棚+二膜+拱棚+地膜”，有的地方還在拱棚上蓋草苫，保溫效果更好，更有利於西瓜提早上市。定植期可提前到2月下旬~3月初，西瓜整個生育期都處於大棚覆蓋條件下，收穫期可提前到5月上中旬。如精細管理，6月中旬還可收穫二茬瓜。這種栽培方式以追求提前上市，應選用耐低溫、早熟的品種。
西瓜栽培技術要點
整地
栽培西瓜要選土壤疏鬆、土層深厚、土壤肥沃、排水良好、光照充足、當西曬的地塊。西瓜地不宜連作、一般要4~5年輪作一次。前作以水稻、玉米等禾本科作物為最好，其次是土豆、白菜等蔬菜作物。
瓜田必須深耕，最好冬季進行翻地。在深耕過或有深耕基礎的地塊裡，四周開排水溝，按照栽培的行距2.4~3.0米包溝(溝寬0.5米)開廂，在畦面一側開溝施基肥。
每畝施入農家肥2500~3000公斤，加施磷肥15~20公斤，平衡型複合肥20~25公斤，硼砂2公斤，鋅肥1公斤，配合施入海精靈生物刺激劑，可以起到改善土壤理化性質，增加土壤糰粒結構，以便提高肥料利用率。
蓋好基肥溝，並整成瓜壟最後覆蓋地膜，等待播種或移栽。在開廂時應注意廂行與春、夏風向垂直，在風先吹進一邊的廂面開溝施基肥，便於定植後瓜蔓與風向一致。
浸種催芽
浸種 浸種前先將種子曬1天，將曬過的種子用不燙手的溫水（大約30℃左右）浸種6~8個小時，然後撈出用毛巾或粗布將種子包好搓去種子皮上的粘膜，為防枯萎病，用1000倍液的甲基托布津再浸4個小時，一般浸種時間要求達到12小時，種皮軟化即可取出用清水沖洗乾淨以備催芽。
催芽 將浸好的種子平放在濕毛巾上，種子上面再蓋上一層濕毛巾，放置於30-35度環境下催芽，72小時基本出齊，發芽85-90%露白即可播種。
如果是包衣種子，已進行了消毒，可直接播種。
播種或移栽
催芽直播 在瓜壟上近施基肥處開一條深8~10釐米的淺溝或穴，株距45~50釐米，每穴播入催芽種子1~2粒，乾旱時澆一次透水後覆土2~3釐米，催芽直播者經2～3天即可出苗；一般每畝用種150~200克。
育苗移栽 苗齡30~35天，瓜苗3葉1心開始移栽，株距45~50釐米，畝栽450~500棵左右，移栽後澆定根水。
田間管理
西瓜苗期生長緩慢，要早管促早發，伸蔓後控制肥水，防止徒長，為坐果創造條件，選擇較好節位元進行人工輔助授粉。
①水分管理
西瓜整個生長期澆水至少2~3次，西瓜伸蔓後葉片增多，日照時間長，需水量加大，須澆一次“抽蔓水”。當幼瓜長至拳頭大小時，澆好膨瓜水，保證西瓜產量與品質和正常生長發育。以後可根據當時的氣候和土壤墒情決定是否澆水，採收前一周停止澆水。
②施肥管理
西瓜是喜肥作物，合理施肥是保證西瓜優質高產的重要措施之一。總的原則是：慎施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥。
● 在底肥充足的情況下，幼苗期一般不施提苗肥。若發現萎蔫苗或僵苗，可在晴天下午每株澆0.3%磷鉀源庫+0.4%尿素混合液500ml，也可葉面噴施海精靈生物刺激劑(葉面型)1000倍液。
● 抽蔓肥應以氮肥為主，輔以鉀肥速效肥料，促進西瓜的營養生長，可配合淋施海精靈生物刺激劑300倍液，以保證西瓜豐產所需的發達根系和足夠的葉面積的形成。
● 果實膨大期之前追施速效化肥，追肥應以鉀、氮肥為主，有利於果實產量的形成和品質的改善。畝用複合肥8公斤、尿素4.5公斤、硫酸鉀5公斤、海精靈生物刺激劑5公斤，混合溶解後摻水澆施。後期進行葉面噴肥，可用0.2%磷鉀源庫溶液每隔7~10天噴施一次，共噴2~3次，提高果品。
③整枝壓蔓
西瓜一般採用雙蔓或三蔓整枝。雙蔓整枝是選留主蔓外，並在主蔓基部選擇一條健壯的側蔓，其餘側蔓全部摘除。這樣莖蔓分佈合理，葉片通風透光，增強光合作用和抗病能力，從而增加產量提高品質。
壓蔓，可以固定瓜秧，防止被大風吹翻，控制瓜秧生長。當瓜秧主蔓長到30cm 左右時，將瓜秧從直立型搬倒，迫使瓜秧向規定的方向生長。壓蔓一般有明壓和暗壓兩種方式。明壓是指用土塊或樹枝等把瓜蔓固定在地面上；暗壓是用鏟將土壤鏟松、拍平，瓜蔓埋壓在地下。一般主蔓40~50cm 時壓第一次，以後每隔4~6節壓一次，需壓2~3次。
④人工輔助授粉
為保證合適節位的雌花結果，必須進行人工授粉。留果以主蔓第三雌花或側蔓第二雌花品質最好，產量最高。授粉在每天上午7~10點進行，早上西瓜開花時，先從授粉品種上採集剛剛開放的雄花，將花瓣折向背後，露出雄蕊，然後在當天開放的無籽西瓜雌花柱頭上輕抹一周，使其授粉均勻。
⑤座果留果
當幼果長至饅頭大小時，果實開始迅速膨大，此時一般不再落果，要及時選擇節位好、果形正的果實，雙蔓或三蔓整枝每株留一果。
⑥西瓜果實護理
在西瓜開花坐果和果實發育階段，精心護理果實也是提高西瓜產量和品質的關鍵環節。護理的措施有護瓜、墊瓜、翻瓜、豎瓜、曬瓜和蓋瓜等。若是立架栽培的，則須在0.5kg時用尼龍網袋吊瓜，以防落瓜。
⑦防治病蟲害
西瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、病毒病、白粉病、疫病，主要蟲害有小地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、黃守瓜、瓜蛆、潛葉蠅等。具體防治方法可參見平臺往期文章。
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