今天下午， 同事從臨朐老家帶來了一大包好吃的， 除了桃子， 就是一大包青花椒。
我說這是啥啊？同事說：鹹菜。
我……
湯湯水水， 有葉子有杆。
下午點的牛肉飯， 夾了同事一筷子花椒鹹菜嘗嘗。 椒葉沒有什麼特別的味道， 重點說說花椒吧。
聞起來有一股川式泡菜的味道， 口感和想像中不大一樣。
花椒杆已經變軟， 花椒的味道也不是那麼刺激了， 但是依然的堅硬， 甚至有點脆脆的感覺。 神奇的是， 竟然吃不出花椒籽。
拌著米飯整根吃下去， 有點擔心被刺紮到， 吃的膽戰心驚。
大概就是因為這種膽戰心驚， 才會更加用心的咀嚼， 不鹹不酸， 有一點鮮， 後味有點苦。
花椒也能當主菜， 中國吃貨的腦洞果然大。
老家距離鳳州很近， 這個秦嶺深處的小縣城是中國著名的花椒產地。
上大學的時候， 我在蔡家坡車站做義工， 每年夏天， 車站的師傅們都會通過朋友代購鳳州的花椒。
花椒從鳳州車站送上火車， 我們從蔡家坡車站接收， 行話叫做車遞。
滿滿的一麻袋， 老遠就能聞到那股子麻味。
我第一次聞的時候甚至以為這花椒裡是不是加了添加劑？
後來發現我錯了， 這股子濃烈刺激的麻， 才是鳳州花椒天然的味道。
這味道一定要拿玻璃瓶密封保存。 否則， 一過年， 就不麻了。
花椒是調料， 椒葉是攤煎餅的必備。
陝西人吃的煎餅是純麥麵糊攤的， 裡面必不可少的就是椒葉。
為了攤煎餅有椒葉， 奶奶還專門種了一棵花椒樹， 不吃上面的花椒， 只用椒葉。
說實在的， 我一直吃不出來椒葉有什麼特別的味道。
但是奶奶說， 攤煎餅， 有了椒葉才香。
（夜班飯， 好浪漫， 月光下的你顯得特別的好看~~~歡迎關注齊魯壹點並訂閱壹點號“佳人佳語”）