上火是中醫術語， 意為人體陰陽失衡， 內火旺盛。 所謂“火”是形容體內某些熱性的症狀。 而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。 一般認為“火”可以分為“實火”和“虛火”兩大類， 而常見的上火症狀則有“心火”和“肝火”。 解決方法為去火， 可服用滋陰、清熱、解毒消腫藥物， 也可中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等。 預防上火平時要注意勞逸結合， 少吃辛辣煎炸食品。 今天主要給大家講解一下， 關於去火的食療方案。
上火主要分類：1、心火：分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反復口腔潰瘍、牙齦腫痛、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
2、肺火：主要表現為乾咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。
3、胃火：分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便乾燥、舌苔黃膩。
4、肝火：我們常稱一些情緒容易激動的人為“肝火大”。 其實， 一般俗稱“肝火大”的體質還有下列症狀：口乾舌燥、口苦、口臭、頭疼、頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。
5、腎火：主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、發脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。
一、去心火——蓮子湯
食療法：蓮子30克（不去蓮心）， 梔子花15克（用紗布包紮）， 加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。
二、去肺火——豬肝
食療法：豬肝一付， 煮至肝熟， 吃菊花30克（用紗布包好）， 共肝喝湯。
三、去胃火——綠豆粥
食療法：石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入粳米、綠豆煮粥食之。
四、去肝火——梨水
食療法：川貝母10克搗碎成末，
梨兩個,削皮切塊，
加冰糖適量，
清水適量燉服。
五、去腎火——豬腰
食療法：豬腰2只、枸杞子、山萸肉各15克，
六、清肝火——夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調治
方法如下：
1、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克
將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時後煮半小時， 最後加入菊花煮3分鐘， 即可代茶飲。 可用冰糖或蜂蜜調味。
2、金銀花15克、綿茵陳15克
將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時後煮半小時， 即可代茶飲。 可用黑糖或片糖或蜂蜜調味。
此外， 預防肝火上升， 也可喝“枸杞菊花茶”， 方法如下：
枸杞先煮30分鐘， 加入菊花後再煮3分鐘， 就可作茶飲， 適用於頭暈腦脹、眼赤目乾， 經常用腦者。