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慢性低鈉血症者， 則有發生滲透性脫髓鞘的危險， 特別在糾正低鈉血症過分或過快時易發生。 除腦細胞水腫和顱高壓臨床表現外， 由於血容量縮減， 可出現血壓低、脈細速和迴圈衰竭， 同時有失水的體征。 總體鈉正常的低鈉血症則無腦水腫的臨床表現。
一、低鈉血症的飲食原則
(一)適度吃一些禽肉、瘦肉、魚肉。 如熏醃豬肉， 午餐肉， 帶魚， 牛肉。
(二)鈉在普通食物中來源主要還有;大紅腸， 穀糠， 玉米片， 泡黃瓜， 火腿， 青橄欖， 午餐肉， 燕麥， 馬鈴薯片， 香腸， 海藻， 蝦， 醬油， 番茄醬， 菠菜， 冬瓜茄子， 豆腐乾等。
(三)對於那些慢性失鈉性低鈉血症， 應注意補鈉量要達到常規計算量的2倍， 補鈉速度不宜過快， 同時補充適量的鎂等礦質元素， 如;綠葉蔬菜、粗糧、堅果等食物。
(四)如果老年患者在慢性心力衰竭穩定期有如下情況時，
(五)忌生忌冷， 油膩食物。
(六)對於早期性稀釋性低鈉血症要嚴格限制飲水量給與普食或高鈉食物。
(七)對於低鈉血症且伴有心臟病和高血壓者忌吃多的食鹽。
(八)注意多吃些鹹味的食物， 以補充體內所失鹽分， 達到身體所需的平衡。
二、低鈉血症的食療方法
(一)腎病引起的低鈉血症的食療：
1.參元湯：人參(或西洋參)益氣健脾， 桂圓肉養血安神;以人參6克加桂圓肉10枚，
2.參棗湯：人參(或西洋參)益氣健脾， 紅棗功能健脾和胃， 以人參6克加紅棗6枚， 共煮內服。 對慢性腎功能不全病人貧血者， 有提高血紅蛋白作用。
3.粥：
小米、大棗、赤小豆、山藥(鮮)各適量， 加水共煮成粥， 熬時加適量食堿;經常服用;慢性腎功能衰竭病人貧血服用， 有健脾利水、和胃養血的功效。
4.桑椹蜜膏：
桑椹有養血補腎作用， 蜂蜜可潤燥養血， 以鮮桑椹100克(或幹品50克)， 濃煎， 加蜂蜜250克收膏， 用於慢性腎功能不全腎陰不足、失眠煩躁者。
5.五汁飲：
鮮藕清熱涼血、鮮梨清心潤肺化痰， 鮮生地清熱涼血， 生甘蔗助脾健胃， 以上諸品各500克， 切碎， 以消毒紗布擰汁， 適用於慢性腎功能不全病人有鼻出血者， 分2~3次服完。
(二)肝硬化引起的低鈉血症的食療：
1.靈芝山藥生魚湯：
生魚250克， 靈芝12克， 淮山藥30克， 生薑3片。 把生魚活殺， 去鱗、鰓及內臟， 切段洗淨。 靈芝、淮山藥、生薑洗淨。 把全部用料加適量清水， 武火煮沸後， 溫火煮1-2小時， 調味即可。
2.豬苓鯽魚湯：
鯽魚500克， 豬苓30克， 冬瓜皮30克， 生薑4片。 把鯽魚活殺， 去鱗、鰓及內臟洗淨， 豬苓、冬瓜皮、生薑洗淨。 把全部用料一齊放入鍋內， 加適量清水， 武火煮沸後， 溫火2小時， 調味即可。 飲湯食用。
(三)心力衰竭引起的低鈉血症的食療：
1.椰子汁：
成熟的椰子1個， 白糖適量。 將椰子剝去外皮， 在上面鑽孔， 倒出椰汁， 洞入白糖適量， 攪勻即可， 一次飲完， 適用於充血性心力衰竭及水腫患者飲用。
2.桑皮粥：
桑白皮90克、粳米30克， 冰糖適量。 先將桑白皮入砂鍋加冰糖煎去藥汁， 去渣用藥汁煮粳米如粥， 快成熟時加入冰糖稍煮即可。 早、晚兩次服用。 此粥味甜質潤， 無論成人或小兒肺熱咳喘、水腫脹滿均可食用， 也可用於痰熱壅肺的心衰咳喘、水腫症狀。
注：文中圖片來自網路，如有侵權請聯繫刪除
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