經常聽到那些渴望控制體重的人說“不知不覺中又肥了”。 是的， 相關研究也發現， 熱量的過多攝入有時就是在不經意間發生的， 《健康日常》現在為您解讀。
你有沒有邊做事邊吃東西的習慣？是不是經常邊追劇邊往嘴裡塞東西， 吃完了一整袋的炸薯片， 還覺得不過癮？或者一幫朋友邊聊邊吃， 起身散夥時才感覺自己的胃已經有點飽脹？也許你真的是想控制熱量的攝入， 但日常生活中的一些習慣， 卻阻斷了你的計畫。
英國的布裡斯托大學的研究人員， 也把目光聚焦在了人的進食行為上。 他們找了44名志願者， 分成兩組， 進行實驗。 第一組邊在電腦上玩遊戲邊吃午餐， 第二組專心吃飯。 在用餐30分鐘以後， 讓他們回憶自己吃下的食物和順序。 結果發現， 邊玩邊吃的那組人均多攝入了250卡路里的熱量， 他們也更難記憶起吃下食物的順序， 同時會感覺沒吃飽。
研究人員解釋說， 對最近一頓飯的記憶， 會影響一頓飯的食物數量， 記不清楚的時候， 下一餐會吃下更多的食物。 對比一下自己的生活習慣， 你會不會有同感？體重控制的關鍵， 是要讓消耗的熱量大於攝取的熱量， 如果根本記不清自己已經不知不覺中向嘴裡投入了多少零食， 限制熱量的警醒就不會那麼強烈， 在再次面對食物的時候， 就會接著放開吃下去。
還有實驗表明， 無論是邊吃飯邊看電視或者邊聊天邊吃東西， 都會令人吃下更多的東西。 還有研究表明， 在吃飯時聽廣播聽音樂也能令人食欲大增。 這可能是因為， 人們的注意力被放在了你所看的畫面聽到的聲音或正在進行的談話內容上， 會忽視胃部發出的信號， 就會吃掉更多的食物。
有人形容， 當代人的生活是“多執行緒”， 一心兩用多用是常態。 但我們還是要記牢， 一朝增肥百事毀， 消耗熱量比控制熱量攝入還要困難， 你多吃下的一塊巧克力多喝下的幾罐飲料多夾往嘴裡的幾塊肉， 最終都需要通過艱苦的運動才能甩去。 控體重恐怕要從專心吃飯做起呢。
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你的健康， 我的關注。 《關你健康》由專業人員製作， 以科學與人文視角多維度觀察生命健康，包括醫事、史話、日常、展望、心理、房內等系列，內容為作者魏巨集嶺及團隊原創作品。拒絕未經許可的一切形式的盜用、盜鏈及轉載，否則將依據相關法律予以追究。
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