2017年8月7日訊， 口感鬆軟的蛋月燒、百果餡的翻毛月餅、升級版玫瑰雲腿月餅……明天起， 北京稻香村中秋月餅將正式售賣。 與往年相比， 今年的月餅種類更加豐富， 還有北京稻香村技藝傳承人謝道雲師傅特別研製的翻毛月餅供市民嘗鮮。
今年的月餅中最特別的要數翻毛月餅和蛋月燒兩種， 前者在今年的全國焙烤職業技能競賽中獲得了月餅大賽冠軍。 相傳慈禧太后曾以手拍桌， 輕薄的月餅皮似鵝毛一般翻飛， 因此得名“翻毛月餅”， 北京稻香村的“翻毛月餅”是由北京稻香村技藝傳承人謝道雲大師特別研製的， 外面是酥皮， 裡面的餡料包含馬尾松仁、三路核桃仁、南瓜籽仁等多種果仁， 且經過低溫烘烤爆香， 沿襲古法純手工製作。 蛋月燒則是抹茶紅豆味的， 餅皮採用的蛋糕皮， 口感鬆軟， 大約75克一個， 算是月餅裡比較小巧的。
今年的月餅還推出了芸沙紫蘇、松仁黑芝麻、蔓越莓等新口味，
此外， 北京稻香村專門邀請了地方食藥監管部門領導及食品檢測機構的專家對供應商進行食品安全監管要求和標準的免費培訓， 消費者可以通過月餅禮盒上粘貼的二維碼防偽標籤， 查詢到每盒月餅的產品品質資訊。