盛夏， 不少人愛吃魚生， 廣州醫科大學附屬第三醫院檢驗科副主任技師劉美玲提醒， 愛吃魚生的人要特別警惕肝吸蟲的感染。
肝吸蟲往往通過魚生或未經煮透的魚、蝦肉傳播到人體內， 當人們吃了患病的淡水魚的“魚生”或未煮透的魚、蝦肉， 大約經過一個月， 可在肝臟膽管內發育為瓜子仁狀成蟲。 其壽命可達20-30年， 據有關資料統計， 肝吸蟲在廣州有著約10%的感染率， 屬於高發疾病。
大約1/3的肝吸蟲患者是沒有明顯的自覺症狀或體征。 劉美玲介紹， 常見的表現有：早期， 發熱、無力、不想吃飯、消化不良等;中期，
中山大學附屬三院營養科副主任卞華偉介紹， 我有個朋友超級愛吃生魚片， 但是吃後會自覺到醫院測個大便， 作專門的測肝吸蟲專案， 只要8塊錢， 發現蟲卵及時吃藥排蟲， 自然能夠安全享用美食， 這就是美食家級的。 此項檢查可到消化內科或感染科， 做蟲卵計數的檢查。
卞華偉介紹， 肝吸蟲蟲體大小為5～10毫米， 而人的肝臟約兩個手掌大小， 不及時排蟲， 肝臟就會擠滿肝吸蟲， 多則數百條甚至上千條。 他曾看過一個教學視頻， 肝吸蟲患者的肝臟密密麻麻的都是蠕動的蟲子， 真是觸目驚心。 而且蟲子在其中繁衍、死亡， 死亡的蟲子通過膽汁流到膽囊， 會阻塞膽管，
一般來說， 淡水魚中更易有肝吸蟲卵， 少吃淡水魚的魚生， 而吃三文魚等海魚， 也要選擇切魚時“一種魚一個砧板”的飯店， 因為可能廚師在切完淡水魚後， 刀和砧板沾上蟲卵， 再切三文魚等海魚， 就把蟲卵“人工移植”到海魚上。 (綜合自羊城晚報、健康時報)