話說...
中國人的節日
其實都是為吃找一個理由
如果沒有吃，
節日還有什麼意思？
那立秋...
究竟有什麼好吃的？
立秋是24節氣中的第13個節氣， 每年8月7日或8日太陽到達黃經135°時為立秋。 《月令七十二候集解》：“七月節， 立字解見春（立春）。 秋， 揪也， 物於此而揪斂也。 ”
立秋飲食宜祛暑滋陰
立秋時節， 晝夜溫差加大， 在飲食上應堅持祛暑清熱， 多食用一些滋陰潤肺的食物。 醫學專家認為， 秋季燥氣上升，
考慮到天氣可能依舊炎熱， 大家可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱， 還可及時補充體內維生素和礦物質，
立秋養生湯
一、銀耳百合蓮子湯
材料：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖。
做法：將銀耳略撕清洗一下(最好不要用根部黃黃的地方)， 裝入暖水瓶數小時， 等到有點粘軟時備用。 先將鍋里加水煮開， 放入冰糖(依個人口味)下蓮子(可將蓮心取出)大煮， 因為不煮面， 口感就差很多。 然後下入銀耳煮至開鍋， 再下入紅棗、百合、枸杞， 也要多煮一會， 才能將營養煮出來。 最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。
功效：百合銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、百合等煮制而成， 銀耳的營養成分豐富， 美容養顏。 百合和蓮子具有養心安神， 潤肺止咳的功效， 是著名的保健食品， 也是老少皆宜的食物。
二、白菜幹羅漢果瘦肉湯
材料：羅漢果1/10個， 白菜幹60克(用冷水泡軟)， 南北杏各5克， 蜜棗4枚， 陳皮1塊， 瘦肉250克。
做法：將上述材料清洗乾淨， 等水開了之後， 放入所有材料， 再次水開之後， 將火調至小火煲2小時， 調味即可。
功效：羅漢果甘、酸， 性涼， 有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效， 可用於肺燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等症狀。白菜幹是白菜曬乾而成，以甜、淋、軟、甘著稱，在天氣乾燥時，最宜用白菜幹煲湯。
三、山藥枸杞鯽魚湯
材料：活鯽魚1條，枸杞20粒，淮山藥250克。鹽適量，蔥薑適量，白酒5毫升，胡椒粉適量。
做法：鯽魚洗淨。在魚身上抹少許鹽。平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥薑。加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調味。最後放入枸杞關火。
功效：潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；還可以降血脂、調理腸胃，是理想的滋補佳品。
理雲鬢，著素裝，
為君洗手做羹湯
秋季的飲食禁忌
“燥”是秋的主氣，秋季人體極易受燥氣侵襲而傷肺，口乾舌燥，咳嗽少痰，鼻子出血都是秋燥的表現。袁占盈教授說，立秋之後，飲食上要以防秋燥為主，多食發散之物，如儘量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬和滋陰潤燥之品。
1、忌暴飲暴食
踏入秋季之後，氣候逐漸變得宜人，炎熱的天氣開始遠離，人的食欲也開始恢復，如果不能控制好飲食攝取量的話，容易導致熱量過剩，轉化成脂肪堆積，讓人發胖。無論是哪個季節，飲食都要以適量為宗旨，切記暴飲暴食。
2、忌吃太多蟹
秋風起，蟹肥美。秋季正是蟹的季節，個大、體肥、味美。但是吃蟹的時候要注意清洗乾淨蟹體，因為蟹內有大量的細菌和污泥，其中的寄生蟲很多。另外也不宜多吃，傷害身體。吃蟹的時候最好搭配醋和薑絲，以免因為蟹太寒涼，導致身體不適。
3、忌飲食不分時節
飲食養生的一個重點是要注意食物時節，不宜食用的時候吃了不會達到養生的目的。例如食物本身處於危險期，或我們的身體處於和某種食物特質相衝突的階段，這些時候就需要特別的注意。蜂蜜有滋陰潤肺的作用，但是在農曆7月的時候最好不要吃蜂蜜，因為大多數有毒的植物都在農曆7月開花，蜜蜂會採集有毒植物的花蜜，因此釀出來的蜂蜜也會含毒。生薑也不宜在秋季飲食，因為屬於辛辣的食物，容易出現秋燥問題，導致耗氣傷神。瓜類食物也屬於陰寒食物，多吃會傷脾胃，秋季也不宜多吃。
4、忌過多食用燥熱之食物
秋季燥邪當令，肺為嬌髒，和秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系統疾病都從秋季開始復發或情況加重。秋季飲食要避免過於燥熱的食物，煎炸類的食物則需要避免。另外，人體為了迎接寒冷的冬季，往往會貯存脂肪，秋季熱量的攝取會大於散發，所以肥胖的人士在秋季中更應該吃低熱量的減肥食品。立秋之後飲食上要增加酸，增強肝臟功能，蘋果、葡萄、山楂、柚子等水果含水量多，又偏酸，可以多吃。
可用於肺燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等症狀。白菜幹是白菜曬乾而成，以甜、淋、軟、甘著稱，在天氣乾燥時，最宜用白菜幹煲湯。三、山藥枸杞鯽魚湯
材料：活鯽魚1條，枸杞20粒，淮山藥250克。鹽適量，蔥薑適量，白酒5毫升，胡椒粉適量。
做法：鯽魚洗淨。在魚身上抹少許鹽。平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥薑。加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調味。最後放入枸杞關火。
功效：潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；還可以降血脂、調理腸胃，是理想的滋補佳品。
理雲鬢，著素裝，
為君洗手做羹湯
秋季的飲食禁忌
“燥”是秋的主氣，秋季人體極易受燥氣侵襲而傷肺，口乾舌燥，咳嗽少痰，鼻子出血都是秋燥的表現。袁占盈教授說，立秋之後，飲食上要以防秋燥為主，多食發散之物，如儘量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬和滋陰潤燥之品。
1、忌暴飲暴食
踏入秋季之後，氣候逐漸變得宜人，炎熱的天氣開始遠離，人的食欲也開始恢復，如果不能控制好飲食攝取量的話，容易導致熱量過剩，轉化成脂肪堆積，讓人發胖。無論是哪個季節，飲食都要以適量為宗旨，切記暴飲暴食。
2、忌吃太多蟹
秋風起，蟹肥美。秋季正是蟹的季節，個大、體肥、味美。但是吃蟹的時候要注意清洗乾淨蟹體，因為蟹內有大量的細菌和污泥，其中的寄生蟲很多。另外也不宜多吃，傷害身體。吃蟹的時候最好搭配醋和薑絲，以免因為蟹太寒涼，導致身體不適。
3、忌飲食不分時節
飲食養生的一個重點是要注意食物時節，不宜食用的時候吃了不會達到養生的目的。例如食物本身處於危險期，或我們的身體處於和某種食物特質相衝突的階段，這些時候就需要特別的注意。蜂蜜有滋陰潤肺的作用，但是在農曆7月的時候最好不要吃蜂蜜，因為大多數有毒的植物都在農曆7月開花，蜜蜂會採集有毒植物的花蜜，因此釀出來的蜂蜜也會含毒。生薑也不宜在秋季飲食，因為屬於辛辣的食物，容易出現秋燥問題，導致耗氣傷神。瓜類食物也屬於陰寒食物，多吃會傷脾胃，秋季也不宜多吃。
4、忌過多食用燥熱之食物
秋季燥邪當令，肺為嬌髒，和秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系統疾病都從秋季開始復發或情況加重。秋季飲食要避免過於燥熱的食物，煎炸類的食物則需要避免。另外，人體為了迎接寒冷的冬季，往往會貯存脂肪，秋季熱量的攝取會大於散發，所以肥胖的人士在秋季中更應該吃低熱量的減肥食品。立秋之後飲食上要增加酸，增強肝臟功能，蘋果、葡萄、山楂、柚子等水果含水量多，又偏酸，可以多吃。