點擊上方“新北方”可以訂閱哦！
“致癌”兩字一出， 就讓人不寒而慄！
哪些東西致癌的可能性最高？
離你最近的致癌物是什麼？
對照這張單子， 避開雷區！
國際癌症研究中心關於致癌物的分類：按對人的致癌危險性， 國際癌症研究中心將致癌因數分成1、2A、2B、3、4共5類。
1類致癌因數， 也有人稱之為“板上釘釘”類， 即有充分證據證明對人類有致癌作用， 屬於明確的人類致癌物。
截至2015年10月， 1類致癌因數名單上共有118個成員！通過梳理我們發現，
黃麴黴素、
甲醛、
尼古丁、
亞硝胺（前體物質是亞硝酸鹽， 即亞硝酸鹽在特定條件下才轉化成亞硝胺）、
苯並芘、
砒霜、檳榔、酒精等
砒霜、檳榔、酒精相信你一眼就能識穿， 接下來我們逐一看看黃麴黴素、甲醛、尼古丁、亞硝酸鹽、苯並芘這五種一級致癌物！
一、 黃麴黴素：最強的生物致癌劑
１毫克黃麴黴素， 就是致癌劑量！它是我們所知的最強的生物致癌劑。
小心！這些食物裡都藏著黃麴黴素！
1、發黴的花生玉米
2、變質的米飯
3、發苦的堅果
4、沒洗乾淨的筷子
5、劣質芝麻醬
6、小作坊自榨油
二、苯並芘：可誘發多種癌！
動物實驗證明， 長期吸入或食用含苯並芘較高的食物易誘發肺癌、肝癌、腸胃道癌症等。
小心！這些東西都含有苯並芘！
1、高溫油炸食品：焦糊的食品中苯並芘含量比普通食物的要增加10-20倍。
2、炒菜油煙：若鍋裡油冒煙了才放菜， 或者炒完一道菜後， 不刷鍋接著炒， 這兩種做法都容易產生苯並芘。
3、熏烤食品：熏烤所用的燃料木所含的少量苯並芘， 在高溫下可能伴隨煙霧侵入食品中。 另一方面， 被熏烤的魚或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃燒也會產生苯並芘。
4、油墨：油墨中含有炭黑， 炭黑含有幾種致癌性多環芳烴， 尤其苯並芘的含量較高。 有些食品包裝紙的油墨未幹時，
5、汽車尾氣：早晨不要到馬路上鍛煉或散步， 因為汽車尾氣中含有較多的苯並芘。
三、亞硝酸鹽：有毒、間接致癌！
亞硝酸鹽本身不致癌， 但進入體內會和胃內的蛋白分解物結合， 形成致癌物亞硝胺。 一次吃幾百毫克硝酸鹽完全沒有問題， 但一次吃200毫克的亞硝酸鹽就有很大的中毒風險。
小心， 這些食物含亞硝酸鹽！
1、熟肉製品
2、久存綠葉菜
3、隔夜菜
4、醃菜
5、涼拌菜
6、火鍋湯
7、粉色小蝦（蝦皮、蝦米、魚片、魷魚絲等所有食品吃之前都需要好好聞一下味道，如果有刺鼻氣味，產生的亞硝胺類物質一定少不了。）
四、 甲醛：致癌致畸！
多項研究發現甲醛可誘發口腔、鼻腔、咽喉、皮膚和消化系統的癌症。甲醛的釋放是一個緩慢而長期的過程，這一釋放期長達10～15年，會對人體造成長期的、不可逆的危害。
五、 尼古丁
香煙燃燒時所產生的煙霧中至少含有2000余種有害成分，除尼古丁外，還有苯並芘、亞硝胺、等！所以，為了生命（你和你身邊人的），遠離煙草！
當然，最後要提醒您：以上幾種是確認的致癌物質，但並不代表，只要你接觸了任意一個，就一定會致癌，讓您瞭解這些致癌物質，是為了讓您避免和減輕危害，把患癌的可能性從自我身上減到最小！
1、熟肉製品
2、久存綠葉菜
3、隔夜菜
4、醃菜
5、涼拌菜
6、火鍋湯
7、粉色小蝦（蝦皮、蝦米、魚片、魷魚絲等所有食品吃之前都需要好好聞一下味道，如果有刺鼻氣味，產生的亞硝胺類物質一定少不了。）
四、 甲醛：致癌致畸！
多項研究發現甲醛可誘發口腔、鼻腔、咽喉、皮膚和消化系統的癌症。甲醛的釋放是一個緩慢而長期的過程，這一釋放期長達10～15年，會對人體造成長期的、不可逆的危害。
五、 尼古丁
香煙燃燒時所產生的煙霧中至少含有2000余種有害成分，除尼古丁外，還有苯並芘、亞硝胺、等！所以，為了生命（你和你身邊人的），遠離煙草！
當然，最後要提醒您：以上幾種是確認的致癌物質，但並不代表，只要你接觸了任意一個，就一定會致癌，讓您瞭解這些致癌物質，是為了讓您避免和減輕危害，把患癌的可能性從自我身上減到最小！