文丨藥療君-吳鵬藥師； 編 丨 小智； 圖 丨 網路
大多數希望通過飲食減肥的朋友們， 都認為吃的少是減肥成功的根本。 但最近有研究人員發現， 比“吃的少”更關鍵的因素在於兩餐之間的時間間隔。
他們發現， 身體的能量是依照碳水化合物、脂肪的順序消耗掉的。 如果餐與餐之間的時間間隔太短， 在碳水化合物被消耗之前就開始下一次進食的話， 脂肪會變成皮下脂肪囤積起來。 如果在兩餐之間吃零食， 即使只是低熱量食物， 脂肪燃燒也會停止。 為防止這種情形發生， 原則上餐與餐的時間最好隔六個小時以上。 也就是說， 間隔時間越長， 脂肪的燃燒就越順利。
為使減肥成功率能有所提高， 有人總結了幾個關鍵點：
1、均衡飲食， 攝入的食物要多樣性， 以保證日常的營養需求；
2、烹飪方法要以清淡為主， 防止營養流失；
3、適當節食， 控制每日總能量的攝入， 不能超標並能減輕胃腸道負擔；
4、儘量使兩餐之間的時間間隔延長至6小時左右；
5、兩餐之間不能吃零食， 特別是甜品等高能量食物。
有哪些食物更有利於控制體重呢？有營養師推薦：
Ø 深色的蔬菜
尤其綠色葉菜每天都要吃， 吃的量至少一斤（生重）。 早餐、中餐、晚餐都要有蔬菜；
Ø 粗雜糧
薯類（地瓜、山藥、芋頭等）要經常吃， 也是每天都有， 代替米麵等精白主食， 不僅熱量低， 且飽腹感更強， 很有利於控制體重；
Ø 肉類
要每天吃， 但要注意烹調方式， 不要用油炸、燒烤。 每日攝入的肉量不要太多， 每一頓飯中， 菜一定比肉要多，
Ø 水果
每天可以吃一個（200~400克， 例如蘋果、獼猴桃、柳丁等）， 可以安排在飯前吃， 有利於控制食量；
Ø 乳製品和豆製品
可以作為正餐， 可以替代零食（注意控制總量）， 品種要選擇未加工或者輕加工的製品， 口味太重的就別選了。
無論是正常飲食還是減肥飲食， 都需要通過多樣性的飲食結構保證我們身體的營養需求。 在身體正常運作的情況下， 控制每日攝入的能量總量、多消耗過剩能量才是健康減肥之道。